Za sve ljubitelje klasičnih, domaćih kolača, ovaj recept za biskvit s kremom od vanilije i šlagom predstavlja savršen spoj hrskavog biskvita, bogate kreme i laganog šlaga. Ovaj kolač idealan je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do posebnih proslava – a njegova priprema je jednostavna, iako efektna, ostavljajući dojam profesionalnog deserta.
Njegova ljepota leži u jednostavnim, lako dostupnim sastojcima i kombinaciji orašastih plodova u biskvitu te vanilin pudinga u kremi, što rezultira bogatim i kremastim okusom.
Sastojci
Za biskvit:
-
6 bjelanjaka
-
20 dag šećera
-
2 žlice brašna
-
20 dag mljevenih oraha
Za kremu:
-
6 žumanjaka
-
6 žlica šećera
-
1 vanilin šećer
-
1 puding od vanilije
-
1 žlica brašna
-
1/2 l mlijeka
-
20 dag margarina
-
10 dag šećera u prahu
-
2 dl vrhnja za šlag
Priprema
1. Priprema biskvita
-
Umutite bjelanjke u čvrst snijeg.
-
Postepeno dodajte šećer, mljevene orahe i brašno, nježno miješajući da se smjesa ujednači.
-
Namažite i pobrašnite kalup ili pleh, te pecite smjesu dok biskvit ne dobije zlatnu boju i čvrstu, ali mekanu teksturu.
Ovaj postupak osigurava da biskvit bude prozračan i lagan, savršen temelj za bogatu kremu.
2. Priprema kreme
-
U loncu pomiješajte žumanjke, šećer, vanilin šećer, puding i žlicu brašna.
-
Polako ulijte mlijeko i kuhajte smjesu stalno miješajući dok se ne zgusne u kremu nalik pudingu.
-
Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
-
Umutite margarine sa šećerom u prahu dok ne postane pjenasto, a zatim ga dodajte u ohlađenu kremu. Dobit ćete glatku i kremastu strukturu.
3. Slaganje kolača
-
Namažite kremu ravnomjerno preko ohlađenog biskvita.
-
Preko kreme rasporedite umuceni šlag.
-
Po želji, kolač možete ukrasiti čokoladnim mrvicama, orasima ili voćem.
-
Stavite kolač u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi dobro povezali.
Ovaj biskvit s kremom od vanilije i šlagom savršen je primjer klasičnog domaćeg kolača: jednostavan za pripremu, a izuzetno ukusan i elegantan.
-
Biskvit daje laganu i prozračnu strukturu, uz dodatak orašastih plodova za teksturu.
-
Krema od vanilije obogaćuje kolač bogatim i glatkim okusom.
-
Šlag osigurava završnu notu lakoće i svježine.
Savršen je za sve prigode, a njegov izgled i okus ostavljaju dojam profesionalno pripremljenog deserta.
