U hladnim danima, kada želite nešto što će vas ugrijati i zadovoljiti vaš apetit, gusto varivo sa njokima predstavlja idealan izbor. Ovaj bogati obrok kombinira mljevenu junetinu, povrće, njoke i začine u nevjerojatnom okusu koji će osvojiti svakog ljubitelja hrane. Ovaj recept nije samo ukusan, već je i jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim rješenjem za obiteljski ručak ili večeru. Svojim bogatstvom okusa i tekstura, ovo jelo je pravo iznenađenje za nepce, a uz minimalan trud možete pripremiti obrok koji će svi obožavati.
Ako ste u potrazi za jelom koje će zadovoljiti vaše ukusne pupoljke, a ujedno vam pružiti osjećaj ugode i topline, gusto varivo sa njokima je pravi izbor. Ovaj recept koristi jednostavne, ali aromatične sastojke, a njoke dodaju posebnu teksturu koja upotpunjuje cijeli obrok. Brzo se priprema, a rezultat je jelo koje se topi u ustima i idealno je za one koji žele uživati u ukusnoj hrani bez previše truda. Sastojci poput mljevene junetine, povrća i začina čine ovo jelo bogatim i hranjivim, savršenim za hladne dane.
Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog jela, trebat će vam sljedeći sastojci:
-
500 g mljevene junetine – Glavni izvor proteina u ovom jelu, mljevena junetina pruža bogat okus koji se savršeno uklapa s povrćem i začinima.
-
1 žlica maslaca – Maslac će dati dodatnu bogatost okusu i pomoći u prženju povrća.
-
3 žlice maslinovog ulja – Ulje je osnovna masti koja će poslužiti za prženje, a maslinovo ulje dodaje nježnu aromu.
-
1 luk – Luk je osnova većine jela, a u ovom receptu dodaje slatkoću i dubinu okusa.
-
5 češnja češnjaka – Češnjak je nezaobilazan začin koji daje jelu aromatičnu notu.
-
3 lista lovora – Lovor daje jelu prepoznatljiv miris i okus koji se savršeno uklapa u varivo.
-
2 grančice timijana – Timijan je začin koji ima zemljanu, lagano cvjetnu aromu i izvrstan je u mesnim jelima.
-
Na vrh noža ljute paprike – Ljutina paprike dodaje začinjenost i dimenziju okusa.
-
1 žlica ravna dimljene crvene paprike Podravka – Dimljena paprika unosi duboki, dimljeni okus koji daje karakter jelu.
-
1 puna žlica koncentrata rajčice Podravka – Rajčica daje sočnost i duboku boju jelu.
-
2 mrkve – Mrkve dodaju prirodnu slatkoću i teksturu varivu.
-
250 g njoka – Njoke će obogatiti teksturu jela, čineći ga zasitnijim i mekanim.
-
1,3 l temeljca (pileći ili povrtni) – Temeljac je osnovna tekućina koja daje bogatstvo i dubinu okusa.
-
2 ravne žlice glatkog brašna Podravka – Brašno služi za zgusnjavanje umaka i daje varivu gustu teksturu.
-
150 g zamrznutog graška – Grašak dodaje boju i svježinu jelu.
Priprema
Priprema ovog bogatog variva je jednostavna, ali zahtijeva malo pažnje kako bi se svi okusi savršeno spojili. Evo kako ćete pripremiti gusto varivo sa njokima:
-
Priprema mesa: U velikom loncu s debljim dnom zagrijte dvije žlice maslinovog ulja. Kada ulje postane vruće, dodajte mljevenu junetinu. Pržite meso dok ne dobije lijepu smeđu boju, pazeći da ga tijekom prženja razdvojite na sitne komadiće kako biste izbjegli stvaranje grudica. Nakon što je meso preprženo, izvadite ga iz lonca i stavite na toplo mjesto.
-
Pirjanje povrća: U isti lonac dodajte maslac, a zatim preostale žlice ulja. Pustite da se masnoća zagrije, a zatim dodajte sitno nasjeckani luk. Pirjajte luk oko 5 minuta dok ne omekša i postane staklast. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i mrkvu, narezanu na male kockice. Pirjajte još nekoliko minuta, a zatim dodajte začine: dimljenu papriku, ljutu papriku i timijan. Sve dobro promiješajte.
-
Dodavanje tekućine: Sljedeći korak je dodavanje glatkog brašna koje će pomoći zgusnuti varivo. Nakon toga, podlite sve s temeljcem i dobro promiješajte kako biste razbili eventualne grudice. Ovdje je bitno da temeljac bude ujednačeno dodavan i da se sve dobro poveže.
-
Vraćanje mesa u lonac: U lonac vratite prethodno pripremljeno meso. Dodajte lovor, koncentrat rajčice i još malo soli i papra po ukusu. Sve dobro promiješajte i pustite da prokuha. Kuhajte na laganoj vatri oko pola sata, dok meso ne postane mekano, a svi okusi se ne spoje.
-
Dodavanje njoka i graška: Pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte njoke i zamrznuti grašak. Nastavite kuhati dok njoke ne postanu mekane i jelo ne postigne željenu gustoću. Ako je potrebno, možete dodati još malo temeljca ili vode.
-
Završni koraci: Kada je varivo gotovo, poslužite ga dok je još vruće. Ovo jelo možete poslužiti uz svježe pečeni kruh ili čak uz komad sira po želji.
Gusto varivo sa njokima je jedno od onih jela koja pružaju osjećaj domaće udobnosti i topline. Sa svojim bogatim sastojcima i jednostavnom pripremom, ono je savršeno za obiteljski obrok ili druženje s prijateljima. Njoke čine ovo jelo posebnim, a kombinacija začina i povrća čini ga nevjerojatno bogatim i aromatičnim. Bilo da ga pripremate za ručak ili večeru, ovo varivo će zasigurno postati omiljeni recept na vašem stolu.
Priprema ovog jela zahtijeva minimalan trud, ali će rezultat sigurno oduševiti sve koji ga probaju. Ukoliko volite bogate okuse i jednostavnu pripremu, ovo je obrok koji svakako trebate isprobati.
