U svetu posnih kolača, jednostavni sastojci često čine pravo čudo. Kombinacija kisele vode, mlevenih lešnika i kakaa pretvara se u desert koji nije samo ukusan, već i veoma lak za pripremu. Danas ćemo vam predstaviti recept za dvobojni posni kolač, koji će vas svojim izgledom i ukusom oduševiti. Ovaj kolač je savršen izbor za sve one koji žele nešto lagano i brzo da pripreme, ali i za one koji poštuju posnu ishranu.
Svaka porodica ima svoj omiljeni posni kolač, a dvobojni posni kolač je jedan od onih recepata koji će se često naći na trpezi tokom posnih dana. Ovaj kolač ne samo da je vizuelno privlačan zbog kontrasta svetlih i tamnih slojeva, već i nudi bogatstvo ukusa koje dolazi od kombinacije čokolade, marmelade i lešnika ili drugih orašastih plodova po izboru. Uz dodatak naribane kore narandže, dobija se osvežavajuća aroma koja doprinosi celokupnom doživljaju ovog deserta.
Sastojci
Pre nego što krenemo sa pripremom, važno je pripremiti sve potrebne sastojke. Evo šta vam je potrebno za ovaj kolač:
-
6 šoljica brašna (šoljica za kafu od 120 ml)
-
5 šoljica kisele vode
-
4 šoljice kristal šećera
-
2 šoljice ulja
-
100 g mlevenih lešnika, oraha ili badema (po vašem izboru)
-
1 prašak za pecivo
-
1 vanilin šećer
-
Naribana kora jedne narandže (možete koristiti i koru limuna ako više volite)
-
2 kašike kakaa (za jedan deo smese)
-
Marmelada od marelica (ili po vašem izboru)
-
Čokolada za posipanje kolača (crna ili bela, u zavisnosti od preferencije)
Ovi jednostavni sastojci lako se mogu naći u svakoj kuhinji, a rezultat koji ćete dobiti nakon pripreme ovog kolača oduševiće vas i vaše goste.
Priprema
1. Mešanje sastojaka
Kao i kod većine jednostavnih poslastica, prvo je potrebno sve sastojke dobro promešati kako bi se dobila ujednačena smesa. U većoj posudi, pomešajte brašno, kisela voda, ulje, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i mlevene orahe (ili bademe, lešnike – u zavisnosti od vašeg izbora). Na kraju dodajte naribanu koru narandže kako biste kolaču dali dodatnu svežinu. Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela – u jednu polovinu smese dodajte kakao i dobro promešajte.
2. Priprema kalupa i pečenje prvog sloja
Za ovaj kolač vam je potreban pravougaoni kalup, dimenzija oko 38×20 cm. Kalup dobro namastite i pospite brašnom kako se kolač ne bi lepio prilikom pečenja. U pripremljen kalup prvo sipajte tamnu smesu sa kakaom. Stavite kolač u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 15-20 minuta.
3. Premazivanje marmeladom
Kada je prvi sloj kolača pečen, izvadite ga iz rerne i još dok je vruć premažite ga marmeladom. U ovom receptu preporučuje se marmelada od marelica, ali slobodno možete koristiti bilo koju marmeladu koja vam je omiljena, poput one od malina ili jagoda. Marmelada ne samo da daje kolaču slatkoću, već i pomaže da ostane sočan.
4. Dodavanje svetlog sloja
Nakon što ste premazali kolač marmeladom, sipajte preko njega svetli deo smese koji ste prethodno ostavili sa strane. Vratite kalup u rernu i pecite kolač još oko 30 minuta na istoj temperaturi (180 stepeni). Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi.
5. Završna dekoracija
Kada se kolač ohladi, ponovo ga premažite marmeladom, isto kao i nakon prvog sloja. Ovaj završni sloj marmelade pomaže da kolač bude još sočniji i daje mu bogatstvo ukusa. Na kraju, preko marmelade naribajte čokoladu – možete koristiti crnu ili belu, u zavisnosti od toga kakav efekat želite da postignete. Ako je čokolada previše tvrda, stavite je na toplo mesto kako bi se lakše naribala.
Saveti za pripremu
Ovaj kolač možete dodatno prilagoditi svojim željama i ukusu:
-
Orašasti plodovi: Ako niste ljubitelj lešnika, slobodno ih zamenite orasima, bademima ili čak kokosovim brašnom. Sve ove varijante će dati kolaču drugačiji, ali podjednako ukusan ukus.
-
Marmelada: Kao što je već spomenuto, marmelada može biti različita. Odaberite onu koju volite ili koju imate pri ruci – sve vrste marmelade odlično se slažu sa ovim receptom.
-
Čokolada: Naribana čokolada daje kolaču lep izgled, ali ako želite dodatno pojačati čokoladni ukus, možete čak preliti kolač topljenom čokoladom ili ga ukrasiti čokoladnim prelivom.
Zaključak
Dvobojni posni kolač je sjajan izbor kada želite nešto brzo, ukusno i jednostavno, a istovremeno želite poštovati posnu ishranu. Kombinacija svetlog i tamnog sloja, zajedno sa marmeladom i čokoladom, čini ovaj kolač vizuelno privlačnim, a bogatstvo ukusa će zadovoljiti i najzahtevnije sladokusce.
U ovom receptu imate potpunu slobodu da eksperimentišete sa sastojcima i dodacima, što ga čini savršenim za različite prilike i ukuse. Bilo da ga spremate za porodični ručak ili posebnu proslavu, ovaj kolač će uvek biti rado viđen na stolu.
Takođe, uz minimalno vreme pripreme i jednostavne korake, ovaj kolač može pripremiti i neko sa malo iskustva u kuhinji. Sve što vam je potrebno jeste nekoliko osnovnih sastojaka, malo kreativnosti i želja za pripremom nečega što će svi obožavati.
Dakle, sledeći put kada budete tražili brz i ukusan desert, setite se ovog dvobojnog posnog kolača. Uživajte u pripremi i svakom zalogaju!
