Televizor kolač je popularna i izuzetno ukusna poslastica koja kombinuje bogatstvo različitih slojeva – od prhkog testa, preko sočne kreme, do ukusnog biskvita. Ovaj kolač je savršen za svaku priliku, bilo da želite da obradujete goste, ili da uživate u nečemu slatkom tokom slobodnog vremena. Iako na prvi pogled može delovati kao složeni desert, uz pravi vodič za pripremu, ovaj kolač postaje pravi užitak za sve koji ga pripreme i pospu sa šećerom u prahu.
U sledećem tekstu, detaljno ćemo proći kroz sve potrebne sastojke i korake kako bi ste uspeli da pripremite Televizor kolač, kao i savete koji mogu doprineti tome da dobijete savršen rezultat.
Sastojci za pripremu Televizor kolača
Kao i mnogi drugi kolači, i Televizor kolač se sastoji od nekoliko slojeva, a svaki od njih doprinosi posebnom ukusu i teksturi. Evo koji su sastojci potrebni:
Za prhko tijesto (kore):
- 300 grama brašna – osnovna baza za pripremu prhkog testa.
- 100 grama margarina – dodaje bogatstvo i mekoću tijestu.
- 100 grama šećera – za blago zaslađivanje testa.
- 1 žlica kakaa – daje bogat, čokoladni ukus korama.
- 1 jaje – za povezanost svih sastojaka.
- 1 žlica praška za pecivo – pomaže da tijesto postane vazdušasto.
- 3 žlice mlijeka – omogućava da tijesto postane meko i elastično.
Za biskvit:
- 5 jaja – osnovni sastojak za biskvit, koji će biti lagan i vazdušast.
- 5 žlica šećera – za zaslađivanje biskvita.
- 5 žlica brašna – osnova za biskvitnu smesu.
Za kremu:
- 2 pudinga od vanilije – ključni sastojak za kremastu teksturu.
- 7 dl mlijeka – koristi se za kuvanje pudinga.
- 200 grama šećera – za zaslađivanje kreme.
- 2 žlice brašna – pomaže da krema postane gušća.
- 300 grama maslaca ili margarina – daje kremu bogatstvo i glatkoću.
- 100 grama bijele čokolade – za dodatnu slatkoću i bogatstvo.
- 2 žlice ulja – pomaže da se čokolada rastopi i postane glatka.
Priprema Televizor kolača: Korak po korak
1. Priprema prhkog tijesta:
Prvo, potrebno je da napravite prhko tijesto. U velikoj posudi pomiješajte sve potrebne sastojke za tijesto: brašno, margarine, šećer, kakao, jaje, prašak za pecivo i mlijeko. Sve ove sastojke dobro sjedinite dok ne dobijete glatko tijesto. Razdelite ga na dva jednaka dela.
Zatim, na pek papiru, razvaljajte oba dela tijesta u oblike koji odgovaraju dimenzijama vaše tepsije (preporučuje se dimenzija 20×30 cm). Stavite ih u prethodno zagrejanu rernu na 170°C i pecite oko 15 minuta. Kora treba da bude svetlo zlatne boje, a nakon pečenja je izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
2. Priprema biskvita:
Za pripremu biskvita, prvo umutite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti. Zatim, dodajte žumanjke i brašno, i sve dobro sjedinite. Pecite biskvit u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C, sve dok ne dobije laganu boju. Biskvit treba da bude mekan i vlažan, a ne previše tvrd. Ostavite ga da se ohladi.
3. Priprema kreme:
Za pripremu kreme, u 7 dcl mlijeka skuvajte puding prema uputstvu sa pakovanja, dodajući šećer i brašno tokom kuvanja kako biste dobili gušću kremu. Kada je puding skuvan, ostavite ga da se potpuno ohladi.
U ohladeni puding dodajte maslac ili margarin koji ste prethodno izmiksali u penu. Dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku i bogatu kremu. Takođe, u ovu kremu dodajte 100 grama bijele čokolade koju ste prethodno rastopili sa 2 žlice ulja. Mešajte sve dok čokolada ne postane ravnomerno raspoređena u kremi.
4. Sklapanje kolača:
Sada je vreme da složite kolač. Na prvu prhku koru stavite deo kreme i ravnomerno je rasporedite. Zatim, preko kreme stavite ohladjeni biskvit. Na biskvit ponovo nanesite ostatak kreme i prekravite ga drugom prhkom korom.
Kao završni korak, potrebno je da rastopite čokoladu i pomešate je sa uljem. Ovu rastopljenu smesu prelijte preko kolača kako biste mu dali bogat završni sloj. Stavite kolač u frižider na nekoliko sati kako bi se slojevi stisnuli i kolač postao čvrst.
Saveti za savršen Televizor kolač:
- Prhko tijesto: Pazite da ne prepečete prhko tijesto. Idealno je da bude svetlo zlatno, a ne tamno. Tako će ostati hrskavo i ne previše suvo.
- Biskvit: Biskvit treba biti mekan, ali dovoljno čvrst da podnese slojeve kreme bez da se raspada. Ukoliko želite vlažniji biskvit, možete ga prelivati sa malo mleka pre nego što stavite kremu.
- Krema: Ne zaboravite da kremu ostavite da se potpuno ohladi pre nego što je nanesete na prvu koru. Tako ćete izbeći da se kora omekša previše.
- Dekoracija: Možete posuti kolač sa malo šećera u prahu ili čak dodati dodatne komade čokolade za još bogatiji izgled.
Zaključak:
Televizor kolač je pravi užitak za sve ljubitelje slatkiša. Sa prhkima korama, sočnim biskvitom i bogatom kremom koja se topi u ustima, ovaj kolač je savršen za svaku priliku, bilo da je to za porodični ručak, rođendane ili bilo koju drugu posebnu priliku. Prateći jednostavne korake, moći ćete da uživate u savršeno složenoj poslastici koja će zasigurno postati omiljeni recept u vašem domu.
