Danas ljudi znaju da je naša metodologija prehrane glavni kriterij dobrog zdravlja. Stoga mijenjaju svoje prehrambene navike i postupno uvode više voća, povrća i žitarica u prehranu. U ovom članku otkrivamo više o ovim namirnicama.
- Zobene pahuljice mnogi nutricionisti smatraju jednim od najzdravijih doručaka na svijetu. Pravu “seljačku” zobenu kašu treba razlikovati od instant zobene kaše koja sadrži aditive kada govorimo o zobenim pahuljicama.
Ova kaša od cjelovitih žitarica vrlo je bogata svim onim neizostavnim nutrijentima bitnim za naše zdravlje. Zobene pahuljice su i snažan izvor proteina i vlakana, pa su vrlo hranjive. Odličan nutritivni profil dolazi od samo pola šalice zobi: daje 64% mangana koji morate pojesti svaki dan, 18% bakra, 16% vitamina B1, 13% magnezija i fosfora i 10% cinka. Također osigurava 9% dnevnog preporučenog unosa vitamina B5.
To ga čini odličnim izborom za doručak za sve osobe koje žele započeti dan s obrokom koji podržava njihovo zdravlje i dobrobit općenito. Tri snažna razloga da zobene pahuljice postanu dio vašeg jutra. Najznačajnija prednost je njegova sposobnost snižavanja razine kolesterola – ukupnog kao i LDL (lošeg) kolesterola prisutnog u tijelu, faktora koji dovodi do začepljenja arterija.
- Većina studija je dokazala da jedna porcija zobi dnevno može pružiti ovaj poželjan učinak za zdravlje srca. Pomaže u regulaciji razine šećera u krvi. Zob je bogata beta-glukanom, topivim vlaknima s posebnim učinkom na smanjenje brzine apsorpcije glukoze u krvi.
Njegovi produkti razgradnje stvaraju masu sličnu gelu koja oblaže stijenke crijeva, usporavajući tako brzinu kojom šećer prelazi u krv. To hranu čini izvrsnim sredstvom za stabilizaciju šećera u krvi. Podržava programe mršavljenja. Zobene pahuljice izazivaju produženi osjećaj sitosti, uspješno postižući smanjenje apetita kako bi se omogućilo grickanje između obroka i zdrava kontrola težine.
Ova značajka čini ga vrijednim oružjem u borbi protiv nepotrebne težine. Za najbolje rezultate savjetuje se najmanje 5 sati namakanja zobi u vodi prije kuhanja. Po završetku namakanja odlijte vodu i kuhajte oko pola sata. Postoje mnoge mogućnosti za posluživanje zobene kaše; kompatibilan je i sa slatkim i sa slanim prilozima.
Možda to može značiti raznolikost doručka. Da biste mu dali pikantan okus, istaknite okus s malo sira i slanine— težak i zasitan, energizirajući obrok koji će vas držati do ručka. Alternativno, za ukusan, hranjiv doručak, kombinirajte zob s voćem i medom. Zobena kaša je skromno, ali hranjivo jelo koje će donijeti bezbroj zdravstvenih dobrobiti.
Uključivanje ove žitarice u vaš prvi obrok poboljšat će vaše opće zdravlje, povećati vašu energiju i osigurati kontrolu težine. Eksperimentirajte s različitim mješavinama kako biste pronašli ono što vam najbolje odgovara i iskoristite sve prednosti koje zobene pahuljice mogu dati. Lubenica, u narodu poznata kao bostan, jedno je od omiljenih ljetnih voća.
Slatki, sočni i osvježavajući, imaju dvostruku ulogu, djeluju kao ugodna poslastica i izvrstan izvor hranjivih tvari koje imaju niz zdravstvenih prednosti. U radu će biti prikazana povijest, različite sorte, nutritivni sadržaj i zdravstvene dobrobiti koje se mogu izvući iz lubenice, uz neke zanimljivosti o ovom omiljenom voću. Lubenica potječe iz Afrike, točnije na području današnje Namibije kao i Južne Afrike.
- Najstariji dokazi o uzgoju lubenice datiraju iz starog Egipta, gdje su sjemenke voća pronađene u grobnicama faraona. Iz Afrike je lubenica putovala u Sredozemlje, a potom trgovačkim putovima u Aziju.
Bio je vezan za Europu tijekom srednjeg vijeka, au Ameriku su ga donijeli kolonizatori u 16. stoljeću. Trenutno se voće proizvodi diljem svijeta jer se aklimatiziralo na različite vremenske uvjete i postalo ključni element u raznim tradicijama. Vrste lubenica broje preko 1200, ali se najčešće dijele u četiri temeljne kategorije.
Crvene, ili Ice Box, lubenice su najčešće. Imaju slatko, sočno, crveno meso. Žute lubenice, kao što im ime kaže, imaju žuto meso i manje su ljute od crvene lubenice. Narančaste lubenice imaju narančasto meso i vrlo su slatke i osvježavajuće. Lubenice bez sjemenki ne sadrže sjemenke; međutim, neke male imaju malen broj sjemenki. Ovo voće sadrži 90% vode i stoga je vrlo hidratantno tijekom vrućeg ljetnog dana.
