Za sve ljubitelje čokolade, postoji jedan recept koji garantuje da će zadovoljiti i najzahtevnije ukuse. Ova čokoladna torta je prava poslastica koja se savršeno uklapa uz svaku priliku, bilo da je reč o proslavi, posebnom trenutku ili jednostavnom uživanju u ukusnom desertu. Kolač je bogat, sočan, sa prelepim čokoladnim kremom koji upotpunjuje svaki zalogaj. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i sigurno će oduševiti sve one koji obožavaju čokoladne deserte.
Sastojci:
Za pripremu ove torte, koristićemo nekoliko osnovnih sastojaka koji su lako dostupni, ali koji će se spojiti u savršen ukusan kolač. Sastojci koji su vam potrebni su:
- 150 g brašna (oko 1 puna šolja)
- 50 g kukuruznog skroba (oko 3 kašike)
- 30 g kakao praha (oko 3 pune kašike)
- 30 g otopljenog putera (oko 1 puna kašika)
- 2 kašičice biljnog ulja
- 180 g šećera u prahu (oko 1 šolja)
- 2 jaja
- 1 šolja mleka
- 1 paket praška za pecivo
Za kremu ćete koristiti sledeće sastojke:
- 250 g mascarpone sira
- 5 kašika krem čokolade za namaz (po želji možete koristiti više ili manje)
Opcionalno, možete kolač poprskati mlekom kako biste ga učinili još sočnijim, što može dodatno doprineti bogatstvu ukusa.
Priprema:
Priprema ove torte je jednostavna, a rezultat je zaista ukusan. Sledeći koraci će vas voditi kroz proces, kako biste dobili savršen kolač.
-
Priprema suvih sastojaka:
U velikoj posudi prosejte brašno, kukuruzni skrob, kakao prah i prah za pecivo. Prosejavanje je važno jer se na taj način sastojci prozrače i izbegava se stvaranje grudvica u smesi, što je ključno za ravnomernu teksturu torte. -
Otapanje putera:
U manjoj tavi otopite puter, a zatim ga sklonite sa vatre. Dodajte 2 kašičice biljnog ulja i ostavite da se ohladi. Ovaj korak je važan jer otopljeni puter dodaje bogatstvo ukusu i teksturi torte, dok ulje doprinosi sočnosti. -
Priprema jajne smese:
U drugoj posudi umutite jaja, šećer i prstohvat soli. Mešajte sve dok smesa ne postane gusta i kremasta. To će biti osnova za dobru teksturu torte. Zatim, dodajte mleko i ohlađeni otopljeni puter. Mleko daje torte sočnost, a puter bogatstvo u okusu. -
Mešanje suvih i mokrih sastojaka:
Postepeno, u mokre sastojke dodajte suve sastojke, dobro mešajući dok ne dobijete homogenu smesu. Ovaj korak je vrlo važan da bi se svi sastojci ujednačili i dobili glatku smesu bez grudvica. -
Priprema kalupa:
Podmažite kalup za tortu prečnika 22-24 cm i pospite ga brašnom. Zatim pažljivo sipajte pripremljenu smesu u kalup. Kalup treba biti dobro pripremljen kako bi se kolač ravnomerno pekao i lako izvadio nakon pečenja. -
Pečenje:
Stavite kalup u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite kolač oko 30 minuta (koristite opciju sa gornjim i donjim grejanjem). Da biste proverili da li je kolač pečen, uradite test sa čačkalicom. Ako čačkalica izađe čista, kolač je gotov. Nakon pečenja, izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi. Ovaj korak je ključan jer kolač mora biti potpuno ohlađen pre nego što ga se reže i puni kremom. -
Priprema kreme:
Dok se kolač hladi, pripremite kremu. U posudi pomešajte mascarpone i krem čokoladu za namaz. Dobro sjedinite sastojke dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu. Ovaj kremasti preliv je bogat i čokoladan, što daje torti dodatnu sočnost i bogatstvo. -
Sastavljanje torte:
Kada se kolač potpuno ohladi, pažljivo ga prerežite na dva dela. Na donji sloj namažite pripremljenu kremu. Zatvorite tortu sa gornjim delom i na kraju pospite malo pudera po vrhu. Ovaj finalni dodir sa šećerom u prahu daje torte lep izgled i dodatnu slatkoću.
Zaključak:
Ova čokoladna torta je idealna za sve prilike kada želite da impresionirate goste bogatim i sočnim desertom. Sa jednostavnim sastojcima i postupkom, ovaj kolač se lako priprema, a rezultat je divan i ukusan. Za ljubitelje čokolade, svaka kocka ove torte pruža bogatstvo ukusa koje je teško odoleti. Dodavanje kremaste čokolade i mascarpone sira čini ovaj kolač savršenim izborom za sve koji uživaju u dekadentnim, čokoladnim poslasticama.
