Čokoladna torta s lešnicima i Nutellom – Rajska poslastica za prave sladokusce

U svetu poslastica, retko koja torta može da se meri sa bogatstvom ukusa i teksture koju nudi lešnik-Nutella čokoladna torta. Ova torta spaja hrskavost pečenih lešnika, pun ukus Nutelle, kremastu čokoladu i suptilnu aromu ruma, stvarajući desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Njena priprema može zahtevati malo više vremena i pažnje, ali svaki uloženi trud će se isplatiti već pri prvom zalogaju. Ova torta je savršen izbor za sve koji vole bogate, kremaste i slojevite poslastice. Idealna je za rođendane, svečane večere ili kao posebna poslastica kojom ćete impresionirati goste.

Ako tražite recept koji kombinuje tradicionalne sastojke i moderan ukus, onda je ova torta pravi izbor za vas! U nastavku sledi detaljan opis pripreme koji će vam pomoći da ovu poslasticu napravite sa lakoćom i sigurnošću.

Sastojci

Kore:

• 15 belanaca
• 350 g šećera
• 400-450 g pečenih i samlevenih lešnika
• 4 velike kašike prezli ili finog, aromatičnog keksa
• Malo soli

Krema:

• 15 žumanaca
• 150 g šećera
• 300 g Nutella namaza
• 200 g čokolade za kuvanje (po izboru – tamna ili mlečna)
• 350 g maslaca ili margarina
• 4 velike kašike ruma
• 1 kašika šećera u prahu

Priprema

Priprema kora

1. Pre nego što počnete, izvadite maslac ili margarin iz frižidera kako bi omekšao. Takođe, jaja bi trebalo da budu sobne temperature.
2. Pečene lešnike samleti u multipraktiku – neke ostavite malo krupnije kako biste imali hrskave komadiće u torti.
3. U većoj posudi umutite belanca sa malo soli, dok ne dobijete čvrst sneg.
4. Postepeno dodajte šećer, neprestano muteći dok smesa ne postane sjajna.
5. Lagano varjačom umešajte mlevene lešnike i prezle (ili mleveni keks).
6. Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela.
7. Sipajte prvi deo smese u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok kora ne poprimi zlatnu boju.
8. Ponovite postupak sa drugom korom i ostavite ih da se potpuno ohlade.

Priprema kreme

1. Umutite žumanca sa šećerom, a zatim ih kuvajte na pari dok ne dobijete gustu, kremastu masu.
2. Dodajte čokoladu za kuvanje i mešajte dok se potpuno ne rastopi i sjedini sa kremom.
3. Dodajte Nutellu i nastavite sa mešanjem dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Skinite kremu sa pare i dodajte rum, po želji.
5. Posebno penasto umutite maslac ili margarin sa šećerom u prahu.
6. Kada se krem potpuno ohladi, dodajte umućeni maslac/margarin i sve lepo sjedinite.

Slaganje torte

• Ako koristite kvadratni pleh (30×17 cm):
  1. Kore presecite na pola po širini kako biste dobili četiri kore.
  2. Svaku koru premažite bogatim slojem kreme.
  3. Završite složenjem poslednje kore i premažite celu tortu preostalom kremom.
  4. Ukrasite je seckanim lešnicima ili čokoladnim strugotinama.
• Ako koristite okrugli kalup (26-30 cm):
  1. Ispecite četiri tanke kore, jednu po jednu.
  2. Tanko razmažite smesu na pleh i pecite dok ne blago porumeni.
  3. Svaku koru premažite slojem kreme, a zatim slažite jednu na drugu.
  4. Dekorišite tortu po želji – kremom, mlevenim lešnicima ili čokoladnim prelivom.

Zaključak

Lešnik-Nutella čokoladna torta nije samo još jedan desert – ona je prava gurmanska poslastica za sve koji vole bogate i kremaste torte. Svaki sloj donosi savršenu harmoniju ukusa, kombinujući orahaste note pečenih lešnika, neodoljivu kremastu Nutellu i raskošnu čokoladu. Ova torta je idealna za proslave, praznike, rođendane ili jednostavno kada želite da uživate u vrhunskom desertu.

Uz malo strpljenja i ljubavi, svaki zalogaj ove torte biće pravo uživanje za nepce. Isprobajte recept i otkrijte zašto je ova torta jedan od omiljenih izbora ljubitelja čokolade i lešnika!