Jaja se jedu svuda po svijetu na razne načine i ima razloga za to. Jaja su puna proteina i drugih nutrijenata, uključujući i zdravi HDL holesterol, a mogu se napraviti na stotinu načina. Danas vam otkrivamo kako da poboljšate svoja jela sa jajima.
- Bilo je toliko rasprava o tome jesu li jaja dobra ili loša za nas. Iako su jaja tako bogata kolesterolom, to je zdrav kolesterol, a zajedno s proteinima imamo dobar način kako jesti kvalitetnu hranu. Danas vam otkrivamo kako napraviti jaja.
Jaja su jeftina i lako ih je pronaći, a mogu se kuhati na mnogo neodoljivih načina. O učincima na zdravlje godinama se raspravljalo zbog kolesterola u žumanjku, tvrdnja koja je u međuvremenu opovrgnuta. Špinat i jaja u istom jelu čine izvrsnu kombinaciju — oboje zdravo. Ove dvije namirnice pune su esencijalnih hranjivih tvari, pa bi njihovo uključivanje u prehranu očito pomoglo poboljšanju vašeg cjelokupnog zdravlja.
Ovdje je za vas detaljan pregled bezbrojnih dobrobiti vezanih uz konzumaciju jaja i špinata zajedno. Ova kombinacija bi bila siguran način za poboljšanje zdravlja srca. Jaja su vrlo dobar izvor dobrih hranjivih tvari poput riboflavina, folne kiseline i vitamina B12 koji pomažu optimalnom radu srca.
S druge strane, špinat je bogat kalijem i magnezijem; oba su vrlo važna u osiguravanju održavanja dobre zdrave razine krvnog tlaka. Dodavanje ove dvije namirnice u vašu prehranu može znatno smanjiti šanse za obolijevanje od srčanih bolesti. Uglavnom usmjeren na pitanja koja se tiču zdravlja kože, špinat se preporučuje zbog opskrbe vitaminom A koji pozitivno pridonosi održavanju kože živom i zdravom.
Jaja su izvor luteina i zeaksantina, antioksidansa koji štite kožu od UV zračenja. Mješavina ovih hranjivih tvari dodatno poboljšava izgled i sjaj kože. Dodavanje špinata onome što jedete nudi važne hranjive tvari – na primjer, vitamin C i željezo, što je važno u smislu imunološkog sustava.
S druge strane, jaja su dobar izvor selena, koji je još jedan važan nutrijent za imunološki sustav. Uključivanje ovih namirnica u vaš dnevni unos prehrane može pomoći vašem tijelu u borbi protiv infekcija. Glavna prednost koja se obično pripisuje jajima je njihova sposobnost podizanja razine energije; to je uglavnom zbog visokokvalitetnih proteina unutar njih, jer oni igraju vitalnu ulogu u stvaranju energije u tijelu.
- Špinat je vrlo bogat željezom i potiče proizvodnju energije, pa se tako bori protiv umora. Dobri oči su vrlo bitni, a i jaja i špinat pojačavaju ishranu očiju. Namirnice bogate luteinom i zeaksantinom vrlo su važne u zaštiti očiju od staračke makularne degeneracije.
Istraživanja su pokazala da konzumacija jaja može smanjiti rizik od moždanog udara. Kako biste povećali ovaj pozitivan učinak, pokušajte jesti jaja zajedno sa špinatom, zelenim lisnatim povrćem koje je poznato po svojoj ulozi u smanjenju hipertenzije. Pripremite zdrav obrok od jaja tako što ćete ih lagano popržiti na malo maslinovog ulja i pomiješati sa svježim ili lagano pirjanim špinatom.
Ovo fino jelo možete probati za doručak ili ga uzeti kao lagani obrok tijekom dana. Začinite ga režnjevima češnjaka ili crnim paprom—i za okus i za dodatnu hranjivost hrane. Dodavanje ovih obroka svaki dan omogućuje vam da izvučete sve te zdravstvene dobrobiti iz prehrane i osigurate da vaše tijelo dobije ono što mu je potrebno za izvrsno zdravlje sa svim bitnim hranjivim tvarima. Epic Eggs Jennifer Sartell više je od kuharice s jajima.
- To je zapravo vodič za svakoga tko je zainteresiran za držanje kokoši u svom dvorištu. Pravi vrhunac ove knjige je autorova strast prema kokošima i njihovom divnom nusproizvodu— jajima. Piše s autoritetom i entuzijazmom rođenim iz dugog iskustva i dubokog znanja.
Ova informativna knjiga vrvi od uvida i doista će odjeknuti ne samo među početnicima u peradarstvu, već i kod svakoga tko želi otkriti vitalni kulinarski element i njegovu značajnu ulogu. Budite spremni na obogaćujuće iskustvo s radom Hervé Thisa—čak i ako vas ne privlači toliko učenje o pojedinostima reprodukcije pilića.
