Danas vam donosim jedan fantastičan recept za sosli pileći file koji je jednostavan za pripremu, a sigurno će osvojiti vaš ukus! Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje sočnog mesa i bogatih umaka, a može se pripremiti za 3-4 osobe, što ga čini idealnim za porodične obroke ili druženja sa prijateljima.
Ako ste u potrazi za receptom koji uključuje pileće filete, ali želite nešto sa dodatnim bogatstvom ukusa, ovaj recept je prava stvar. Pileći fileti često se mogu činiti jednostavnim jelom, ali uz pravi sos, oni postaju pravo uživanje za nepce. Sos sa kojim ćete pripremiti ovaj recept doprinosi bogatstvu okusa i vlažnosti mesa, pa će svako jelo biti ukrašeno savršenim kombinacijama začina i kremaste teksture.
Sastojci potrebni za pripremu sosnih pilećih fileta
Za pripremu pilećih fileta sa sosom, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 600 g pilećih fileta – Osnovni sastojak koji daje sočnost jelu.
- 5 kašika maslinovog ulja – Za mariniranje mesa i prženje.
- 1 kašičica soli – Za osnovni začin.
- 1 kašičica origana – Sušeni začin koji daje mesu prepoznatljiv miris.
- 1 kašičica slatke paprike u prahu – Dodaje blagu slatkoću i boju.
- 1/2 kašičice ljute paprike – Da bi jelo dobilo blagu pikantnost.
- 1/2 kašičice crnog bibera – Za dodatnu pikantnost.
- Svježe nasjeckan peršun – Za aromu i dekoraciju (ili 1/2 kašičice sušenog peršuna).
Za pripremu sosa biće vam potrebni:
- 1 kašika putera – Osnova za kremasti sos.
- 2 kašike brašna – Za zgušnjavanje sosa.
- 350 ml mlijeka – Osnova za tečni deo sosa.
- 250 ml pilećeg bujona – Daje bogatstvo ukusa i dubinu sosa.
- Za začin: so, biber i prstohvat muškatnog oraščića – Za finalno začinjavanje sosa.
- Za dekoraciju: nasjeckani peršun – Dodaje boju i svežinu.
Detaljna priprema
Priprema ovog jela je jednostavna, ali donosi izuzetno ukusan rezultat. Sledite ove korake da biste pripremili sočne pileće filete sa bogatim kremastim sosom.
-
Mariniranje pilećih fileta
Prvo, pileće filete narežite na 2-3 komada i stavite ih u posudu. U posudi dodajte sve začine: so, origano, papriku, ljutu papriku, biber i nasjeckani peršun. Zatim dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte sve sastojke. Ostavite filete da odstoje i mariniraju se u frižideru 1-2 sata. Mariniranje je ključno jer meso upija sve začine i postaje sočnije. -
Prženje pilećih fileta
U međuvremenu, na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u tavi. Kada je ulje dovoljno zagrejano, stavite pileće filete u tavu i pržite ih sa svih strana dok ne postignu zlatno smeđu boju. Ovo traje oko 5-7 minuta po strani. Kada su gotovi, izvadite ih iz tave i stavite sa strane. -
Priprema sosa
U istoj tavi, sada dodajte putera i otopite ga. Kada se puter otopi, dodajte brašno i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane zlatno smeđe boje. Ovo je ključ za pripremu glatkog i kremastog sosa. Zatim, uz stalno mešanje, dodajte mlijeko i pileći bujon. Ostavite sos da polako kuha dok ne postane gusto i kremasto. Ovo može trajati oko 5 minuta. -
Začinjavanje sosa
Nakon što se sos zgusne, dodajte so, biber i prstohvat muškatnog oraščića. Dobro promiješajte sve začine da bi se ravnomerno rasporedili. Sos bi trebao imati bogat i pikantan ukus. -
Vraćanje pilećih fileta u sos
Vratite pileće filete u tavu sa sosom. Pokrijte tavu i ostavite da se sve kuha još oko 5 minuta kako bi meso upilo kremasti sos i postalo još sočnije. -
Serviranje jela
Kada je jelo gotovo, pospite ga svježim nasjeckanim peršunom za dodatnu boju i aromu. Poslužite uz omiljeni prilog, kao što je pirinač, krompir ili povrće po izboru.
Zaključak
Ovaj sosli pileći file je jednostavan, ali izuzetno ukusan recept koji će zadovoljiti sve ljubitelje sočnih i začinjenih jela. Uz bogat kremasti sos i savršeno začinjeno meso, ovo jelo će zasigurno postati omiljeno na vašem stolu. Bilo da ga pripremate za porodični ručak, večeru sa prijateljima ili za bilo koju drugu priliku, sigurno ćete dobiti pohvale za savršen ukus.
