Kada želimo pripremiti jelo koje spaja bogatstvo ukusa i jednostavnost pripreme, jelo sa povrćem i mesom je savršen izbor. Ovaj recept, koji uključuje meso i povrće, ne samo da je hranljiv, već je i izuzetno ukusan. Spoj sočnog junećeg mesa i raznovrsnog povrća, poput krompira, šargarepe i graška, stvara savršen obrok za svaki dan. Uz dodatak aromatičnih začina, ovo jelo postaje prava poslastica za ljubitelje dobrih jela. U ovom članku, detaljno ćemo opisati sve korake pripreme i sastojke, kako biste uspeli da pripremite savršeno jelo u svom domu.
Sastojci za pripremu:
Za pripremu ovog jela potrebno je da imate sledeće sastojke:
- 1 kilogram junećeg mesa (preporučuje se koristiti vrat, ali možete koristiti i druge delove mesa po vašoj želji)
- 2 velike glavice crnog luka – ovo povrće daje bazu ukusa
- 4 čena belog luka – kako bi jelo dobilo dodatnu aromu
- 1,5 kašičica paradajz pirea – za bogatstvo ukusa
- 1 grančica svežeg ruzmarina – odličan začin za meso
- 1 grančica svežeg origana – još jedan začin koji se odlično slaže sa mesom
- 1 list lovora – za poboljšanje ukusa
- 10-12 manjih krompira – povrće koje će dodati gustoću i teksturu
- 2 velike šargarepe – bogate vlaknima, čine jelo još hranljivijim
- 1 šolja prethodno skuvane grašak – za svežinu i boju
- 1,2 litra tople vode (preporučuje se korišćenje mesnog ili povrtnog bujona za dodatnu dubinu ukusa)
- 1 kašičica crvene paprike u prahu – za laganu pikantnost
- 1/2 kašičice crnog bibera – začin koji dodaje oštrinu
- 1/2 kašičice origana – kako bi jelo imalo svež i aromatičan miris
- So – po ukusu
Priprema:
Prvo, pre nego što počnemo sa kuvanjem, važno je da pripremimo sve sastojke. Ovaj recept ne zahteva mnogo vremena za pripremu, ali je važno pratiti svaki korak kako biste dobili savršeno jelo. Sledite sledeće korake:
1. Priprema mesa:
Meso je osnova ovog jela, pa je od esencijalne važnosti da ga ispravno pripremimo. Isecite juneće meso na velike kocke koje će omogućiti da meso bude sočno i da se lepo uklopi sa povrćem tokom kuvanja. U velikoj tavi zagrejte 3 kašike biljnog ulja i stavite meso da se prži. Pržite meso sa svih strana dok ne postane lepo zlatno smeđe. Ovo je važan korak jer će prženje mesa stvoriti bogatstvo ukusa, što je ključno za celokupni rezultat. Kada se meso isprži, izvadite ga iz tave i ostavite sa strane.
2. Priprema povrća:
U istu tavu, dodajte sitno iseckani crni luk i propržite ga dok ne postane staklast. Ovaj korak je vrlo važan jer će crni luk pružiti osnovnu aromu jelu. Zatim, dodajte beli luk i paradajz pire, i kratko propržite sve zajedno. Ovaj proces dodaje dubinu ukusa, dok paradajz pire doprinosi bogatstvu jela. Kada su luk i beli luk dobro proprženi, vratite meso u tavu i prelijte sve sa toplom vodom, tako da tečnost gotovo potpuno prekriva meso. Dodajte sveže začine: ruzmarin, origano i lovorov list. Pokrijte tavu i pustite da se sve kuva na srednje laganoj vatri oko 1 sat i 45 minuta. Period kuvanja je bitan jer omogućava da meso postane mekano i da se svi ukusi upiju.
3. Dodavanje povrća:
Nakon što je meso skoro skuvano, u tavu dodajte isečene šargarepe i krompir, kao i so i začine po ukusu. Po potrebi, možete dodati još vrele vode kako bi tečnost prekrila povrće i meso. Nastavite da kuvate još oko 35-40 minuta, dok povrće ne postane mekano. Šargarepe i krompir će u ovom periodu upiti sve ukuse i pružiti jelu bogatstvo tekstura.
4. Dodavanje graška:
Pred kraj kuvanja, dodajte prethodno kuvani grašak. Grašak ne treba da se kuva predugo, jer bi mogao da izgubi svoju boju i teksturu. U trenutku kada se povrće skuva, jelo je gotovo. Grašak daje svežinu i boju, što je izuzetno važno za izgled jela.
5. Ostaviti da odstoji:
Iako je jelo gotovo, preporučuje se da odstoji 20-25 minuta pre nego što ga servirate. Ovaj korak omogućava da se ukusi još bolje sjedine, a jelo se dodatno opusti i postane još ukusnije.
Zaključak:
Kao što ste mogli da vidite, priprema ovog ukusnog jela sa mesom i povrćem zahteva nekoliko jednostavnih koraka, ali rezultat je izvanredan. Kombinacija sočnog junećeg mesa, povrća i aromatičnih začina čini ovo jelo izuzetno ukusnim i hranljivim. Ovaj recept je savršen za obiteljski ručak ili večeru sa prijateljima. Ako volite jednostavna, ali bogata jela, ovo je recept koji ćete sigurno voleti. Dodavanje povrća poput šargarepe, krompira i graška doprinosi ne samo ukusu, već i nutritivnoj vrednosti jela. Pravilno pripremljeno meso u kombinaciji sa svežim začinima daje jelu bogatstvo ukusa koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
