Postoji biljka koju mnogi stručnjaci smatraju najzdravijom namirnicom na svetu, a dobra vest je da je možete uzgajati i kod kuće. Nije joj potrebna velika bašta, dovoljno je malo prostora na balkonu i osnovna nega. U nastavku Vam donosimo više informacija o toj superhrani…
Superhrana je postala popularan pojam koji se sve češće spominje u medijima, s naglaskom na namirnice poput goji bobica, açaí bobica i chia sjemenki. Međutim, nedavno istraživanje naučnika sa Univerziteta William Paterson u New Jerseyju donijelo je iznenađujući zaključak o jednoj biljci koja je iznenadila sve svojim nutritivnim svojstvima. Naime, iako nije poznata kao tipična superhrana, potočarka je prema njihovom istraživanju postigla maksimalnih 100 posto preporučene dnevne doze od 17 ključnih hranjivih tvari, čime je zauzela prvo mjesto na listi najzdravijih namirnica.
- Ovo istraživanje, koje je obuhvatilo analizu 41 vrste voća i povrća, pokazalo je da je potočarka na vrhu, a mnogi poznati “zeleni heroji” poput kineskog kupusa, blitve, cvekle i špinata bili su odmah iza nje. Iako su voće i povrće uvijek smatrani zdravim, istraživanje je pokazalo da druge namirnice često bolje zadovoljavaju nutritivne kriterije.
Potočarka je biljka koja je mnogima poznata, ali možda nije toliko popularna kao druge namirnice koje često čujemo u kontekstu superhrane. Iako na prvi pogled možda izgleda skromno, upravo zbog svojih nutritivnih svojstava zaslužuje titulu superhrane. Samo 100 grama ove biljke može pokriti gotovo sve dnevne potrebe za vitaminom C, a u tom pogledu nadmašuje čak i limun i papriku. Osim toga, potočarka je bogata i drugim vitaminima, mineralima i fitokemikalijama. Sadrži velike količine željeza, kalcija, kalija, vitamina K, antioksidansa i magnezija, što je čini izuzetno zdravom za kosti, mišiće i mozak.
- Nene zdravstvene koristi ne završavaju tu. Potočarka ima i prirodna antioksidativna svojstva koja smanjuju rizik od razvoja raka. Osim toga, eterična ulja ove biljke pomažu kod iskašljavanja, što je čini korisnom kod prehlada i respiratornih problema. Takođe, poznata je po svojim svojstvima detoksikacije, čišćenja krvi i poboljšanja probave.
Iako je bogata hranjivim tvarima, potočarka ima i još jednu prednost – jednostavna je za uzgoj. Može se posaditi u vlastitom vrtu, ali i na balkonu, što je čini idealnom biljkom čak i za one koji nemaju puno prostora. Potočarka nije zahtjevna, ali ipak postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir pri njenom uzgoju. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti je da potočarka voli vlagu, pa je nužno održavati tlo vlažnim kako bi biljka pravilno rasla. Takođe, preferira djelomičnu sjenu, što znači da bi trebala biti zaštićena od direktne sunčeve svjetlosti, a dovoljno je vlage i sjene da bi uspješno rasla.
- Budući da je lako uzgojiti, ovo povrće može biti dodano svakodnevnoj ishrani bez potrebe za velikim troškovima ili komplikacijama. Iako je ovo povrće malo zaboravljeno u modernoj ishrani, sve više ljudi shvata njegovu vrijednost i koristi ga kao dodatak salatama, juhama ili čak kao začin. Uzgoj potočarke kod kuće može biti sjajan način da dodate još jednu nevjerojatno zdravu namirnicu u svoju prehranu bez velikih troškova.
Iako se često spominju goji bobice i chia sjemenke kao superhrana, istraživanje je pokazalo da bi potočarka mogla biti još učinkovitiji i lakši način da obogatimo našu ishranu. Osim što je izuzetno zdrava, lako dostupna i jednostavna za uzgoj, ona nudi nevjerojatnu količinu hranjivih tvari u odnosu na broj kalorija. Ova biljka ne samo da je pogodna za svakodnevnu upotrebu, već nudi mnoge zdravstvene prednosti koje bi mogle pomoći u prevenciji raznih bolesti.
Na kraju, potrebno je podsetiti da su superhrane one koje nude mnogo više od običnog voća i povrća. Potočarka je savršen primjer kako jednostavne, ali izuzetno hranjive namirnice mogu postati ključni dio naše ishrane. Bez obzira na to što nije najpoznatija, njene prednosti u zdravlju i lakoći uzgoja čine je vrijednim dodatkom svakodnevnim obrocima, a s obzirom na sve njezine nutritivne prednosti, možda bi bilo dobro da je uvrstimo u svoju prehranu.
