Lagani desert za svaku priliku – Plazma torta s malinama!

Ako ste u potrazi za savršenim desertom koji će zadovoljiti sve ukuse i oduševiti vaše goste, Plazma torta s malinama je odličan izbor. Ovaj kolač je pravi spoj kremastih, laganih kora, bogate žute kreme, sočnih malina i nježnog bijelog fila koji čini svaki zalogaj posebnim. Savršen je za sve prigode, bilo da je u pitanju porodično okupljanje, rođendan, ili neki drugi važan događaj.

Torta je veoma jednostavna za pripremu, ali se istovremeno može pohvaliti svestranom kombinacijom okusa koja zadovoljava ljubitelje i slatkih i kiselkastih deserta. Spoj malina, mljevene Plazme i šlaga s kiselim vrhnjem stvara harmoniju okusa, dok su nježne kore od bjelanjaka s orasima savršena podloga za kremu i maline.

Sastojci za Kore (Priprema Tri Kore)

Za pripremu kora potrebno je pripremiti tri odvojene kore, a sastojci za jednu koru su:

• 3 bjelanjka – osnovni sastojak za lagane kore.
• 75 g šećera – za slatkoću i stabilnost smjese.
• 3 žlice mljevenih oraha ili lješnjaka – za bogatstvo okusa i teksture.
• Pola žlice brašna – kako bi kora bila lagana, ali dovoljno čvrsta.

Ove kore ćete pripremati odvojeno, ali svi sastojci su vrlo jednostavni i lako se mogu prilagoditi prema želji. Kore od bjelanjaka pružaju savršen temelj za kremasti desert, a orašasti dodaci dodaju im dubinu.

Sastojci za Žutu Kremu

Krema je srž ovog deserta, nježna, bogata i svestrana. Za pripremu žute kreme, potrebni su sljedeći sastojci:

• 9 žumanjaka – osnova za kremastu teksturu.
• 6 žlica šećera – za sladak okus.
• 400 ml mlijeka – potrebna količina za izradu pudinga.
• Puding od vanilije – koristi se za postizanje željene gustoće kreme.
• 30 g šećera u prahu – za dodatan slatki okus.
• 80 g mljevene Plazme – ovaj sastojak donosi specifičan okus koji je karakterističan za ovaj desert.
• 125 g maslaca ili margarina (sobne temperature) – za bogatstvo i kremastost kreme.

Sastojci za Bijeli Fil

Bijeli fil čini tortu još sočnijom i laganijom, a potrebni sastojci za njega su:

• 200 ml vrhnja za šlag – za kremastu teksturu.
• 180 g kiselog vrhnja – za blagu kiselkastost koja uravnotežuje slatkoću.

Priprema Torte: Kora, Krema i Bijeli Fil

1. Priprema Kora

Prvi korak u pripremi torte je izrada laganih bjelančevih kora. Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup promjera 24 cm (ili 26 cm). Obložite dno kalupa papirom za pečenje kako bi kore lakše izašle nakon pečenja.

• Umutite bjelanjke u čvrst snijeg, a postepeno dodajte šećer dok se ne formira čvrsta masa.
• Zatim umiješajte orahe i brašno, pazeći da smjesa ostane lagana.
• Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite oko 15 minuta dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju. Ako se kore peku u jednom kalupu, potrebno je ponoviti postupak za preostale dvije kore.

2. Priprema Žute Kreme

Dok se kore peku, možete pripremiti žutu kremu, koja je ključna za bogatstvo okusa torte.

• Umutite žumanjke s šećerom, a potom dodajte puding od vanilije i 100 ml mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte, pa ga postepeno dodajte u smjesu dok kuhate kremu na laganoj vatri.
• Kad krema postane gusta, dodajte maslac umućen sa šećerom u prahu, a zatim mljevenu Plazmu.
• Sjedinite smjesu dok ne postignete glatku i kremastu teksturu. Ostavite da se ohladi.

3. Priprema Bijelog Fila

Za bijeli fil, potrebno je umutiti vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto. Zatim dodajte kiselo vrhnje i lagano sve sjedinite dok ne dobijete mekani fil.

4. Slaganje Torte

Nakon što su se kore, žuta krema i bijeli fil ohladili, možete pristupiti slaganje torte.

• Prva kora se stavlja na dno. Na nju rasporedite žutu kremu, zatim stavite maline (oko 250 g malina) koje će dodati svježinu i laganu kiselost.
• Na maline rasporedite bijeli fil, pa sve prekrijte drugom korom. Ponovite postupak dok ne složite sve kore, kremu i maline.
• Na kraju, tortu možete ukrasiti sa svježim malinama i po želji je staviti u hladnjak kako bi se dobro ohladila.

Savjeti za Serviranje

Ova torta je odlična za različite prilike. Savršen je desert za obiteljsku večeru, a može biti i fantastičan dodatak proslavama i slavljima. Svježe maline pružaju osvježavajući okus koji je idealan za ljetne dane, ali se može pripremiti i tokom cijele godine.

• Ako želite još bogatiji okus, možete dodati nekoliko kapljica limunove ili narančine kore u kremu, što će dodatno pojačati citrusnu notu.
• Torta je savršena i uz šalicu kave ili čaja, jer njezina svježina i laganost uravnotežuju snažniji okus pića.

Zaključak

Plazma torta s malinama je savršen desert za ljubitelje kremastih, laganih torti s voćem. Kombinacija mljevene Plazme, žute kreme, bijelog fila i malina stvara desert koji nije samo ukusan, već i estetski privlačan. Svojom jednostavnošću pripreme, ali bogatstvom okusa, ovaj desert će sigurno biti hit na svakom stolu. Bilo da se priprema za obiteljsku proslavu, rođendan ili jednostavno kao poseban užitak, Plazma torta s malinama pruža sve što vam je potrebno za savršen desert.