Posna Nugat torta – Iako je posna, ukus je odličan

Za sve ljubitelje slatkiša koji traže posne opcije bez kompromisa u ukusu, Posna Nugat torta predstavlja pravo otkriće. Ova raskošna poslastica kombinuje savršene kore sa pečenim lešnicima i keksom, bogat krem od sojinog mleka i posne čokolade, uz finalni hrskavi sloj čokolade i lešnika. Iako ne sadrži mlečne proizvode, njen ukus je i dalje bogat i zadovoljavajuć.

Priprema ove torte je jednostavna, ali efektna — savršena za svečane prilike, rođendane ili trenutke kada želite da impresionirate goste. U nastavku donosimo detaljne korake pripreme, uz korisne savete koji će osigurati da vaš desert uvek bude besprekoran.

Sastojci

Za kore (peku se tri kore, mere su za jednu koru):

• 50 gr mlevenog pečenog lešnika
• 50 gr posnog keksa (plazme)
• 50 gr brašna
• 60 gr šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 5 gr praška za pecivo
• 2 kašike ulja
• 2 kašike džema od kajsije
• 100 ml vode

Za fil:

• 1 l sojinog mleka (ili voda)
• 200 gr šećera
• 3 pudinga od vanile
• 100 gr bele posne čokolade
• 100 gr crne posne čokolade
• 100 gr margarina
• 150 gr mlevene posne plazme
• 150 gr mlevenih pečenih lešnika

Za dekoraciju:

• Posni šlag ili biljna pavlaka

Priprema

Kore:

1. U većoj posudi pomešajte mlevene lešnike, keks, brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
2. Dodajte ulje, džem od kajsije i vodu, pa sve ručno sjedinite dok ne dobijete homogenu smesu. Po želji, možete koristiti mikser.
3. Smesu izlijte u pleh dimenzija 20×30 cm obložen pek papirom.
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 18 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena.
5. Ispecite tri ovakve kore i ostavite ih da se ohlade.

Fil:

1. U posudu sipajte sojino mleko i šećer, pa stavite da kuvate. Odvojite malo mleka da razmutite puding.
2. Kada mleko provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne.
3. Vruć puding podelite na dva jednaka dela.
4. U jedan deo dodajte belu čokoladu, a u drugi crnu, pa mešajte dok se čokolade potpuno ne istope.
5. Pokrijte filove providnom folijom i ostavite da se hlade.
6. U ohlađene filove dodajte po 50 gr margarina, pa umutite dok ne postanu kremasti.
7. Pomešajte plazmu i lešnike, pa raspodelite po pola u svaki fil.

Filovanje:

1. Kore po potrebi malo okrojite ako su krajevi tvrđi.
2. Svaku koru blago natopite sokom ili sirupom.
3. Na prvu koru nanesite crni fil, ravnomerno ga rasporedite.
4. Prekrijte drugom korom, a zatim nanesite beli fil.
5. Zavšite trećom korom.

Dekoracija:

1. Premažite tortu posnim šlagom ili biljnom pavlakom.
2. Po želji, pospite mlevenim lešnicima ili rendanom čokoladom za dodatni ukras.

Saveti za savršenu tortu

• Za intenzivniji ukus, prepecite lešnike pre nego što ih sameljete.
• Koristite kvalitetne posne čokolade kako biste dobili bogatiji ukus filova.
• Pustite tortu da odstoji u frižideru najmanje 6 sati pre sečenja kako bi se svi slojevi lepo sjedinili.
• Pri dekoraciji, biljna pavlaka može biti dobar izbor jer daje laganiju teksturu.

Zaključak

Posna Nugat torta dokazuje da posni kolači mogu biti podjednako ukusni i impresivni kao i tradicionalni. Kombinacija hrskavih korica, kremastih filova i bogate dekoracije pruža pravo gurmansko iskustvo. Uz pravu pripremu i kvalitetne sastojke, ovaj desert postaje nezaobilazan deo svake svečane trpeze. Pratite navedene korake i savete, i uživajte u fantastičnoj poslastici bez kompromisa.