Kada želite jednostavno, a izuzetno ukusno jelo, kuvani grašak na kašiku predstavlja idealan izbor. Kombinacija dinstanja povrća i kuvanja uz odgovarajuće začine daje rezultat koji će zadovoljiti i najprobirljivije ukuse.
U savremenom tempu života, ljudi sve više teže brzim i praktičnim obrocima koji su istovremeno hranljivi i ukusni. Tradicionalna jela na kašiku, poput kuvanog graška, savršeno spajaju jednostavnost pripreme sa bogatstvom ukusa. Ovakva jela ne samo da pružaju osećaj topline doma, već su i sjajan način da se u organizam unesu korisne hranljive materije iz povrća. Današnji recept za kuvani grašak je prava riznica aroma i boja koja će vas podsetiti na obroke iz detinjstva. Uz to, priprema ovog jela nije zahtevna, što ga čini pogodnim i za one koji nemaju mnogo vremena za kuvanje.
Sastojci koji su vam potrebni
Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno je prikupiti sledeće namirnice:
- Grašak – 450 grama (može biti šveži ili zamrznut)
- Mrkva – 2 komada
- Luk – 2 glavice
- Krompir – 2 komada
- Beli luk – 1 do 2 čehna
- Začini: so, biber u zrnu, crvena paprika, vegeta, čili
- Paradajz sos – 50 ml
- Lovorov list – 1 list
Detaljna priprema korak po korak
1. Priprema povrća
Na samom početku potrebno je temeljno oprati i narezati povrće:
- Mrkvu isecite na kolutiće.
- Krompir oljuštite i isecite na kocke.
- Luk i beli luk sitno naseckajte.
2. Dinstanje povrća
U dublju šerpu dodajte naseckanu mrkvu i luk. Dinstajte ih oko 10 minuta na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju. Povremeno promešajte kako povrće ne bi zagorelo. Tokom ovog procesa povrće oslobađa svoju prirodnu slatkoću, što doprinosi bogatstvu ukusa konačnog jela.
3. Dodavanje graška i krompira
Nakon dinstanja, u šerpu dodajte grašak i krompir. Sve začinite:
- So po ukusu
- Nekoliko zrna bibera
- 1 kašičicu crvene paprike
Zatim dodajte 50 ml paradajz sosa i 200 ml vode. Sve dobro promešajte, poklopite i kuvajte 10 minuta dok voda ne ispari. Ovaj korak pomaže da se povrće lepo sjedini sa začinima i paradajz sosom, stvarajući bogatu osnovu za nastavak kuvanja.
4. Nastavak kuvanja
Posle prvih 10 minuta dolijte još 200 ml vode i nastavite sa kuvanjem dodatnih 10 minuta. Povremeno promešajte kako bi se svi ukusi lepo sjedinili. Ovo fazno dodavanje tečnosti omogućava povrću da postepeno omekša bez prekuvavanja.
5. Finalni dodaci
Dodajte sitno naseckan beli luk i jedan lovorov list. Sipajte još 800 ml vode, poklopite i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 30 minuta. Lovorov list daje specifičnu aromu koja doprinosi bogatstvu ukusa ovog jela.
6. Začinjavanje i završno kuvanje
Nakon pola sata kuvanja dodajte 1 do 2 kašike vegete. Proverite ukus i po potrebi dodatno posolite ili dodajte malo čilija ako volite ljutkast ukus.
Kuvajte jelo dok ne postignete željenu gustinu graška. U proseku je potrebno još 15 do 20 minuta laganog kuvanja. Gustina jela zavisi od vaših preferencija — neki vole ređi grašak, dok drugi preferiraju gušću, kremastiju verziju.
Korisni saveti za savršen rezultat:
- Ako želite još bogatiji ukus, možete dodati malo seckane sveže paprike ili peršuna pred kraj kuvanja.
- Beli luk dodajte u poslednjoj fazi kuvanja kako bi zadržao svoj intenzivan ukus.
- Za kremastiju teksturu, deo krompira možete zgnječiti viljuškom pre posluživanja.
- Jelo možete servirati uz sveži hleb ili kao prilog mesnim specijalitetima.
Zaključak
Kuvani grašak je savršeno jelo za svaki dan. Njegova jednostavna priprema, hranljivost i bogat ukus čini ga omiljenim izborom mnogih porodica. Bilo da ga služite kao glavno jelo ili kao prilog, sigurno ćete zadovoljiti svačiji apetit.
Osim što je praktičan, ovaj recept pruža bezbroj mogućnosti za prilagođavanje prema vašem ukusu. Bilo da volite blaže ili intenzivnije začine, grašak će uvek ostati pravo kulinarsko blago. Njegova nutritivna vrednost, bogata vlaknima i vitaminima, dodatni je razlog zašto biste ovo jelo trebali često pripremati.
Uživajte u svakom zalogaju i priredite svojim najmilijima topli obrok koji će pamtiti. Ovaj recept je dokaz da tradicionalna kuhinja može biti i praktična i izuzetno ukusna.
