Kada je u pitanju bilo kakva prilika ili druženje, ne možete pogriješiti s ovom izvrsnom tortom s kremom od limuna. Njegova ugodna mješavina nježne podloge za tortu i ugodnog nadjeva od kreme od limuna zasigurno će ostaviti trajan dojam na one koji su vam dragi.
Ova torta, živahne žute boje i osvježavajućeg okusa limuna, unosi čaroban užitak u sunčane dane i posebne prilike.
Za pripremu kreme od limuna potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za podlogu za tortu pomiješajte 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježeg soka od limuna, 1 jaje i malo žute prehrambene boje.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: 4 jaja, 100 grama šećera, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 130 grama prosijanog brašna i 10 grama praška za pecivo.
Tepsija:
Predmet je dugačak 28 cm, a širok 18,5 cm.
Kako se radi torta s kremom od limuna?
Za stvaranje ukusne kreme od limuna, počnite miješanjem suhih komponenti. Temeljito pomiješajte šećer i kukuruzni škrob u loncu, osiguravajući temeljito miješanje.
Kako bi se izbjeglo stvaranje grudica, važno je neprestano miješati smjesu dok polako dodajete mlijeko.
Za početak postupka zagrijte lonac na srednje jakoj vatri i pustite da smjesa prokuha uz stalno miješanje. Nastavite s ovom metodom dok se smjesa ne zgusne i dosegne točku vrenja. Kad se zgusne, maknite lonac s vatre i polako dodajte svježi limunov sok u smjesu, neprestano miješajući.
Pomiješajte umućeno jaje sa smjesom limuna, postupno ga dodajući uz stalno miješanje. Za živopisnu nijansu limuna dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Nakon što kremu od limuna ulijete u posudu, ostavite je da se prirodno ohladi kako bi postigla željenu temperaturu. Da se ne bi stvorila korica, zdjelu jednostavno pokrijte plastičnom folijom.
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C (350°F). U prostranoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Snažno miješajte sastojke dok se smjesa ne pretvori u laganu i prozračnu teksturu.
Kako biste postigli dobro izmiješanu smjesu, polako umiješajte biljno ulje i mlijeko u mokre sastojke. Prosijte brašno i prašak za pecivo da pripremite suhe sastojke, pa ih postupno dodajte u mokru smjesu. Pripazite na nježno sjedinjavanje sastojaka kako bi tijesto očuvalo volumen i teksturu.
Da biste napravili tortu, morat ćete nježno uliti tijesto u posebno dizajniranu tepsiju dimenzija 28 cm x 18,5 cm. Nakon što je tijesto u kalupu, treba ga staviti u pećnicu i peći oko 25-30 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez ikakvih ostataka. Kada je proces pečenja završen, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku. Ostavite tortu na rešetki dok se skroz ne ohladi.
Započnite proces izgradnje torte tako što ćete potpuno ohlađenu tortu podijeliti na dva identična sloja. Nastavite s obilatim nanošenjem kreme od limuna na donji sloj, pazeći da je ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
Za vrhunsko iskustvo kolača, nježno postavite gornji sloj kolača na raskošnu kremu od limuna. Kako biste postigli najbolji mogući rezultat, ostavite potpuno sastavljenu tortu da se ohladi u hladnjaku najmanje 2 sata. To će olakšati skrućivanje kreme i savršeno stapanje okusa.
Kako biste optimizirali osjećaj okusa, preporučljivo je uživati u jelu dok je ohlađeno. Prije posluživanja može se dodati malo šećera u prahu kako bi se pojačala slatkoća. Kako biste poboljšali vizualnu privlačnost, ukrasite limunovom koricom ili kriškama.
