Ako volite kremaste deserte koji spajaju bogat čokoladni puding, sočne jagode i hrskavi plazma keks, ovaj recept će vas oduševiti. Ova torta je idealna za sve prilike – od porodičnih proslava do rođendana – jer svojim slojevima i kombinacijom tekstura oduševljava okusom i vizuelno. Priprema zahtijeva malo strpljenja, ali krajnji rezultat je torta koja se topi u ustima.
Sastojci
Za puding:
-
1,4 litara mlijeka
-
10 kašika šećera
-
160 g ili 4 kesice pudinga od vanile
-
100 g bijele čokolade
-
200 g putera
Za preliv i dekoraciju:
-
500 ml slatke pavlake
-
500 – 600 g svježih jagoda
Za podlogu:
-
Plazma keks (jedan paket od 300 g za dva reda ili 450 g za tri reda)
Priprema
1. Priprema pudinga
-
U dublji lonac ulijte 1 litar mlijeka i zagrijte ga do ključanja.
-
U manjoj posudi izmiksajte puding sa šećerom i 200 ml hladnog mlijeka, dok ne dobijete glatku smjesu.
-
Dok mlijeko ključa, postepeno dodajte smjesu pudinga i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok se fil ne zgusne.
-
Otopite bijelu čokoladu i dodajte je u vrući puding, miješajući dok se potpuno ne sjedini.
-
Pokrijte puding folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Savjet: Fil je najbolje pripremiti unaprijed kako bi se dobro ohladio i postao kremast.
2. Dodavanje putera i pavlake
-
U ohlađeni puding dodajte nasjeckani puter (ili margarin sobne temperature).
-
Ako koristite margarin, prethodno ga posebno umutite jer se teže razbija, a tek potom sjedinite s pudingom.
-
-
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, koji će kasnije poslužiti za premazivanje i dekoraciju torta.
3. Slaganje torte
-
U kalup ili tepsiju, prethodno prekrivenu folijom ili plastičnom vrećicom, stavite plazma keks.
-
Keksi se mogu slagati direktno na pleh, ali će u kalupu slaganje biti lakše i ivice će biti urednije.
-
-
Preko keksa nanesite sloj puding fila.
-
Poslažite nasjeckane jagode po filu.
-
Premažite sve slatkom pavlakom.
-
Ponovite slaganje dok ne iskoristite sve sastojke, završavajući slojem pavlake ili fila.
Savjet: Ako tortu slagate u pleh, možete je prelijeti preostalim filom tek nakon što se slojevi stabilizuju.
4. Hlađenje i serviranje
-
Nakon slaganja, tortu stavite u frižider na duže vrijeme ili u zamrzivač na kraće vrijeme kako bi se slojevi stabilizovali.
-
Kada se torta ohladi, odozgo dekorirajte preostalom slatkom pavlakom i po želji dodajte dodatne jagode za vizualni efekt.
-
Za najbolje rezultate, ostavite tortu duže u frižideru kako bi plazma keks omekšao, a fil i pavlaka se sjedinili u kremastu teksturu.
Ne brinite ako se čini da slojevi nisu odmah savršeni – tokom hlađenja sve će se fino sjediniti.
Ova kremasta torta sa jagodama i plazma keksom spaja hrskavi keks, bogat vanilin puding i sočne jagode u slojevitu poslasticu koja je idealna za sve prilike. Njezin vizualni izgled i bogat okus čine je savršenim desertom za goste ili porodične proslave.
-
Jednostavna priprema: iako je slojevita, recept ne zahtijeva komplicirane tehnike.
-
Prilagodljivost: broj slojeva i količina jagoda mogu se prilagoditi veličini kalupa ili tepsije.
-
Savršenstvo u hladnjaku: hlađenje omogućava da svi slojevi postanu kremasti i ukusni.
Uživanje u ovom desertu predstavlja savršenu kombinaciju tekstura i okusa, od hrskavog keksa do svježih jagoda i bogate pavlake, čineći ga nezaobilaznim izborom za svaku priliku.
