Za sve ljubitelje bogatih i kremastih torti, ovaj recept predstavlja pravi raj za nepce. Torta sa tri kreme nije samo vizuelno impresivna, već nudi neodoljive okuse u svakom zalogaju. Kombinacija nježnog kakao biskvita, tri vrste kreme – sa lješnjacima, mliječnom čokoladom i tamnom čokoladom – čini ovu tortu idealnim izborom za svečane prilike, ali i trenutke kada želite sebi priuštiti luksuzni desert. Ovaj recept je savršen za sve koji žele da impresioniraju goste ili jednostavno žele uživati u nečemu zaista posebnome. S pratite detaljan postupak pripreme, a rezultat će biti torta koja osvoji sve svojim bogatstvom okusa.
Sastojci
Kako bi se stvorila prava harmonija ukusa i tekstura, koristićemo nekoliko ključnih sastojaka koji će se savršeno slagati u svakom sloju torte. Sastojci se dele na tri glavne komponente: biskvit, krema i dekoracija.
-
Sastojci za biskvit:
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 5 kašika ulja
- 3 kašike brašna
- ½ praška za pecivo
- 15 g kakao praha
-
Sastojci za kremu:
- 1500 ml mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 100 g gustina
- 130 g šećera
- 300 ml vrhnja za šlag
- 200 g mljevenih prženih lješnjaka
- 200 g mliječne čokolade
- 200 g tamne čokolade
-
Sastojci za dekoraciju:
- 50 g bijele čokolade
- 2 kašike vrhnja za šlag
- Sjeckani prženi lješnjaci za posipanje
Priprema biskvita
Za početak, pripremite biskvit koji će poslužiti kao čvrsta osnova torte. Prvi korak je da umutite bjelanjke u čvrsti snijeg. U drugoj zdjeli, žumanjke i šećer umutite dok ne postanu pjenasti, a zatim dodajte ulje i kratko promiješajte. Pomešajte brašno, praško za pecivo i kakao prah, pa ovu smjesu dodajte u smjesu sa žumanjcima. Dobro sjedinite sve sastojke, a zatim pažljivo umiješajte umućene bjelanjke pomoću pjenjače, kako bi smjesa bila lagana i prozračna.
Kada ste dobili ravnomernu smjesu, izlijejte je u pripremljeni kalup promjera 26 cm obložen pek papirom. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 20-25 minuta. Nakon toga, ostavite da se biskvit potpuno ohladi pre nego što pređete na sledeći korak.
Priprema kreme
Sledeći korak je priprema tri različite kreme koje će činiti ovaj desert posebnim. Za početak, u jednoj zdjeli pomiješajte puding, gustin, šećer i 300 ml mlijeka. Ostatak mlijeka stavite u lonac i zagrijavajte dok ne zakipi. Kada mleko proključa, sklonite ga s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu sa pudingom. Vratite na vatru i kuhajte dok se smjesa ne zgusne u kremasti sloj.
Kada je krema gotova, podelite je na tri jednaka dela. U prvi deo dodajte mljevene pržene lješnjake i dobro sjedinite. U drugi deo dodajte mliječnu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne otopi i krema postane glatka. U treći deo, dodajte tamnu čokoladu i, takođe, mešajte dok se ne rastopi i sve postane ujednačeno.
Sada, pokrijte svaku kremu prozirnom folijom kako bi se ohladile. Kada se kreme ohlade na sobnu temperaturu, kratko ih izmiksajte kako bi postale glatke i kremaste.
Dodavanje šlaga u kreme
Kada su kreme ohlađene i izmešane, naredni korak je dodavanje vrhnja za šlag. Umutite 300 ml vrhnja u čvrstu smjesu, a zatim dodajte šlag u svaku od kreme prema sledećem rasporedu:
- U kremu sa lješnjacima, dodajte trećinu šlaga i lagano sjedinite.
- U kremu sa mliječnom čokoladom, dodajte polovinu preostalog šlaga i dobro pomešajte.
- U kremu sa tamnom čokoladom, dodajte ostatak šlaga i dobro sjedinite dok smjesa ne postane glatka.
Slaganje torte
Za slaganje, prvo stavite ohlađeni biskvit na tacnu. Oko biskvita postavite obruč kako biste obezbedili da torta ostane u svom obliku. Početni sloj je krema sa lješnjacima, koju ravnomerno rasporedite po biskvitu. Na nju, stavite kremu s mliječnom čokoladom, a potom i kremu sa tamnom čokoladom.
Tortu stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se slojevi dobro stegnuli i svi okusi se povezali.
Priprema dekoracije
Za dekoraciju, otopite bijelu čokoladu sa vrhnjem za šlag na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se malo ohladi i stegne. Zatim, pomoću fišeka ili kašike, dekorirajte tortu u obliku spirale, a na kraju je pospite sjeckanim prženim lješnjacima.
Kada završite dekoraciju, vratite tortu u frižider kako bi se dekoracija potpuno stegnula pre nego što je poslužite.
Zaključak
Ova Torta sa tri kreme je pravo remek-delo koje spaja bogatstvo okusa i luksuznu teksturu u svakom sloju. Savršena je za svaku svečanu priliku ili za uživanje u posebnom trenutku sa prijateljima i porodicom. Kombinacija nježnog biskvita, bogatih krema sa čokoladom i lješnjacima, i finalni dekorativni sloj čine ovaj desert ne samo savršenim za nepce, već i za oči. Pratite ovaj jednostavan recept, i bićete nagrađeni tortom koja osvoji svakog gosta.
