Palenta je izvrstan doručak, nudi nešto zdravo i zasitno, daje energiju i snagu za naporno jutro. Možda nije tako popularan kao nekada, ali to nije razlog da ne razmišljate o tome da ga sada vratite. Danas otkrivamo kako to možete napraviti.
Ova zdrava kukuruzna kaša dolazi u nekoliko različitih vrećica i pakiranja, a može se pripremiti na mnogo različitih načina. I griz i kukuruzni griz pokazali su se zdravim. Palenta, budući da je bez glutena, daje najbolje za one koji su osjetljivi na gluten i dovoljno je izdašna za sve uzraste. Budući da se sastoji od prirodnih masnoća, izvora karotenoida, palenta pomaže u radu crijeva.
- Kukuruz je bogat esencijalnim mineralima kao što su fosfor, magnezij, cink, kalij, bakar, selen i mangan. Palenta je niskokalorična namirnica, prvenstveno zato što je napravljena od kukuruza; stoga je savršen za ljude koji pokušavaju smršaviti.
Zaista je u samom vrhu preporučenih namirnica jer se lako i brzo priprema, blagog je i ugodnog okusa, zasitna je i ne izaziva osjećaj težine u želucu. Preporučljivo je da palenta bude dio vaše prehrane barem jednom tjedno jer pomaže u čišćenju crijeva i ubrzavanju metabolizma. Dok uključujete palentu u svoju prehranu, imajte na umu koliko je zdravija od peciva. Osim toga, može biti gotov za samo 5 minuta.
Za jednu porciju prokuhajte 2 dl vode. Dodati sol i mast ili ulje. Maknite s vatre i dodajte palentu u količini od 2,5 žlice. Miješajte na laganoj vatri 2 do 3 minute. Različite vrste palente mogu se napraviti od sira, vrhnja, sjemenki lana, suncokreta ili ajvara. Zatim ga prelijte toplim mlijekom.
- Napomena: za miješanje koristiti drvenu kuhaču jer metalnom kuhačom može doći do oksidacije. Nadamo se da će vam se ovaj recept svidjeti i da će vam probava biti bolja nego ikada, jer svi znamo koliko je to važno.
BONUS TEKST
Prema nutricionistima, kiselo mlijeko djeluje više-manje kao usisivač u crijevima. To je tradicionalni mliječni proizvod koji je pomalo izgubio na popularnosti u usporedbi s kefirom i grčkim jogurtom, ali je zadržao korisne elemente.
Kiselo mlijeko nastaje mliječnokiselom fermentacijom nepasteriziranog mlijeka. Kiseo okus nastaje zbog nusproizvoda fermentacije mliječne kiseline, octene kiseline, etilnog alkohola i ugljičnog dioksida. Uključivanje kiselog mlijeka u obroke omogućuje konzumaciju namirnica bogatih magnezijem, kalijem i kalcijem te vitaminima B, A, D i K.
- Ima prosječnu energetsku vrijednost od oko 50 kcal/100 g pa je relativno niskokalorično ; također ima nizak glikemijski indeks. Blagotvoran je za crijeva, gdje prvenstveno djeluje kao prirodni probiotik. Također jača imunološki sustav.
Prema riječima stručnjaka, kiselo mlijeko u crijevima djeluje poput usisavača. Konzumacija potiče stvaranje probavnih sokova, stoga se smanjuju šanse za zatvor. Ovo čak može sagorjeti masnoću uz pravilnu dijetu i, budući da je ovo za mršavljenje, može biti dobro. Kada treba izbjegavati kiselo mlijeko? Iako ne postoje posebne kontraindikacije za njegovu upotrebu, kiselo mlijeko se ne preporučuje djeci mlađoj od 10 mjeseci.
Nadalje, ljudi koji su možda razvili intoleranciju na laktozu obično bi ga mogli konzumirati jer takvi fermentirani mliječni proizvodi ne sadrže taj šećer. Ali opet, u svemu treba biti umjeren jer obilna konzumacija može stvoriti različite oblike probavnih smetnji, pogotovo kod ljudi nenaviknutih na kiselo mlijeko.
