Pesak torta (posna) je savršen izbor za sve one koji žele uživati u slatkoj poslastici bez upotrebe životinjskih sastojaka. Ova torta je pogodna za posne dane, kao i za sve koji prate vegetarijanski ili veganski način ishrane. Svojim bogatim, kremastim slojevima i hrskavim dodacima, ona pruža pravo osveženje i užitak u svakom zalogaju. U sledećem tekstu, detaljno ćemo razmotriti sve korake pripreme ove poslastice, kao i ključne sastojke koji je čine tako specifičnom i ukusnom.
Pesak torta je posna verzija omiljene torte koju mnogi poznaju po bogatstvu ukusa i jednostavnoj pripremi. Korišćenjem samo biljnih sastojaka, ova torta omogućava uživanje u slatkoj hrskavoj kombinaciji koja je pogodna za sve koji ne konzumiraju proizvode životinjskog porekla. Ono što je posebno kod ove torte jeste njena svestranost. Iako je posna, torta ne gubi na bogatstvu ukusa, već naprotiv, dolazi u tri različita sloja koji se savršeno nadopunjuju. Filovi su kremasti i puni, dok mlevena posna plazma i kokos donose potrebnu teksturu. U sledećem tekstu ćemo se detaljnije posvetiti sastojcima i procesu pripreme.
Sastojci
Za pripremu Pesak torte koristićemo nekoliko ključnih sastojaka koji će omogućiti da torta bude kremasta, a ujedno i hrskava na mestima gde je to potrebno. Korišćenjem sojinog mleka, posnog margarina, kokošnog brašna, i drugih posnih zamena, ova torta postaje idealna za sve koji žele da uživaju u slatkišima bez korišćenja životinjskih proizvoda.
- 1,5l sojinog mleka – kao osnovna tečnost koja se koristi za pripremu filova, sojino mleko je savršena alternativa običnom mleku, i bogato je biljnim proteinima.
- 250g šećera i 1 vanilin šećer – za zaslađivanje filova, koji daju potrebnu slatkoću.
- 4 pudinga od vanile – klasičan sastojak za pravljenje kremastog fila, puding od vanile je baza koja čini tortu sočnom i bogatom.
- 1 margarin – posni margarin koristi se za postizanje glatke i bogate teksture u kremu.
- 300g mlevene posne plazme – mlevena plazma daje osnovu za prvi sloj torte, stvarajući potrebnu strukturu i hrskavost.
- 200g kokosa – kokos dodaje dodatnu teksturu i specifičan ukus, koji se savršeno slaže sa ostalim sastojcima.
- 200g posnog krema – daje bogatstvo i kremastu teksturu poslednjem sloju fila.
- 200g šlaga – za pravljenje laganog sloja šlaga koji se dodaje u filove.
Priprema torte
Priprema torte nije previše komplikovana, ali zahteva pažnju u svakom koraku kako bi se dobio željeni rezultat – savršeno kremasta i ukusna posna torta. Sledeći koraci detaljno objašnjavaju kako da pripremite svaki deo ove torte.
1. Priprema fila
Počnite sa pripremom fila. U velikoj šerpi zagrejte 1l sojinog mleka, dodajte 250g šećera i 1 vanilin šećer. Kada se mleko zagreje, u njega sipajte 4 pudinga od vanile, prethodno razmućena sa 500 ml sojinog mleka. Ovaj proces će rezultirati gustim kremom koji je osnova za fil.
Nakon što skuvate puding, sklonite ga sa šporeta i pokrijte streč folijom kako bi se sprečilo stvaranje kore na površini. Ostavite puding da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada se puding ohladi, dodajte 1 margarin (omekšali margarin) i dobro umutite smesu. Zatim, dodajte 5-6 kašika umućenog šlaga. Ovaj korak je ključan za postizanje bogate, kremaste teksture fila.
2. Priprema slojeva
Nakon što ste pripremili osnovni krem, podelite ga na tri jednaka dela. Svakom delu ćete dodati različite sastojke koji će formirati tri sloja torte:
- U prvi deo fila dodajte 300g mlevene posne plazme. Ovaj sloj daje torti željenu hrskavost.
- U drugi deo fila dodajte 200g kokosa. Ovaj sloj će biti bogat i aromatičan, sa specifičnim ukusom kokosa koji se odlično kombinuje sa vanilom.
- U treći deo fila dodajte 200g posnog krema. Ovaj sloj će biti najkremastiji, pružajući bogatstvo ukusa.
3. Slaganje torte
Kada su svi slojevi fila spremni, počnite sa slaganje torte u kalup od 26 cm. Prvo stavite sloj sa mlevenom plazmom, pa zatim sloj sa kokosom, a poslednji sloj sa posnim kremom. Ovi slojevi će se lepo slagati i pružiti bogatstvo tekstura i ukusa.
4. Dekoracija
Na kraju, tortu možete dekorisati po želji. Često se koristi čokolada i šlag za dekoraciju, ali možete dodati i voće ili orasaste plodove kako biste obogatili izgled i ukus torte.
Zaključak
Pesak torta je savršen desert koji možete pripremiti za sve prilike, bilo da je to za posne dane ili za obične obiteljske proslave. Njena jednostavnost u pripremi, zajedno sa bogatstvom ukusa koje pružaju kremasti filovi, hrskava plazma i aromatični kokos, čini je izuzetno popularnom poslasticom. Ova torta je odličan izbor za sve koji žele uživati u slatkoj poslastici koja je i zdrava, bez kompromisa na ukusu.
Prateći ove jednostavne korake, sigurno ćete dobiti savršen desert koji će oduševiti vaše goste i porodicu. Isprobajte ovaj recept i uverite se u njegovu fantastičnu kombinaciju tekstura i ukusa!
