Torta Čarobnica – Savršena Kombinacija Kremastih Ukusa

Ako ste ljubitelj bogatih i kremastih deserata, onda je torta Čarobnica pravi izbor za vas. Ova torta se sastoji od tri tanke kore, dva sloja neodoljivog fila i sloja lagane pavlake, što svaki zalogaj čini pravim užitkom.

Ova torta nije samo poslastica, već prava umetnost u kulinarstvu. Svaki njen sloj donosi poseban doživljaj, spajajući hrskavost, mekoću i kremastost u jedinstvenu harmoniju ukusa. Prava magija nastaje kada se svi sastojci sjedine i stvore neponovljivu celinu, koja ne samo da zadovoljava nepca već i budi osećaj topline i uživanja.

Iako su sastojci jednostavni, njihova kombinacija stvara izvanredan desert pogodan za sve prilike. Ukoliko niste ljubitelj lešnika, možete ih zameniti orasima i dobiti jednako ukusan rezultat. Ovaj recept pruža sve potrebne informacije kako biste kod kuće napravili savršenu poslasticu!

Sastojci

Kore (mere za jednu koru, potrebno je ispeći tri)

• 5 belanaca
• 8 kašika šećera
• 5 kašika mlevenih lešnika
• 2 kašike brašna

Fil 1

• 1 l mleka
• 15 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 10 kašika brašna
• 200 g prah šećera
• 250 g putera
• 200 g crne čokolade

Fil 2

• 2 dl mleka
• 150 g mlevenih lešnika
• 1/3 fila 1

Još

• 4 dl slatke pavlake
• 2 dl slatke pavlake za ukrašavanje

Glazura (po želji)

• 150 g čokolade
• 5 kašika ulja

Priprema

Kore

1. Umutiti belanca u čvrst sneg.
2. Postepeno dodavati šećer uz neprekidno mućenje dok masa ne postane gusta i sjajna.
3. Na najmanjoj brzini dodavati mlevene lešnike i brašno, kašiku po kašiku.
4. Smesu izliti u podmazan pleh dimenzija 38×22 cm i peći na 180°C dok se kore ne odvoje od ivica pleha.
5. Ispeći tri kore.

Fil 1

1. Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti žumanca i brašno, pazeći da nema grudvica.
2. Ostatak mleka staviti na šporet, dodati šećer i zagrejati do ključanja.
3. Dodati pripremljenu smesu od žumanaca, brašna i mleka, mešati dok se ne zgusne.
4. Ostaviti fil da se ohladi.
5. Umutiti puter sa prah šećerom, pa ga dodati ohlađenom filu.
6. Otopiti čokoladu na pari i sjediniti sa filom.

Fil 2

1. Zagrejati mleko i preliti ga preko mlevenih lešnika.
2. Kada se smesa ohladi, pomešati je sa 1/3 fila 1.
3. Umutiti 4 dl slatke pavlake, pazeći da ne postane previše čvrsta.

Filovanje

1. Prva kora: Premazati polovinom fila 1, zatim dodati sloj umućene pavlake.
2. Druga kora: Premazati filom 2.
3. Treća kora: Premazati ostatkom fila 1.

Glazura (opciono)

1. Otopiti 150 g čokolade sa 5 kašika ulja i preliti preko torte.
2. Ako ne želite glazuru, ovaj korak možete preskočiti.
3. Umutiti 2 dl slatke pavlake i ukrasiti tortu sa strane.

Posluživanje i Saveti

• Da bi torta imala najbolji ukus, preporučuje se da se dobro ohladi pre serviranja.
• Ukoliko želite blago drugačiji ukus, lešnike možete zameniti orasima.
• Ova torta je idealna za posebne prilike, ali je takođe savršena za porodična okupljanja i svakodnevno uživanje.

Zaključak

Torta Čarobnica opravdava svoje ime jer nudi savršenu kombinaciju ukusa i tekstura. Priprema može biti malo zahtevnija, ali krajnji rezultat će sigurno impresionirati sve koji je probaju. Svaki zalogaj ove torte priča svoju priču o nežnosti, raskoši i pravom gastronomskom uživanju.

Bilo da je pripremate za rođendane, proslave ili jednostavno želite da obradujete sebe i svoje najdraže, ova torta će doneti osmeh na svako lice. Uživajte u ovom neodoljivom desertu i delite ga s onima koje volite! Javite nam utikse, prijatno!