Za ljubitelje pilećeg mesa koji traže brz i ukusan recept, pileća prsa u kremastom sosu sa belim lukom i peršunom pružaju savršen balans između jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Ovaj recept omogućava pripremu sočne, aromatične piletine koja se topi u ustima, zahvaljujući bogatom umaku koji se sastoji od pavlake, svežeg peršuna, i drugih začina. Idealno je jelo za svakodnevni obrok, a može biti i odličan izbor za posebne prilike, jer je dovoljno jednostavno za pripremu, ali istovremeno i dovoljno sofisticirano da zadovolji svačiji apetit.
Priprema ovog jela ne zahteva mnogo vremena, a rezultati su impresivni. Kombinacija pilećih fileta sa kremastim sosom od pavlake daje jelu bogatstvo ukusa i tekstura, dok beli luk i peršun donose osvežavajuće note koje savršeno upotpunjuju pečenu piletinu. Uz to, umak koji se pravi sa limunovim sokom i muškatnim oraščićem pruža dubinu koja je idealna za sve ljubitelje začinjene hrane.
Sastojci:
Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko ključnih sastojaka koji čine da pileća prsa budu neodoljiva:
- 3 pileća fileta (možete koristiti i pileće batake ili batake bez kože, ali fileti su idealni zbog brze pripreme)
- 5 čena belog luka (iseckanih) i 2 cela
- 1 veliki luk (nasjeckan)
- 1/2 šolje vode ili bujona
- 1/2 šolje pavlake (po mogućstvu biljne ili sa niskim procentom masti)
- Peršun po ukusu
- Sok od pola limuna
- Puter i biljno ulje za prženje
- Muškatni oraščić, so i biber za začinjavanje
Priprema:
-
Priprema pilećih fileta: Počnite tako što ćete pileće filete dobro posoliti sa obe strane. Preporučuje se korišćenje soli koja će pomoći da meso zadrži vlagu, a ujedno će i naglasiti njegov prirodan ukus.
-
Prženje pilećih fileta: U velikom tiganju, zagrejte biljno ulje i puter. Uključite srednje jaku vatru i stavite pileće filete u tiganj. Pržite ih sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđi. Ovo je ključni trenutak jer će vam omogućiti da fileti zadrže sočnost, a ujedno dobiju prelep zlatni sloj koji će dodatno obogatiti njihov ukus.
-
Priprema luka i belog luka: Dok se piletina prži, iskoristite vreme da pripremite luk. Nasjeckajte veliki luk i ostatak belog luka. Kada su pileći fileti gotovi, izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane. U isti tiganj stavite još malo putera i propržite nasjeckani luk dok ne postane staklast i mekan.
-
Priprema umaka: Kada luk omekša, dodajte seckani beli luk i pržite još oko 30 sekundi kako bi se oslobodile sve njegove arome. Zatim u tiganj sipajte vodom ili bujonom, dodajte sok od limuna i dobro promešajte. Nastavite sa kuvanjem još nekoliko minuta dok tečnost ne počne da se redukuje.
-
Dodavanje pavlake i začina: U tiganj sada dodajte pavlaku i peršun. Dodajte začine po ukusu, uključujući so, biber i muškatni oraščić. Ovaj korak je ključan jer pavlaka stvara bogat, kremast umak koji će obaviti pileće filete i učiniti ih nevjerovatno sočnim.
-
Vraćanje pilećih fileta u tiganj: Kada umak počne da se zgusne i dobije željenu konzistenciju, vratite pileće filete u tiganj. Prelijte ih pripremljenim umakom, pokrijte i krčkajte još oko 15 minuta dok piletina ne postane potpuno mekana. Tokom ovog vremena, pileće meso će upiti sve ukuse iz umaka, čineći jelo još bogatijim.
Posluživanje
Ovaj recept za pileća prsa u kremastom sosu je odličan kada se posluži sa raznim prilozima. Možete ga kombinovati sa:
- Pirinčem ili krompirom (pečenim, pireom ili prženim)
- Povrćem po izboru – posebno se dobro slaže sa zelenim povrćem poput brokolija ili spanaća.
- Tostiranim hlebom ili testeninom – idealno za one koji žele nešto zasitno i bogato.
Bez obzira na to kako ga poslužite, ovaj obrok će sigurno biti hit na stolu.
Zaključak: Jednostavan, Brz i Ukusan Obrok
Pileća prsa u kremastom sosu sa belim lukom, peršunom i pavlakom savršen su izbor za sve koji žele ukusno jelo koje se brzo priprema. Ovaj recept je idealan za one koji žele da uživaju u bogatom ukusu bez previše truda. Kremasti umak, bogat začinima i sa osvežavajućim limunom, daje posebnu dimenziju ovom jelu, dok pileći fileti zadržavaju svoju sočnost i postaju pravi hit za sve koji vole jednostavnu, a sofisticiranu hranu.
Bilo da ga pripremate za brzi večernji obrok ili kao jelo za posebnu priliku, ovaj recept je siguran način da impresionirate sve prisutne. Ne samo da je brz i ukusan, već i dovoljno fleksibilan da se prilagodi različitim preferencijama, čineći ga idealnim za svaki obrok.
