Čorba sa piletinom je jedno od onih jela koja pružaju savršen balans ukusa, teksture i hranljivih vrednosti. Ova supa je odličan izbor za obrok, bilo da je pripremate za običan dan ili kao deo obroka za posebne prilike. Uz bogatstvo proteina, vitamina i drugih korisnih sastojaka, čorba sa piletinom može biti pravo čudo za vašu energiju i zdravlje. Priprema ove čorbe je vrlo jednostavna i brzo ćete dobiti obrok koji je i ukusan i hranljiv.
Svaka kuhinja ima svoje omiljene supene recepte, ali čorba sa piletinom je sigurno među najpopularnijima. Bilo da se priprema za običan porodični obrok ili kao specijalitet za goste, ova čorba je uvek dobrodošla. Njena svestranost i bogatstvo ukusa dolaze od sastojaka koji su dostupni gotovo svuda, a njena priprema ne zahteva mnogo vremena ili specijalnih veština. Kremasta tekstura i bogatstvo piletine, leće i povrća čine ovu čorbu izuzetno zasitnom i hranljivom. Osim toga, dodavanje začina kao što su tamna mješavina začina i pasta od paradajza daje ovoj čorbi dubok, pun ukus koji je obožavaju svi.
Sastojci potrebni za pripremu čorbe sa piletinom
Za pripremu ove čorbe potrebno je prikupiti sledeće sastojke, koji su osnova za bogatstvo ukusa i nutritivnih vrednosti:
1. Glavni sastojci:
-
1 šolja crvene leće – Ovo je ključni sastojak čorbe koji daje bogatstvo vlaknima, proteinima i mineralima.
-
300 g pilećih fileta – Piletina je izvor visokokvalitetnih proteina i daje čorbi bogatstvo ukusa.
-
1 srednji luk – Luk je osnovni povrćni sastojak koji dodaje aromu i dubinu ukusu čorbe.
-
1 kašičica brašna – Brašno je važno za postizanje željene gustine čorbe, dajući joj kremastu teksturu.
-
1 kašičica paste od paradajza – Pasta od paradajza daje čorbi bogatstvo ukusa i boju.
-
1,5 litra vode – Ovo je osnovna tečnost u kojoj će svi sastojci biti kuvani i u kojoj će se ukusi sjedinili. Možete koristiti i vodu od pileće juhe za još bogatiji ukus.
-
1 kašičica soli – Za balansiranje ukusa čorbe.
-
1 kašičica tamne mješavine začina – Za dodatnu dubinu ukusa.
-
3 kašičice rezanaca – Rezanci dodaju čorbi laganu teksturu i čine je još zasitnijom.
-
300 g kuvane, iseckane piletine – Ovaj sastojak obogaćuje čorbu sa još većim sadržajem proteina i daje joj potpuniji ukus.
Priprema čorbe sa piletinom
Priprema ove čorbe je vrlo jednostavna i možete je lako prilagoditi svom ukusu. Evo kako da pripremite savršenu čorbu:
1. Priprema crvene leće:
Za početak, uzmite 1 šolju crvene leće i dobro je operite pod mlazom hladne vode. Zatim stavite leću u posudu i prelijte je sa dovoljnom količinom vode kako bi bila potpuno pokrivena. Ostavite leću da se natapa nekoliko minuta, što će pomoći da omekša i ubrza proces kuvanja.
2. Kuvanje pilećih fileta:
U većoj šerpi stavite 300 g pilećih fileta i prelijte ih sa vodom. Stavite šerpu na vatru i pustite da voda proključa. Kada voda počne da ključa, smanjite temperaturu i kuvajte piletinu dok ne postane mekana. Kada je piletina skuvana, izvadite je iz šerpe, ocedite je i isecite na male komade.
3. Priprema osnove čorbe:
U drugoj posudi, stavite malo maslinovog ulja i zagrejte ga. U vruće ulje stavite 1 srednji luk i pržite ga dok ne postane staklast i omekša. Zatim dodajte 1 kašičicu brašna i nastavite da pržite još nekoliko minuta, mešajući da se brašno lagano preprži i stvori zlatnu boju. Ovo je ključni trenutak za postizanje željene konzistencije čorbe.
4. Dodavanje paste od paradajza i leće:
Sada je vreme da dodate 1 kašičicu paste od paradajza i prethodno pripremljenu crvenu leću. Sve dobro izmešajte da se sastojci sjedine i da se leća upije u boju i aromu paste od paradajza. Ovaj korak će čorbi dati duboki, bogat ukus.
5. Dodavanje tečnosti:
U smesu sa lećom i lukom dodajte 1,5 litra vode (ili vode od pileće juhe, ako želite bogatiji ukus). Dodajte 1 kašičicu soli i 1 kašičicu tamne mješavine začina. Pokrijte šerpu i pustite da svi sastojci proključa. Nakon toga, smanjite temperaturu i kuvajte još nekoliko minuta kako bi se svi ukusi povezali.
6. Miksanje čorbe:
Kada su svi sastojci kuvani i ukusi dobro sjedinjeni, uzmite mikser i dobro sjedinite sve u glatku, kremastu supu. Miksajte dok ne postignete željenu gustinu. Ukoliko želite da čorba bude gušća, možete je kuvati još nekoliko minuta, a ako vam je potrebna ređa tekstura, slobodno dodajte još malo vode.
7. Dodavanje piletine i rezanaca:
Kada je čorba postigla željenu kremastu teksturu, dodajte 300 g iseckane kuvane piletine i 3 kašičice rezanaca. Nastavite da kuvate još 5 minuta dok se rezanci ne skuvaju i svi sastojci se dobro sjedine.
8. Završna priprema i serviranje:
Čorba je sada spremna za posluživanje. Ova bogata, kremasta i ukusna čorba je idealna za svaki obrok. Možete je poslužiti uz krišku hleba ili neki lagani prilog, a njene hranljive vrednosti i bogatstvo ukusa sigurno će zadovoljiti vaša čula.
Zaključak
Čorba sa piletinom je izvanredno jelo koje kombinuje bogatstvo proteina, vlakana i vitamina, pružajući telu potrebne hranljive materije nakon napornog dana. Brza priprema i jednostavni sastojci čine je idealnim izborom za svaki dan, a duboki ukus koji dolazi od crvene leće, piletine i začina čini je još privlačnijom. Bez obzira na to da li je pripremate za ručak, večeru ili kao obrok za posebne prilike, ova čorba će biti hit za vašu porodicu i goste.
Njen jednostavan recept omogućava fleksibilnost, pa možete dodavati ili oduzimati sastojke prema vlastitim preferencijama, čineći je još ukusnijom i personalizovanijom. Sa bogatstvom ukusa i hranljivih sastojaka, ova čorba sa piletinom je pravo jelo koje je savršen početak svakog obroka, bilo da je u pitanju porodični ručak ili večera.
