Cigaret baklava je tradicionalni desert koji se, zahvaljujući svojoj jednostavnoj pripremi, često pravi za različite prilike. Kada joj dodate bogatu notu čokolade, ona postaje još atraktivnija i sočnija. Ovaj recept za brzu cigaret baklavu donosi inovativan spoj sa čokoladom, što je čini savršenim izborom za sve ljubitelje slatkih poslastica. U samo nekoliko koraka, uz jednostavne sastojke, možete pripremiti ovo ukusno i kremasto jelo koje će očarati svakog gosta ili članove porodice.
Sastojci za pripremu cigaret baklave
Za pripremu ove baklave ne morate koristiti previše sastojaka, ali svaki od njih doprinosi savršenom ukusu. Evo šta vam je potrebno:
Za fil:
- 500 grama kora za baklavu – možete koristiti gotove kore ili napraviti domaće, zavisno od vremena i želje.
- 100 grama griza – daje baklavi potrebnu strukturu i teksturu.
- 200 grama mlevenih oraha – orasi dodaju bogatstvo ukusa i čine baklavu sočnijom.
- 100 grama rendane čokolade – čokolada donosi bogatstvo ukusa i dodaje slatkoću koja se odlično slaže sa orasima.
Za preliv (sirup):
- 500 grama šećera – osnova za sirup koji će omekšati baklavu i dati joj prelep završni šmek.
- 2 decilitra vode – potrebno za razređivanje šećera u sirupu.
- 1/2 limuna – limun je važan za osvežavajući dodir i ravnotežu u ukusu sirupa.
Priprema cigaret baklave
Priprema ove baklave je vrlo jednostavna, a proces se sastoji iz nekoliko ključnih koraka. Nema potrebe za kompliciranim tehnikama, pa je ovo idealan recept za one koji žele brzi, ali ukusan desert.
1. Priprema fila:
Počnite pripremu filovanja tako što ćete u velikoj posudi pomešati griz, mlevene orahe i rendanu čokoladu. Ova smesa je osnova za filovanje i daje baklavi karakterističan bogat i ukusan sloj. Griz doprinosi kompaktnosti, dok čokolada daje nežnu, slatku aromu koja se odlično slaže sa orasima.
2. Filovanje kora:
Nakon što ste pripremili fil, pređite na pripremu kora. Uzmite jednu po jednu koru za baklavu, presavijte je na polovinu, a zatim na jedan kraj stavite odgovarajuću količinu pripremljene smese. Zavijajte je u rolat tako da dobijete tanke, ali čvrste rolate koji će se peći. Ovo se ponavlja sa svim preostalim korama i filom. Bitno je da fil bude ravnomerno raspoređen kako bi svaki zalogaj bio jednako ukusan.
3. Slaganje u pleh:
Nakon što ste pripremili sve rolate, pažljivo ih stavite u pleh, vodeći računa da se ne preklapaju previše. Kada su svi rolate u plehu, isekite ih na komade dužine oko 6-7 cm. Ovaj oblik baklave daje joj specifičan izgled cigarete i omogućava lakše posluživanje.
4. Prelivanje margarinom:
Uzmite margarine i istopite ga u manjoj posudi. Otopljeni margarin prelijte ravnomerno po baklavi. Margarin je ključan za stvaranje sočne i bogate teksture dok se peče. Ovo je faza koja će doprineti hrskavosti spoljnog dela baklave, dok unutrašnjost ostaje mekana i vlažna.
5. Pečenje baklave:
Stavite pleh sa baklavom u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pečete oko 20-25 minuta, dok baklava ne postane zlatno smeđa i hrskava. Tokom pečenja, margarin će se upiti u kore, čineći ih savršenim.
6. Priprema sirupa:
Dok se baklava peče, pripremite sirup. U posudi stavite šećer i vodu, pa kuvajte dok ne provri. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte još oko 5 minuta. Pred kraj dodajte kriške limuna, koje će obogatiti sirup i dodati osvežavajući šmek. Limun je ključan jer balansira slatkoću šećera. Kada sirup bude gotov, ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.
7. Prelivanje pečene baklave:
Kada je baklava pečena i dobije željenu boju, izvadite je iz rerne i odmah je prelijte sa hladnim sirupom. Sirup treba biti hladan, kako bi se upio u baklavu i učinio je sočnom. Ovaj korak je ključan za postizanje tipičnog ukusa baklave.
8. Ostaviti da se ohladi:
Nakon što ste prelivili baklavu sirupom, ostavite je da se potpuno ohladi. To je najvažniji deo jer je baklava najlepša kada se hladi i sirup se upije u sve slojeve. Čim se ohladi, baklava će postati sočna, mekana i bogata.
Zaključak
Cigaret baklava sa čokoladom je desert koji spaja tradicionalne sastojke sa modernim dodatkom čokolade, što je čini još savršenijom. Njen brzi recept omogućava da se napravi u kratkom vremenu, a rezultat je desert sa bogatim i složenim ukusom. Kore baklave postaju hrskave i zlatne, dok fil sa orasima i čokoladom daje svakom zalogaju bogatstvo ukusa. Prelivanje sa hladnim sirupom čini baklavu sočnom, a dodatak limuna u sirupu donosi balans u slatkoći.
Ovaj recept je idealan za sve koji žele da uživaju u jednostavnom, ali veoma ukusnom desertu, bilo za slavlje ili kao svakodnevnu poslasticu. Kada jednom probate ovu brzu cigaret baklavu, sigurno ćete se vraćati ovom receptu, jer ona nikada ne razočara!
