Ako ste u potrazi za jednostavnim i brzim receptom za pripremu ukusnog peciva sa sirom, koji ne zahteva mnogo vremena i sastojaka, onda ste na pravom mestu. Ovaj brzi recept za kruh sa sirom je pravo otkriće za svakog ljubitelja sveže pečenog hleba sa bogatim, sirastim punjenjem. Ovaj recept je idealan za domaćinstva koja imaju osnovne sastojke poput brašna, mlijeka i kvasca, i pruža mogućnost da uživate u toplom, mirisnom i sočnom pecivu koje će sigurno oduševiti sve ukućane. Uz minimalnu pripremu i kratko vreme pečenja, uživanje u ovom ukusnom jelu je zagarantovano!
Sastojci
Za pripremu ovog jednostavnog i brzog peciva sa sirom, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 400 ml zagrejano mlijeko
- 15 g šećera
- 10 g suhi kvasac
- 480 g pšeničnog brašna
- 8 g soli
- 20 g maslinovog ulja
- 200 g mozzarella ili cheddar sira (po izboru)
- Žumanjci (za premazivanje)
- Biljno ulje (za premazivanje)
Priprema
1. Priprema tijesta
Prvi korak u pripremi ovog peciva jeste pripremiti osnovno tijesto. U velikoj posudi, pomešajte 400 ml toplog mlijeka, 15 grama šećera i 10 grama suhog kvasca. Ostavite smesu da odstoji 5 minuta, dok se kvasac ne aktivira i smesa postane pjenasta. Ovaj korak je ključan jer omogućava kvascu da počne svoju reakciju, što će rezultirati mekom i vazdušastom teksturom tijesta.
Nakon što smesa sa kvascem postane pjenasta, dodajte 480 g pšeničnog brašna, 8 grama soli i 20 grama maslinovog ulja. Pomiješajte ove sastojke dok ne dobijete osnovnu smesu. Zatim, prebacite smesu na radnu površinu i počnite da je mijesite. Mijesite tijesto oko 5 do 7 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Ovaj korak je važan jer mijesenje omogućava razvoju glutena, što daje tijestu potrebnu strukturu i podatnost.
Nakon što ste dobro umesili tijesto, oblikujte ga u kuglu i stavite u posudu. Pokrijte ga čistom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da odstoji na toplom mestu 30 minuta, ili dok se ne udvostruči u volumenu. Ovaj korak je važan jer daje tijestu vremena da se proširi i naraste zahvaljujući kvascu.
2. Priprema nadjeva od sira
Dok tijesto odmara, možete pripremiti sirasti nadjev za pecivo. Uzmite 200 g mozzarelle ili cheddar sira i naribajte ga. Možete koristiti bilo koji od ova dva sira, jer oba pružaju bogat i kremasti okus. Ostavite naribani sir sa strane dok ne budete spremni za punjenje tijesta.
3. Oblikovanje i punjenje tijesta
Kada je tijesto naraslo, vreme je da ga oblikujete u male kuglice. Ispuhnite tijesto kako biste oslobodili višak vazduha, a zatim ga podelite na jednake delove. Veličina kuglica zavisi od željene veličine peciva, ali preporučuje se da svaka kuglica bude približno iste veličine, kako bi peciva bila ravnomerno pečena.
Svaku kuglicu tijesta lagano spljoštite prstima i u sredinu stavite veću količinu naribanog sira. Zatvorite rubove tijesta oko sira, stvarajući malu kuglu koja je potpuno zapečaćena. Ovo će osigurati da sir ostane unutar tijesta tokom pečenja, a pecivo će biti sirasto i sočno.
4. Pečenje
Za pečenje, prethodno zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Pleh obložite papirom za pečenje, a zatim stavite napunjene kuglice od tijesta na pleh. Neka kuglice budu dovoljno udaljene jedna od druge kako bi imale prostora za rast tokom pečenja.
Za premazivanje, pomiješajte žumanjak sa malo biljnog ulja i nanesite ovu smesu na vrhove kuglica od tijesta. Premazivanje žumanjkom daje pecivu lepu zlatno-smeđu boju i sjajnu površinu. Kada su kuglice dobro premazane, stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite 15 do 20 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe, a sir se potpuno otopi. Površina peciva treba da bude lepa i hrskava, dok iznutra ostaje mekana i puna sira.
5. Posluživanje
Kada je kruh sa sirom gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga poslužite. Ostavite pecivo da se ohladi samo nekoliko minuta, ali neka ostane toplo kada ga budete servirali. Ovaj sirasti kruh savršen je za uživanje kao predjelo ili međuobrok.
Za dodatni užitak, možete ga poslužiti uz marinara sos ili uz svježu salatu. Kruh sa sirom se takođe može koristiti kao dodatak uz razne vrste jela, savršen za serviranje uz juhe ili glavno jelo. Njegov bogat okus i savršena tekstura čine ga pravim izborom za svaku priliku.
Zaključak
Priprema brzog kruha sa sirom nikada nije bila jednostavnija. Ovaj recept ne zahteva puno vremena ni složenih sastojaka, a rezultat je izuzetno ukusan i ukusan obrok. Kombinacija mekog tijesta i toplog sira unutar njega stvara savršen desert ili užinu koja će zadovoljiti vaše čulo ukusa. Idealno je za porodične obroke, kao i za sve koji žele uživati u nečem domaćem i svežem. Bez obzira na to jeste li početnik u kuhinji ili iskusni kuvar, ovaj recept za pecivo sa sirom garantuje uspeh!
