Vanilija kocke bez pečenja su jedan od onih kolača koji svojim jednostavnim sastojcima i brzom pripremom osvajaju sve koji ih probaju. Ovaj kolač je izuzetno ukusan, a kremasta vanilija daje mu poseban šarm, dok je baza od keksa dodatno čini bogatom i punom okusa. Idealna je za sve koji nemaju mnogo vremena za pripremu, ali žele uživati u nečemu slasnom i kremastom.
Sastojci potrebni za pripremu:
- 1 litra mlijeka
- 3 cijela jaja
- 3 žumanjka
- 170 g šećera
- 80 g gustina
- 3 vanilin šećera
- 350 g keksa po izboru (najčešće se koristi čajni keks)
- oko 100 g otopljenog maslaca (količina zavisi od vrste keksa)
- 1/2 litra vrhnja za šlag
Priprema:
1. Priprema baze od keksa:
Prvo, potrebno je pripremiti osnovnu bazu kolača koja se sastoji od keksa i otopljenog maslaca. Ovaj sloj je temelj za kremasti deo koji će se kasnije dodati. Za početak, keks (kako bi se postigao bolji efekat, možete koristiti čajni keks) treba usitniti ili preliti u činiju i lagano razmrviti. Zatim, dodajte otopljeni maslac u smjesu dok ne dobijete teksturu koja podseća na mokri pesak. Smjesa mora biti dovoljno vlažna da se prima pod prstima, ali ne previše mokra. Kad postignete ovu teksturu, ravnomerno rasporedite smjesu na dno pleha, formirajući tako osnovnu bazu.
2. Priprema vanilija kreme:
Za kremu koja je srž ovog kolača, prvo se trebaju pripremiti jaja. U većoj posudi, jaja i šećer treba dobro umutiti dok ne postanu penušava. Zatim, dodajte vanilin šećer i gustin, i sve dobro sjedinite. Nastavite sa postepenim dodavanjem mlijeka, pazeći da ne nastanu grudice, dok sve mešate. Gustin će pomoći da krema postane gusta i kremasta kada se skuva. Kada je smjesa dobro sjedinjena, stavite je na laganu vatru i počnite da kuvate uz stalno mešanje. Ovaj proces je važan jer ćete morati pažljivo pratiti temperaturu kako se smjesa ne bi zgrudvala.
Krema treba da se zgusne i postane glatka, pa je povremeno promešajte kako biste izbegli da se lepi za dno posude. Ovaj korak može potrajati nekoliko minuta, a važno je da se kremu ne ostavi bez nadzora kako bi se izbegla prekomerna toplota. Nakon što se krema zgusne, sklonite je sa vatre i ostavite da se prohladi. Ovaj korak je ključan, jer previše vruća krema može rastopiti bazu ili napraviti loš rezultat pri spajanju sa slojem šlaga.
3. Dodavanje kreme na bazu:
Kada se krema dovoljno ohladi, pažljivo je rasporedite po prethodno pripremljenoj bazi od keksa. Važno je da se kremo ravnomerno nanese, kako bi cela površina kolača bila prekrivena bogatim vanilija slojem. Ovaj sloj je srž kolača i daje mu taj prepoznatljiv kremasti ukus koji čini vanilija kocke tako posebnim.
4. Dodavanje šlaga:
Kao završni korak, pripremite šlag. Umutite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto i gusti, a zatim ga ravnomerno rasporedite po površini kreme. Šlag će dodati završni, lagani i vazdušasti sloj, koji će ujedno uravnotežiti bogatstvo vanilija kreme i učiniti kolač savršenim za svaku priliku.
5. Ostavite da se ohladi:
Kolač treba da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider da se dobro stisne. Idealno je ostaviti ga u frižideru najmanje 3-4 sata, ali još bolje ako ostavite da se hladi preko noći. Ovo vreme hlađenja omogućava kremi da se stvrdne i upije sve ukuse, dok šlag ostaje lagan i osvežavajući.
Zaključak:
Vanilija kocke bez pečenja su jednostavan, ali nevjerojatno ukusan kolač koji je savršen za sve ljubitelje kremastih i laganih poslastica. Priprema je vrlo brza i jednostavna, a rezultati su fantastični. Baza od keksa pruža savršen kontrast kremastoj vanilija kremi i šlagu na vrhu, stvarajući ukusan složeni kolač koji se topi u ustima. Ovaj kolač je idealan za sve prilike, bilo da želite da obradujete svoju porodicu za desert ili želite da impresionirate goste na nekoj svečanosti.
Pripremite ove vanilija kocke i uživajte u njihovoj bogatoj teksturi i neodoljivom okusu!
