Orah torta je savršen izbor za sve koji žele pripremiti ukusan desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje kolača, ali bez previše komplikovanih koraka u pripremi. Ovaj kolač, bogat orašastim ukusima, pruža pravo uživanje, kako u svakom zalogaju, tako i u jednostavnoj pripremi. Ako želite da impresionirate goste na nekoj svečanoj prilici, ili jednostavno obradujete porodicu, ova torta je idealan izbor.
Torta se sastoji od dve kore, koje se prže u pećnici, i kremaste unutrašnjosti koja se priprema na bazi mlijeka, čokolade, i oraha. Iako je priprema ovog deserta jednostavna, krajnji rezultat je zaista impresivan – sočan, bogat kremom i hrskavim korama. Ovaj recept, koji je predložen za 10 osoba, odlikuje se uravnoteženim ukusima i teksturama koje je čine jedinstvenom.
Sastojci
Za pripremu Ivonine orah torte potrebno je skupiti sledeće sastojke:
Za pripremu kore:
-
1 jaje
-
1 bjelanjak
-
70 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
2 žlice ulja
-
2 žlice crne kave (kuhane)
-
50 g mljevenih oraha
-
50 g brašna
-
1/2 praška za pecivo
Za pripremu kreme:
-
400 ml mlijeka
-
130 g šećera
-
2 žumanjka
-
100 g brašna
-
100 g čokolade
-
200 g margarina
-
80 g mljevenih oraha
Priprema
Priprema kora
-
Umutiti osnovne sastojke: Počnite tako što ćete u većoj posudi umutiti 1 jaje i 1 bjelanjak. Dodajte 70 g šećera i 1 vanilin šećer. Ova početna mešavina treba da postane penasta i svetla, što će doprineti lepšoj teksturi biskvita.
-
Dodavanje tečnih sastojaka: Nakon što ste dobili penastu smesu, dodajte 2 žlice ulja i 2 žlice kuhane crne kave. Ove tečnosti obogatiće smesu i dati joj bogatiji, aromatičniji ukus. Ponovo umutite smesu dok se svi sastojci ne sjedine.
-
Dodavanje suhih sastojaka: Na kraju dodajte 50 g mljevenih oraha, 50 g brašna i 1/2 praška za pecivo. Dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smesu.
-
Pečenje kora: Smesu izlijte u prethodno pripremljeni kalup promjera 24 ili 26 cm, obložen papirom za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 175°C i pecite oko 12-15 minuta, dok ne postane zlatno smeđa. Ove korice treba da budu mekane i blago hrskave.
-
Ponovite postupak za drugu koru: Kada se prva kora ispeče, ponovite isti postupak i za drugu koru. Količine i priprema su iste, a ove kore će se kasnije slagati sa kremom.
Priprema kreme
-
Umutiti žumanca sa šećerom: U manjoj posudi umutite 2 žumanjka sa 130 g šećera dok ne postanu svetla i kremasta. Ova mešavina će biti osnova za kremu.
-
Dodavanje mlijeka i brašna: Nakon toga, dodajte 400 ml mleka i 100 g brašna. Ove sastojke dobro sjedinite, a zatim stavite smesu na umerenu vatru. Kontinuirano mešajte dok ne postane gust kao puding.
-
Dodavanje čokolade i margarina: Kada se smesa zgusne, dodajte 100 g čokolade i 200 g margarina. Miješajte sve dok se sastojci ne sjedine i krema postane glatka i sjajna. Ovaj korak daje kremi bogatstvo ukusa i glatku teksturu.
-
Mljeveni orasi: Na kraju, dodajte 80 g mljevenih oraha. Ovi orasi će kremu učiniti bogatijom i dodati potrebnu teksturalnu komponentu.
-
Hlađenje kreme: Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Preporučuje se da je stavite u frižider kako bi postala čvršća i lakše se mazala.
Sastavljanje torte
-
Prva kora i krema: Kada su kore i krema ohlađeni, postavite prvu koru na tanjir ili tacnu. Premažite je sa polovinom pripremljene kreme. Ova krema treba da bude ravnomerno raspoređena po celoj površini kore.
-
Druga kora i preostala krema: Na kremu stavite drugu koru i preostalu kremu. Ovu kremu rasporedite na vrhu i sa strane torte, stvarajući lepu kremastu površinu koja se sjaji.
-
Ukrašavanje: Na kraju, tortu možete ukrasiti po želji. Jednostavna dekoracija sa mljevenim orasima ili četvrtinama oraha daje torte poseban šarm. Iako torta već izgleda divno i bogato, ovaj korak će je učiniti još privlačnijom za oko.
Zaključak
Orah torta je jednostavna za pripremu, ali nudi bogatstvo ukusa i prelep izgled koji će zadovoljiti sve vaše goste. Kombinacija sočnih kora, bogate kreme i orašastih nota čini ovu tortu pravim izborom za razne svečanosti, bilo da se radi o rođendanima, porodičnim okupljanjima ili specijalnim prilikama.
Brza priprema i minimalna složenost koraka u procesu omogućavaju svakome da je napravi i uživa u njenom bogatom ukusu. Bez obzira na to koliko ste iskusni u pripremi kolača, Ivonina orah torta će vas oduševiti svojom jednostavnošću i savršenom ravnotežom ukusa.
Kada je pripremite, bićete uvereni da je svaki zalogaj vredan truda. Svakako, ostavite prostor za više uživanja jer ova torta, uz sve svoje divne slojeve i ukuse, zaista brzo nestaje.
