Ako ste u potrazi za desertom koji se priprema brzo, a oduševljava svojim izgledom i okusom, čoko-banana rolat je idealan izbor. Ovaj desert savršeno kombinuje sočan biskvit, kremasti fil i osvježavajuće banane, stvarajući jedinstven spoj koji će zasigurno impresionirati sve koji ga probaju. Osim što je ukusan, ovaj rolat je i vrlo dekorativan, čineći ga odličnim izborom za porodične proslave, gostovanja ili bilo koju priliku kada želite da impresionirate svoje goste.
Ono što čini ovaj rolat posebnim je kombinacija kako sočne banane tako i bogatog čokoladnog okusa, uz dodatak kremaste kisele kreme koja obavija sve sastojke. Ovaj desert, iako brz za pripremu, ne gubi na kvalitetu i ukusu, što ga čini omiljenim receptom mnogima.
Sastojci za pripremu čoko-banana rolata
Za pripremu ovog brzog i ukusnog rolata, potrebno je da se obezbede sastojci za biskvit i kremu. Svaka od ovih komponenti doprinosi savršenom balansu između čokolade, kisele pavlake i banana, pa je vrlo važno koristiti tačne mere za najbolje rezultate.
Sastojci za biskvit:
-
5 jaja (odvojiti belanca i žumanca)
-
120 g šećera
-
1 prašak za pecivo (ili žličica sode bikarbone)
-
3 žlice brašna
-
2 žlice kakaa
-
1 žličica vanilin ekstrakta
Sastojci za kremu:
-
0,5 l mlijeka (malo odvojiti za pripremu pudinga)
-
2 vrećice pudinga od vanilije
-
120 g šećera
-
4 rebra bele čokolade
-
150 g maslaca (sobne temperature)
Za slaganje rolata:
-
2 banane
-
Limunov sok (za prelivanje banana)
-
Kokosove mrvice (za posipanje)
-
Preostala krema za spoljašnji premaz
Priprema biskvita
Prvo, odvojite belanca od žumanaca i umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst snijeg. Zatim, u drugoj posudi, umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodajte vanilin ekstrakt i dobro sjedinite. Nakon toga, prosijte suve sastojke: brašno, kakao i prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu) i postepeno ih dodajte u smjesu sa žumancima.
Sada, pažljivo, u smjesu od žumanaca dodajte umućena belanca, pazeći da smjesa ostane prozračna. Ovu smjesu izlijte na papir za pečenje postavljen u pleh i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta. Nakon što se biskvit ispeče, ostavite ga da se ohladi jednu minutu, a zatim ga pažljivo odvojite od papira za pečenje.
Dok je još topao, zarolajte biskvit u papir za pečenje kako bi zadržao željeni oblik. Ovaj korak je ključan jer će biskvit zadržati mekoću i neće se slomiti prilikom kasnijeg slaganja.
Priprema kreme
Za pripremu kreme, prvo u malo odvojenog mlijeka razmutite prašak za puding od vanilije. Preostalo mlijeko stavite u šerpu sa šećerom i zagrijavajte dok ne počne da vri. Zatim, dodajte razmućeni puding u vruće mlijeko i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Kada je kremasti puding gotov, u njega umiješajte belu čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne otopi i ne stvori glatka krema.
Nakon što se krema ohladi, dodajte maslac sobne temperature i sve dobro sjedinite kako biste dobili glatku i bogatu kremu koja će savršeno obavijati sve sastojke rolata.
Slaganje rolata
Kada se biskvit ohladi, pažljivo ga odrolajte i ravnomerno premažite kremom. Ostavite malo kreme za spoljašnji premaz. Zatim, uz rub biskvita, postavite 2 banane koje ste prethodno poprskali limunovim sokom kako bi zadržale svoju svježinu i lep izgled.
Pažljivo urolajte biskvit oko banana i premažite ga preostalom kremom. Na kraju, obilno pospite kokosovim mrvicama za dodatni šmek i teksturu. Kokos ne samo da doprinosi ukusu, već i daje rolatima lepu dekoraciju.
Saveti za posluživanje
Za najbolje rezultate, ostavite rolat u frižideru najmanje 2 sata pre nego što ga poslužite. Ovo je važno jer će se krema stegnuti, a svi okusi će se bolje prožeti. Takođe, možete dodatno ukrasiti rolat sa čokoladnim preljevom ili dodati komadiće svježeg voća po vrhu, čime ćete još više unaprijediti izgled i okus deserta.
Ovaj brzi čoko-banana rolat je savršen izbor za sve koji žele uživati u ukusnoj i brzo pripremljenoj poslastici. Njegova sočna čokoladna kora, kombinacija sa kremom od vanilije i osvežavajuće banane čini ga pravim hitom na svakom stolu. Bez obzira da li ga pravite za porodičnu užinu, proslavu ili samo kao brzi desert, sigurno će svi biti oduševljeni.
Ovaj recept je jednostavan, ali efektan, a njegova dekorativnost i bogatstvo okusa čine ga idealnim za svaku priliku. Poslužite ga hladnog i sigurno ćete imati desert koji je pun ukusa, a pritom neće zahtevati puno truda.
