Ako ste u potrazi za tortom koja će impresionirati vaše goste svojom bogatom teksturom i kremastim slojevima, Bijela Plazma torta je pravi izbor! Ovaj desert se ističe po svom bogatom ukusu, kremastoj strukturi i kombinaciji jednostavnih, ali efektnim sastojcima. Svi slojevi, od kore do filova, stvaraju savršenu harmoniju okusa. Bilo da je pripremate za neku svečanu priliku ili samo želite uživati u nečemu slatkom, ova torta je garantovani hit.
U ovom članku, detaljno ćemo objasniti kako da pripremite Bijelu Plazma tortu, koristeći osnovne sastojke i korake koji će vam pomoći da ostvarite savršen rezultat.
Sastojci i Priprema Kora
Za osnovu torte, potrebno je pripremiti tri kore koje će činiti temelj torte. Ove kore su lagane, ali bogate, a u kombinaciji sa prelivima i filovima, one će pružiti savršenu osnovu za složene ukuse torte.
Sastojci za Kore:
- 12 bjelanaca
- 12 kašika šećera (kristal)
- 6 kašika brašna
- 6 kašika pšeničnog griza (preporučuje se Podravka)
Priprema:
- Prvo, umutite 4 bjelanca sa 4 kašike šećera dok ne dobijete čvrst snijeg.
- Zatim dodajte 2 kašike brašna i 2 kašike pšeničnog griza u smjesu i lagano sjedinite sve sastojke.
- Ova smjesa je dovoljna za jednu koru, pa ćete morati ponoviti ovaj postupak kako biste ispekli tri kore. Pecite kore na 180°C oko 20 minuta.
- Kada su kore pečene, prelijte ih vrućim mlijekom pomiješanim sa šećerom. Ovaj preliv će korama dati dodatnu vlagu i učiniti ih još sočnijima.
Prvi Fil: Vanilija Puding s Mlijekom u Prahu
Prvi fil je bogat, kremast i sa karakterističnim okusom vanilije. Dodavanje mlijeka u prahu i margarina daje filu bogatstvo koje se odlično uklapa sa kore.
Sastojci za Fil I:
- 12 žumanaca
- 7 dl mlijeka
- 2 kesice vanilin pudinga (preporučuje se Dolcela)
- 200 g šećera u prahu
- 250 g margarina ili putera
- 200 g mlijeka u prahu
Priprema:
- Umutite 12 žumanaca sa 2 dl mlijeka i dodajte 2 kesice pudinga.
- Preostalo mlijeko (5 dl) zagrijte do vrenja. Kada mlijeko proključa, dodajte smjesu sa žumancima i pudingom i neprestano mešajte dok se fil ne zgusne.
- Kada se fil zgusne, skinite ga sa vatre i ostavite da se ohladi.
- U ohlađeni fil dodajte umuteni margarin sa šećerom u prahu i mlijeko u prahu. Dobro sjedinite sve sastojke da fil postane gladak i kremast.
Drugi Fil: Kremasti Fil sa Plazma Keksom
Ovaj fil donosi posebnu teksturu i ukus sa mljevenim Plazma keksom, koji je ključni sastojak ovog filovanja.
Sastojci za Fil II:
- 2 dl mlijeka
- 100 g šećera u prahu
- 100 g šlag pjene (preporučuje se Dolcela)
- 150 g mljevenog Plazma keksa
Priprema:
- Umutite 100 g šlaga sa 2 dl mlijeka i šećerom u prahu.
- Zatim, dodajte mljeveni Plazma keks i dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine u glatku smjesu.
Treći Fil: Šlag sa Mlijekom
Ovaj fil je lagan, kremast i daje torti završni preliv koji je pravi užitak za nepce. Pomaže u balansiranju težine drugih filova i stvara sočnu teksturu.
Sastojci za Fil III:
- 200 g šlag pjene (preporučuje se Dolcela)
- 2 dl mlijeka
Priprema:
- Umutite 200 g šlaga sa 2 dl mlijeka dok ne postane čvrst i kremast. Ovaj fil treba da bude lagan i vazdušast.
Finalno Sklapanje Torte
Kada su svi filovi i kore pripremljeni, sada dolazi najvažniji deo – slaganje torte. Redosled filovanja torte je ključan za postizanje savršenog ukusa i teksture.
Redosled Filovanja:
- Prvo, stavite koru na dno i prelijte sa filom I.
- Zatim nanesite fil II, a na kraju dodajte fil III.
- Postavite drugu koru i ponovite postupak filovanja sa filom I, filom II i filom III.
- Na kraju, stavite treću koru i završite sa poslednjim slojem fila I.
Dekoracija
Za završnu dekoraciju, tortu možete prekriti sa umućenim šlagom po želji, ili dodati dekoraciju po svom izboru (npr. rendana čokolada, voće ili prženi kesten).
Zaključak
Bijela Plazma torta je desert koji oduševljava bogatstvom tekstura i okusa. Svi slojevi, od kore do filova, stvaraju neodoljivu harmoniju koja čini ovaj desert savršeno kremastim i neprepoznatljivo ukusnim. Ova torta je idealna za svaku priliku, bilo da je pripremate za rođendan, svečane trenutke ili jednostavno želite da uživate u slatkoj poslasticu. Pripremite je po ovom receptu, i sigurni smo da će postati vaš omiljeni desert!
