U svetu slastica, postoje kolači koji ostave dubok utisak i koji se brzo prepoznaju po svojoj osvežavajućoj i kremastoj prirodi. Jedan od takvih je upravo Mileram kockice, kolač koji se odlikuje spojem prhkog tijesta, bogate vanilije kremaste kreme i osvežavajućeg voćnog preljeva. Ovaj kolač ne samo da je vizuelno lep, već nudi i fantastičan balans tekstura, od mekog tijesta do glatke kreme i sočnog voća na vrhu. Bez obzira da li ste početnik u kuhinji ili već iskusni slastičar, ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je uvek izuzetno ukusan.
Ovaj kolač je idealan za sve prilike – bilo da ga pripremate za porodični okupljanje, rođendansku proslavu ili jednostavno kao poslasticu za uživanje u bilo kojem trenutku dana. Ukoliko ste ljubitelj voćnih i kremastih deserata, ovaj kolač će sigurno postati jedan od vaših omiljenih.
Sastojci potrebni za pripremu Mileram kockica
Kolač se sastoji od tri glavna dela: tijesto, kremasti sloj i voćni preljev. Svaka komponenta doprinosi celokupnom okusu kolača, stvarajući savršen balans slatkog i osvežavajućeg. Evo šta vam je potrebno za pripremu:
Tijesto:
- 200 g brašna
- malo praška za pecivo
- 100 g maslaca ili margarina (po izboru)
- 2 kašike šećera u prahu
- prstohvat soli
- 3 žumanjka
- 1-2 kašike kiselog vrhnja
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 170 g šećera
- 800 g milerama
Preljev:
- 400 g smrznutog voća (po izboru, može biti maline, borovnice, jagode, ili mešavina voća)
- šećer po ukusu
- 1 vrećica preljeva za torte
Priprema Mileram kockica
Priprema ovog kolača je jednostavna i uključuje nekoliko osnovnih koraka. Evo kako da napravite savršene Mileram kockice:
1. Priprema tijesta
Za početak, pripremite prhko tijesto, koje čini osnovu ovog kolača. U veliku posudu stavite brašno i praško za pecivo, a zatim dodajte maslac (ili margarin) i prstima ili uz pomoć multipraktika izmrvite maslac u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim dodajte šećer u prahu, žumanjke i kiselo vrhnje, pa sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Nakon što ste umesili tijesto, ostavite ga u hladnjaku na oko 30 minuta kako bi se ohladilo i postalo čvršće. Kada je tijesto ohlađeno, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini i prenesite u prethodno namašćen i pobrašnjen pleh dimenzija 20×35 cm.
2. Priprema kreme
Dok se tijesto hladi, možete se posvetiti pripremi kreme. U veliku šerpu stavite mlijeko, a zatim dodajte puding od vanilije i šećer. Skuhajte puding na srednje jakoj vatri, mešajući dok se ne zgusne. Kada puding postigne željenu gustinu, skinite ga sa štednjaka i dok je još vruć, umešajte mileram. Dobro izmešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
Kremu izlajte na ohlađeno tijesto, ravnomerno je rasporedite i stavite kolač u prethodno zagrejanu rernu na 170°C. Pecite kolač oko 30 minuta ili dok gornji sloj ne postane blago zlatno smeđi. Nakon pečenja, kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, jer hladna krema i tijesto stvaraju savršen balans.
3. Priprema voćnog preljeva
Nakon što je kolač pečen i ohlađen, vreme je za pripremu voćnog preljeva. U šerpi zagrejte smrznuto voće i dodajte šećer po ukusu. Ako ne volite koštice, možete voće propasirati pre nego što nastavite sa kuvanjem. Kada voće počne da proključa, u posebnoj posudi pripremite preliv za torte, pomešajte ga sa malo vode i dodajte u voće. Kuvajte dok se preliv ne zgusne i postane proziran.
Kada je voćni preliv gotov, prelijte ga ravnomerno preko ohlađenog kolača. Ostavite kolač da se preljev stegne, što može potrajati nekoliko sati.
4. Posluživanje
Mileram kockice je najbolje poslužiti ohlađene. Nakon što se kolač potpuno ohladi i preljev se stisne, iseckajte ga na jednake kocke i uživajte u svakom zalogaju. Kolač je vrlo osvežavajući, zahvaljujući voćnom preljevu i kremastoj teksturi. Voće daje laganu kiselost, dok kremasti sloj od Milerama savršeno izbalansira celokupnu slatkoću kolača.
Ovaj kolač možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana, što ga čini idealnim za pripremu unapred, bilo da se priprema za porodičnu proslavu, prazničnu večeru ili samo kao dnevna poslastica.
Zaključak
Mileram kockice su savršena poslastica koja kombinuje prhko tijesto, bogat vanilije krem i osvežavajući voćni preliv. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a rezultat je uvek impresivan. Bez obzira na priliku, bilo da ga pripremate za svakodnevnu užinu ili neku posebnu proslavu, sigurno će zadovoljiti i one najzahtjevnije ljubitelje slatkiša.
Savršen za sve ljubitelje voćnih i kremastih deserata, ovaj kolač je pravi izbor za svaku priliku. Ako volite kolače koji su osvežavajući i bogati ukusima, Mileram kockice su pravi recept za vas.
