Za sve ljubitelje plazma keksa i čokolade, ova torta je prava poslastica koju morate probati. Spoj hrskave kore, bogatog fila i čokoladnog prelivanja pruža neodoljiv užitak u svakom zalogaju. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat će vas sigurno oduševiti.
Osim neodoljivog ukusa, ova torta je idealna za različite prilike – bilo da pripremate svečanu trpezu, rođendansku tortu ili jednostavno želite da obradujete sebe i svoje najbliže nečim posebnim. Njena kremasta struktura i savršena kombinacija sastojaka će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.
Sastojci
Za koru:
- 4 belanca
- 100g šećera
- 30ml vode
- 60g mlevenih oraha
- 50g brašna
- 10g praška za pecivo
Preliv za koru:
- 100g čokolade
- 30ml mleka
Fil:
- 4 žumanca
- 1l mleka
- 120g pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 250g margarina
- 150g šećera u prahu
- 200g čokolade
- 200g mlevenog keksa
Priprema
1. Priprema kore
- Zagrejte rernu na 200 stepeni.
- Belanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrstu penu.
- Dodajte vodu i nastavite sa mućenjem dok smesa ne postane penasta i svetla.
- Postepeno umešajte brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo, vodeći računa da se svi sastojci ravnomerno rasporede.
- Kada dobijete homogenu smesu, sipajte je u okrugli pleh prečnika 24cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15-20 minuta, u zavisnosti od jačine rerne, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
2. Priprema fila
- Pomešajte žumanca, puding i šećer, pa dodajte 200ml mleka i sjedinite smesu dok ne postane glatka.
- Ostatak mleka zagrejte dok ne provri, a zatim postepeno zakuvajte prethodno pripremljeni puding uz konstantno mešanje.
- Neprestano mešajte dok se fil ne zgusne, zatim sklonite sa vatre.
- Dok je fil još vruć, podelite ga na dva dela:
- U jedan deo dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi i sjedini u kremastu masu.
- Ostavite oba dela da se potpuno ohlade.
- Mikserom umutite margarin sa šećerom u prahu, dok ne postane penast i vazdušast.
- Podelite ovu smesu na dva jednaka dela:
- U prvi deo dodajte vanilin puding, dobro promešajte i sjedinite dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu.
- U drugi deo dodajte čokoladni deo fila i sve dobro sjedinite, mešajući dok ne postane homogena masa.
- U svetlu kremu dodajte mleveni keks i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu koja će se lako nanositi na tortu.
3. Slaganje torte
- Otopite 100g čokolade sa 3 kašike mleka na tihoj vatri dok ne postane glatka masa.
- Prelijte čokoladu preko ohlađene kore i ostavite da se blago stegne.
- Rasporedite svetli fil sa plazmom ravnomerno preko cele površine.
- Preko svetlog fila nanesite čokoladni fil, pažljivo ga raspoređujući da dobije ravnomernu strukturu.
- Tortu ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se svi ukusi proželi i torta postala čvrsta i sočna.
Zaključak
Ova Čoko Plazma Torta je savršen spoj kremaste i hrskave teksture, sa bogatim ukusom čokolade i vanile. Savršena je za sve prilike, bilo da slavite posebne trenutke, organizujete svečani ručak ili jednostavno želite da obradujete svoje najmilije jednim raskošnim desertom.
Osim što se lako priprema, ova torta nudi izuzetnu kombinaciju sastojaka koji su dobro poznati i omiljeni svima. Svaki zalogaj pruža poseban užitak, spajajući hrskavost plazma keksa, kremastu strukturu fila i neodoljivu čokoladu. Probajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju!
