Ledena torta sa puslicama, čokoladom i krokantom

Zamislite desert koji spaja hrskavost puslica, aromu ruma i kremastu teksturu sladoleda – upravo to nudi ova ledena torta. Idealna je za tople dane, ali i kao svečani kolač koji se unapred pripremi i čeka u zamrzivaču da iznenadi goste. Njena lepota je u tome što se pravi bez pečenja, a rezultat je prava mala ledena fantazija.

Sastojci (za 16 komada)

• 1,25 l slatke pavlake (zaslađene, za šlag)

• 2 kesice šlag-fiksa

• 200 g puslica (baiser) – gotove ili domaće

• 300 g mlečne čokolade za kuvanje

• 200 g krokanta (karamelizovani bademi ili lešnici)

• 5–6 kašika ruma

💡 Ako koristite neslađenu pavlaku, dodajte nekoliko kašika šećera u prahu ili malo meda po ukusu.

Priprema

1. Umućivanje pavlake

   • Slatku pavlaku umutite sa šlag-fiksom. Kada počne da se zgušnjava, prestanite – dovoljno je čvrsta.

2. Priprema sastojaka

   • Puslice izdrobite rukom na krupnije komade.

   • Čokoladu izrendajte krupno, tako da ostanu veći komadići.

3. Spajanje ukusa

   • U umućenu pavlaku dodajte puslice, rendanu čokoladu, krokant i rum.

   • Sve dobro sjedinite mešanjem kašikom – masa će biti bogata i prepuna tekstura.

4. Oblikovanje torte

   • Kalup za torte (26 cm prečnika) obložite aluminijumskom folijom.

   • Sipajte smesu, poravnajte i stavite u zamrzivač. Najbolje je da odstoji preko noći (originalni recept preporučuje 36 sati, ali i kraće je dovoljno).

5. Serviranje

   • Tortu izvadite iz zamrzivača, ostavite da stoji 10 minuta na sobnoj temperaturi.

   • Secite oštrim nožem na trouglaste parčiće, baš kao klasičnu tortu.

6. Dekoracija

   • Svaki komad ukrasite sa:

     • malo umućenog šlaga,

     • rendanom čokoladom,

     • jednom manjom puslicom.

Posluživanje i saveti

✨ Ova torta se čuva u zamrzivaču i vadi po potrebi – savršeno praktično za unapred planirane proslave.
✨ Ako volite blaži ukus, možete smanjiti količinu ruma ili ga potpuno izostaviti. Za jaču aromu, slobodno dodajte koju kašiku više.
✨ Puslice možete napraviti i sami par dana ranije – tako će torta biti još domaćija.
✨ Ako vam treba manja količina, jednostavno prepolovite sve sastojke i koristite manji kalup.

Ledena torta sa puslicama, krokantom i čokoladom je pravi dokaz da dobar desert ne mora biti komplikovan. Sve što vam treba je malo vremena za pripremu i strpljenje dok se hladi u zamrzivaču. Rezultat je osvežavajuća, kremasta poslastica koja savršeno kombinuje hrskavo i mekano, slatko i aromatično.

Jednom kada je probate, sigurno će postati jedan od onih recepata kojima se uvek vraćate. ❄️🍫