Ako tražite poslastica koja se brzo priprema, a koja će zadovoljiti sva čula, ovaj recept je pravi izbor. Ovaj kolač ne samo da je jednostavan, već kombinuje bogatstvo okusa i tekstura – sočne kore, kremasti puding i savršeni šlag na vrhu. Idealan je za porodične praznike, druženja ili jednostavno kao mala nagrada za sebe.

Sastojci

Za pripremu ovog kolača potrebno je:

Za kore:

• 6 žumanaca

• 1 celo jaje

• 8 kašika šećera

• 8 kašika ulja

• 8 kašika hladne vode

• 8 kašika brašna

Za krem:

• 1 litar vode

• 4 pudinga od vanile

• 5 kašika šećera

Za šlag:

• 6 belanaca

• 12 kašika šećera

Napomena: Ovo je osnovni recept, a možete ga dodatno obogatiti dodatkom vanile u puding, rendanom čokoladom ili voćem po želji.

Priprema

1. Kore

1. Umutiti 6 žumanaca i 1 celo jaje sa 8 kašika šećera dok smesa ne postane svetla i penasta.

2. Dodati 8 kašika ulja i 8 kašika hladne vode i pažljivo sjediniti sastojke.

3. Postepeno dodavati 8 kašika brašna, mešajući laganim pokretima da se ne izgubi vazdušastost smese.

4. Smjesu podeliti u dva dela i ispeći dve kore u prethodno zagrejanoj rerni. Kore treba da budu blago zlatne boje i mekane na dodir.

2. Puding krem

1. U šerpu sipati 1 litar vode i dodati 5 kašika šećera.

2. Polako skuvati 4 pudinga od vanile u ovoj vodi, mešajući da ne nastanu grudvice.

3. Posebno umutiti 6 belanaca sa 12 kašika šećera u čvrst sneg.

4. Kada je puding još vreo, postepeno dodavati u njega umućena belanca, pažljivo mešajući spatula pokretima odozdo prema gore kako bi masa ostala vazdušasta.

3. Sastavljanje kolača

1. Na jednu ispečenu koru pažljivo izručiti celu umućenu masu od pudinga i belanaca.

2. Pokriti drugom korom, pritiskajući lagano da se slojevi sjedine.

3. Odozgo ukrasiti šlagom po želji – možete koristiti klasični šlag ili šlag sa ukusom vanile.

Saveti i trikovi

• Da bi kore bile posebno mekane, možete dodati kašičicu praška za pecivo ili nekoliko kapi soka od limuna.

• Kada dodajete vreo puding u belanca, pazite da temperatura nije previše visoka, kako belanca ne bi „sehla“ i izgubila vazdušastost.

• Kolač možete ukrasiti rendanom čokoladom, voćem ili orašastim plodovima po želji.

• Posluženje: najbolje je da se kolač ohladi nekoliko sati u frižideru, jer tada krem dobija savršenu teksturu i kolač se lakše seče.

Ovaj kolač je prava poslastica za sva čula – kombinacija sočnih kora, kremastog pudinga i savršenog šlaga čini ga neodoljivim. Njegova priprema je brza i jednostavna, a rezultat će očarati svakoga. Idealno za praznike, rođendane ili kao spontan desert kada želite da obradujete porodicu i prijatelje.

Prijatno!