Ako volite sočne, kremaste i bogate kolače, onda je Plazma trileće upravo ono što vam treba! Ovaj desert predstavlja harmoničan spoj tradicionalnih sastojaka i modernih tehnika pripreme, donoseći neodoljiv užitak u svakom zalogaju. Mekani biskvit, natopljen kremastim mlečnim prelivom, upotpunjen prepoznatljivim ukusom karamela, čini ga jednom od omiljenih poslastica.
Ne samo da je izuzetno ukusan, već je i vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim izborom za sve koji žele da uživaju u vrhunskom desertu bez previše truda. Bilo da ga pripremate za porodično okupljanje, rođendan ili jednostavno želite da se počastite nečim posebnim, Plazma trileće će uvek biti pravi izbor!
Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 100 g oštrog brašna
- 100 g mlevene Plazme
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Za mlečni preliv:
- 3 dl vrhnja za šlag
- 3 dl kondenzovanog mleka
- 3 dl mleka
Za karamel preliv:
- 100 g maslaca
- 180 g smeđeg šećera
- 1 dl vrhnja za šlag
Priprema
1. Priprema biskvita
- Umutiti belanca dok ne postanu čvrsta, postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje dok ne dobijete sjajnu smesu.
- Dodati žumanca i lagano ih umešati pjenjačom.
- U posebnoj posudi prosejati brašno, mlevenu Plazmu i prašak za pecivo, zatim ih pažljivo dodati u smesu.
- Smesu izliti u pleh (25×30 cm) obložen papirom za pečenje.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
- Pečen biskvit malo prohladiti, zatim ga pažljivo izvaditi iz pleha i ukloniti papir za pečenje.
- Viljuškom ili čačkalicom izbockati biskvit kako bi kasnije upio mlečni preliv.
2. Priprema mlečnog preliva
- U jednoj posudi pomešati vrhnje za šlag, kondenzovano mleko i običan mleko dok se svi sastojci ne sjedine.
- U isti pleh u kojem se pekao biskvit sipati deo preliva, a zatim preko toga vratiti biskvit.
- Ostatkom preliva preliti biskvit ravnomerno i ostaviti ga da upije tečnost.
3. Priprema karamela
- U šerpu staviti maslac i smeđi šećer, pa zagrevati na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi i masa ne počne da tamni.
- Dodati vrhnje za šlag i mešati neprestano dok se ne dobije glatka, gusta karamel smesa.
- Karamel skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi nekoliko minuta.
4. Završni koraci
- Ohlađen kolač iseći na kocke odgovarajuće veličine.
- Svaki komad preliti pripremljenim karamelom, vodeći računa da ga lepo prekrije.
- Po želji, posuti mlevenim pistaćima, orasima ili kokosom za dodatnu dekoraciju.
- Ostaviti kolač u frižider na nekoliko sati, kako bi se svi ukusi sjedinili.
Zaključak
Plazma trileće je desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Njegova bogata i sočna tekstura, koja spaja lagani biskvit, kremasti mlečni preliv i bogati sloj karamela, stvara nezaboravno iskustvo za sva čula. Ovaj kolač je dokaz da se uz malo truda može dobiti vrhunski slatkiš, koji će svi obožavati.
Osim toga, velika prednost Plazma trilećea je što se može pripremiti unapred, čime olakšava organizaciju za posebne prilike. Nakon nekoliko sati u frižideru, desert dostiže savršenu strukturu i postaje još ukusniji. Možete ga služiti uz šlag, kuglu sladoleda od vanile ili sveže voće, čime ćete dodatno obogatiti njegov ukus i učiniti ga još atraktivnijim.
Bilo da ga pravite za porodične ručkove, rođendane, praznike ili jednostavno želite da se počastite nečim posebnim, Plazma trileće će uvek biti odličan izbor. Njegova jednostavna priprema i dostupni sastojci omogućavaju da u svakom trenutku možete uživati u ovom fantastičnom desertu.
Ukoliko još niste probali ovaj recept, sada je pravi trenutak da ga napravite i uživate u svakom zalogaju! Prijatno!
