Čokoladna torta sa orasima – Spoj čokolade i orašastih plodova

Za sve ljubitelje čokolade i orašastih plodova, čokoladna torta sa orasima predstavlja savršen spoj bogatih i sočnih slojeva. Ovaj desert je idealan za svakog ko uživa u složenim okusima i teksturama, jer kombinuje mljevene orahe u samim korama, bogate čokoladne kreme i dodatnu sočnost od čokoladnog mlijeka. Torta je delikatan spoj crne i bijele čokolade, dok orasima dodajemo dodatnu dubinu ukusa.

Ako želite da impresionirate svoje goste bogatim, kremastim desertom, čokoladna torta sa orasima će biti pravi izbor. Priprema ove torte je prilično jednostavna, ali rezultat je izvanredan – bogatstvo čokolade i orašastih plodova stvara savršen balans u svakom zalogaju.

Sastojci za čokoladnu tortu sa orasima

Sastojci za kore:

Za pripremu kora biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 10 jaja – Ovo je osnovni sastojak za biskvit, koji će biti temelj torte.
• 270 g šećera – Daje potrebnu slatkoću.
• 290 g mljevenih oraha – Ovaj sastojak daje bogatstvo ukusa i teksture kora.
• 5 kašika brašna – Osnovni suvi sastojak za kore.
• 3 kašičice kakaa – Za dodatnu dubinu ukusa čokolade.
• 1 kesica praška za pecivo – Pomoći će da se kora podigne i postane lagana.

Sastojci za tamnu čokoladnu kremu:

Za pripremu tamne čokoladne kreme koristićemo:

• 4 pakovanja pudinga od čokolade – Osnova za čokoladnu kremu.
• 4 kašike šećera – Za dodatnu slatkoću.
• 150 g mlečne čokolade – Dodaje bogatstvo i kremastost.
• 250 g margarina – Za postizanje glatke i bogate kreme.
• 1 l mleka – Osnovna tečnost za pripremu pudinga.
• 100 g mljevenih oraha – Za dodatnu teksturu i aromu.

Sastojci za belu čokoladnu kremu:

Za pripremu bele čokoladne kreme koristićemo:

• 300 ml slatke pavlake/vrhnja – Osnova za kremasti fil.
• 200 g bele čokolade – Daje specifičan, sladak ukus.
• 100 g mljevenih oraha – Da bi se zadržala ujednačena tekstura i bogatstvo ukusa.

Dodatni sastojci:

Za natapanje kora, koristićemo:

• Čokoladno mleko (po izboru) – Da bi torta dobila dodatnu sočnost i aromu.

Priprema čokoladne torte sa orasima

1. Priprema kora

Prvo počnite sa pripremom kora. Razdvojite belanca od žumanaca. Belanca dobro umutite mikserom dok ne postanu čvrst sneg. Ostavite ih sa strane. U drugoj posudi, dobro umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte mljevene orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo. Mikserom sve sjedinite na najmanjoj brzini, kako bi se sastojci povezali.

Zatim, postepeno dodajte sneg od belanaca. Počnite sa polovinom snega, lagano ga umešajte pjenjačom, a zatim dodajte drugu polovinu i sve dobro sjedinite. Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u unapred zagrejanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa. Ostavite kore da se potpuno ohlade pre nego što ih upotrebite za slaganje torte.

2. Priprema tamne čokoladne kreme

Za pripremu tamne čokoladne kreme, u šerpi zagrijte 700 ml mleka kao za pripremu pudinga. U drugoj posudi, pomešajte preostalih 300 ml mleka, šećer i puding u prahu. Dobro izmešajte dok se sve ne sjedini. Kada mleko u šerpi počne da se zagreva, dodajte smesu pudinga i stalno mešajte dok se smesa ne zgusne. Skinite sa vatre.

U vruću smesu dodajte 150 g mlečne čokolade, koja će se otopiti i obogatiti kremu. Kada se čokolada potpuno otopi, prebacite smesu u drugu posudu i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga, dodajte margarin sobne temperature i miksajte dok ne postane glatka i kremasta. Dodajte mljevene orahe i sve dobro izmiksajte.

3. Priprema bele čokoladne kreme

Za belu čokoladnu kremu, prvo istopite belu čokoladu na pari. Ostavite je da se ohladi. U međuvremenu, izmiksajte slatku pavlaku (pazite da ne bude previše umućena, treba da ostane kremasta). U pavlaku dodajte ohlađenu belu čokoladu i mljevene orahe. Kratko izmiksajte dok se sve ne sjedini u glatku kremu.

4. Sastavljanje torte

Kada su kore i kreme spremne, možete početi sa slaganje torte:

1. Na prvu koru poprskajte čokoladno mleko kako bi dobila dodatnu sočnost.
2. Na nju nanesite polovinu crne čokoladne kreme, a zatim rasporedite belu kremu.
3. Stavite drugu koru, pa ponovo dodajte ostatak crne kreme i bele kreme.
4. Na kraju stavite treću koru na vrh i preostalu kremu ravnomerno rasporedite po torti.
5. Dekorišite po želji, a možete koristiti seckane orahe ili bilo koju drugu dekoraciju.

Tortu je potrebno ostaviti da se ohladi u frižideru, kako bi kreme bile čvrste i kako bi svi slojevi postali savršeno povezani. Nakon što je ohladite, možete je služiti i uživati u bogatom, kremastom desertu.

Zaključak

Čokoladna torta sa orasima je desert koji ne samo da zadovoljava vaše ukusne pupoljke, već i očarava svojom tekstualnom složenošću i bogatstvom okusa. Spoj čokolade i orašastih plodova stvara harmoniju koja je jednostavno neodoljiva. Ovaj desert može biti pravi izbor za različite prilike, bilo da se radi o porodničnim okupljanjima ili posebnim događajima.

Ukoliko volite sočne torte sa bogatim kremama i preferirate orašaste plodove, ova torta će biti savršen izbor. Njena priprema nije previše zahtevna, a krajnji rezultat je fantastičan