Ako ste u potrazi za receptom koji je brz, ukusan i jednostavan za pripremu, mini buhtlice sa belim lukom savršen su izbor. Ovaj recept kombinuje bogatstvo mekog testa i aromatičnog začinskog preljeva, čineći buhtlice neodoljivim zalogajem koji će osvojiti sve ljubitelje hrane. Bilo da ih pripremate za brzi doručak, užinu ili kao savršen prilog, ovi mali zalogaji biće hit na vašem stolu. Osim što su jednostavni za pripremu, buhtlice su i izuzetno mirisne, s bogatom kombinacijom začina i sira, a rezultiraju u savršenoj harmoniji okusa.
U sledećem tekstu detaljno ćemo objasniti kako da pripremite ove buhtlice, sa svim koracima i potrebnim sastojcima.
Sastojci za Mini Buhtlice
Kao i svaki dobar recept, i ovaj zahteva nekoliko osnovnih sastojaka koji se brzo spajaju u ukusan obrok. Uglavnom, potrebni su vam:
Za Testo:
- 120 ml mlakog mleka – koristi se kao osnova za aktiviranje kvasca.
- 5 g pivskog kvasca – ključni sastojak za postizanje mekane teksture.
- 1 kašičica šećera – pomaže u aktivaciji kvasca.
- 2 jaja – daju bogatstvo i strukturu testu.
- 1 prstohvat soli – za balansiranje okusa.
- 2 kašičice maslinovog ulja – koristi se za sočnost testa.
- 220-250 g brašna – osnova svakog testa, dodaje se postepeno.
- 50 g mekog putera – za mekoću i bogatstvo testa.
Za Začinsku Mešavinu:
- 4 kašičice maslinovog ulja – osnovni začin u smesi.
- 2 kašičice otopljenog putera – dodatno pojačava bogatstvo.
- 2 čena belog luka (iseckana) – glavni aromatični sastojak.
- Korijander ili peršun (po želji) – za dodatnu svežinu i zeleni kontrast.
- Izrendani mocarela sir – daje sočnost i bogatstvo.
- 1 kašičica mleka ili pavlake – koristi se za premazivanje buhtlica.
- Čili paprika u prahu (opciono) – ako volite začinjeno, dodajte malo čilija za blagi pikantni okus.
Priprema Mini Buhtlica:
Sada ćemo detaljno objasniti svaki korak pripreme kako bi vam bilo jasno kako da postignete savršen rezultat.
1. Priprema Testa:
Prvi korak je priprema osnovnog testa. U posudi pomešajte mlako mleko, kvasac i šećer, pa ostavite da odstoji oko 2 minuta. Ovaj proces omogućava da kvasac počne da deluje i aktivira se. Kad kvasac počne da peni, dodajte jaja, so, maslinovo ulje i brašno postepeno. Dobro mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Na kraju, dodajte mekani puter i sve dobro sjedinite.
Mijesite testo oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da odstoji 1 sat na toplom mestu, dok se volumen testa ne udvostruči. Ovaj proces je ključan za dobijanje mekanih buhtlica.
2. Oblikovanje Mini Buhtlica:
Kada je testo naraslo, podelite ga na manje komade od 25 g. Ove male kuglice omogućavaju vam da dobijete idealnu veličinu buhtlica. Ostavite ih da odstoje još 5 minuta kako bi se testo opustilo.
Nakon toga, uzmite svaki komadić testa i napunite ga sa iseckanim mocarela sirom. Možete koristiti i druge vrste sira, ali mocarela daje lepu sočnost. Oblikujte male kuglice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
3. Drugi Proces Dizenja:
Pustite buhtlice da se dižu još 30 minuta. Ovo je važno kako bi testo postalo još mekše i vazdušastije pre nego što ih stavite u pećnicu. Premažite ih mešavinom žumanca i pavlake kako bi dobile prelep zlatno-smeđi sloj prilikom pečenja.
4. Pečenje:
Buhtlice stavite u prethodno ugrejanu pećnicu na 180°C i pecite ih oko 15-20 minuta. Pečene buhtlice biće zlatno smeđe i sa divnom mirisnom koricom. Ovaj proces pečenja doprinosi njihovoj hrskavosti spolja i mekoći unutra.
5. Priprema Začinske Smese:
Dok se buhtlice peku, pripremite začinsku mešavinu. U maloj posudi pomešajte korijander ili peršun (ako želite dodati svežinu), mleveni beli luk, maslinovo ulje i otopljeni puter. Ako želite da buhtlice imaju malo pikantnosti, možete dodati malo čili praha. Ova začinska mešavina će obogatiti buhtlice i dodati im završni šmek.
6. Premazivanje i Posluživanje:
Kada su buhtlice pečene, premažite ih pripremljenom začinskom smesom i servirajte. Ovaj završni korak će buhtlicama dati fantastičan aromatičan i začinski ugođaj, koji je pravi hit među ljubiteljima ovakvih specijaliteta.
Zaključak: Mini Buhtlice kao Ukusan Obrok ili Grickalica
Mini buhtlice sa belim lukom su idealna opcija kada želite da pripremite nešto brzo, a ukusno. Njihova priprema traje vrlo kratko, a rezultat je neodoljiv obrok koji možete poslužiti za doručak, užinu ili kao prilog uz obrok. Kombinacija mekog testa, aromatičnih začina i sočnog sira stvoriće savršen balans okusa koji neće ostaviti nikog ravnodušnim.
Ovaj recept je savršen za sve koji vole jednostavne, a ukusne obroke, jer pruža brzu pripremu uz fantastične rezultate. Buhtlice su idealne za svaku priliku, a sa ovim začinskim prelivom, sigurno ćete oduševiti sve koji ih probaju. Pripremite ih već danas i uživajte u svakom zalogaju!
