Ako ste ljubitelj kremastih i bogatih torti koje osvajaju svojim izgledom i ukusom, onda je Bela Plazma torta savršen izbor za vas. Ova torta je idealna za svaku priliku – bilo da je reč o porodičnom okupljanju, rođendanu, ili nekoj posebnoj proslavi. Sa svojim slojevima bogatih filova i mekanim korama, ova torta je prava poslastica koja će oduševiti svakog ko je proba. U nastavku ćemo vas voditi kroz detaljan recept za pripremu ove fantastične torte, koji je lak za pratiti, a rezultat je zaista zapanjujući.
Potrebni sastojci
Za pripremu ove predivne torte koristićemo nekoliko osnovnih sastojaka koji će se savršeno upariti da stvore bogat, kremast i ukusan desert. Recept se sastoji iz tri glavna dela: kore, prvi fil i drugi fil.
Kore
- 5 belanaca
- 1 žumance
- 5 kašika šećera
- 4 kašike mlevenog keksa
- 1 kašika brašna
Za pripremu kora, prvo ćemo umutiti belanca sa šećerom, a zatim dodati mleveni keks i brašno. Ova smesa se pažljivo promeša i izlije u pleh, a zatim se peče na 200 stepeni oko 15 minuta. Ovaj proces ponovite tri puta kako biste dobili tri kore. Preporučuje se da koristite pleh dimenzija 24 x 34 cm kako bi kora bila ravnomerno pečena.
Fil I
- 12 žumanca
- 15 kašika šećera
- 5 kašika gustina
- 700 ml mleka
- 250 g margarina ili putera
Za prvi fil, u posudi zagrejte 500 ml mleka i dodajte šećer. U preostalih 200 ml mleka, pomešajte umućena žumanca i gustin, pa ovu smesu dodajte u zagrejano mleko. Kuvajte sve dok se fil ne zgusne, a zatim ga ohladite. Dok se fil hladi, umutite margarinu ili puter do pene, pa je dodajte u ohlađeni fil. Dodajte i 6 kašika umućenog drugog fila koji će doprineti bogatstvu ukusa. Ovaj fil daje torti potrebnu kremastu strukturu i bogatstvo ukusa.
Fil II
- 300 g šlag kreme
- 100 g mleka u prahu
- 250 ml mleka
- 100 ml slatke pavlake
- 300 g mlevenog keksa
Za drugi fil, pomešajte šlag kremu sa mlekom u prahu, pa dodajte 250 ml mleka. Dobro umutite smesu i zatim dodajte slatku pavlaku. Mutite još malo da se sve sjedini u glatku smesu. Na kraju, dodajte mleveni keks i lagano promešajte spatulom. Ovaj fil će biti bogat, kremast i savršeno upotpuniti strukturu torte.
Priprema torte
Kada ste pripremili sve sastojke i filove, vreme je da filujete tortu. Ovo je trenutak kada ćete videti kako se sve komponente slažu u savršen desert.
-
Prva kora: Stavite prvu koru na tacnu i prelijte je sa II filom. Ovaj fil treba ravnomerno da pokrije celo područje kore.
-
Prvi fil: Na prethodni sloj filujte I fil. Rasporedite ga ravnomerno po celom sloju II fila.
-
Druga kora: Stavite drugu koru i ponovite isti postupak kao i prethodni put – prvo II fil, a zatim I fil.
-
Treća kora: Na kraju, stavite poslednju koru i završite sa II filom i I filom.
Dekoracija
Kada je torta složena, možete je dekorisati po želji. Možete je posuti čokoladnim mrvicama, ukrasiti sa umutjenim šlagom ili čak dodati voće kao dekoraciju, u zavisnosti od vaših preferencija i prilike za koju je pravite.
Pečenje i hlađenje
Nakon što ste složili sve slojeve, ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Preporučuje se da je stavite u frižider na nekoliko sati, kako bi se svi slojevi dobro povezali i torta stegnula. Ovo hlađenje takođe omogućava da svi ukusi dođu do izražaja i da torta postane savršeno kremasta.
Saveti za pripremu
- Kore možete peći unapred i ostaviti ih da se ohlade pre nego što krenete sa filovanjem. Ovaj korak može vam uštedeti vreme na dan kada planirate da pripremite tortu.
- Filovi mogu biti nešto gušći ili ređi u zavisnosti od želje. Ako želite da fil bude gušći, dodajte malo više gustina, a ako želite da bude ređi, možete povećati količinu mleka.
- Dekoracija torte može biti jednostavna ili extravagantna, u zavisnosti od vašeg ukusa. Za posebne prilike, možete koristiti jestivo cveće ili šareno voće.
Zaključak
Bela Plazma torta je pravi izbor za sve ljubitelje kremastih, bogatih i ukusnih deserta. Sa svojim bogatstvom slojeva, tekstura i ukusa, ova torta je savršena za svaku priliku. Bilo da je pravite za rođendan, praznični obrok ili samo kao posebnu poslasticu za vaše najmilije, sigurno će biti pravi hit. Njeni slojevi se prelepo slažu i čine je nezaboravnom, a priprema je dovoljno jednostavna da je može napraviti čak i početnik u kuhinji.
Uživajte u svakom zalogaju ove kremaste torte i oduševite sve prisutne svojom kulinarskom veštinom i odličnim izborom deserta!
