Rozen torta je jedan od onih klasičnih slatkiša koji nikada ne gubi na popularnosti. Svestrana, bogata i kremasta, ova torta se odlikuje savršenom kombinacijom hrskavih rozen kora i dva nevjerojatna fila. Jedan fil je obogaćen čokoladom i kafom, dok drugi sadrži puding i slatku pavlaku, što čini svaki zalogaj nezaboravnim iskustvom. Savršena je za posebne prilike, a njena bogata tekstura i divan ukus sigurno će oduševiti svakog gosta.
Ako ste ljubitelj kafe i volite delikatne torte s bogatim kremama, ova Rozen torta je pravi izbor za vas. Pripremite je za rođendane, proslave ili jednostavno kao specijalan desert za vaše najmilije. U ovom članku, kroz detaljan opis, predstavićemo kako da napravite ovu tortu i osigurate da svaki zalogaj bude pravo uživanje.
Sastojci za Rozen tortu
Kako bi Rozen torta ispala savršeno, potrebno je pripremiti odgovarajuće sastojke za oba fila, kao i za kore. Sastojci su sledeći:
Za rozen kore:
- 1 pakovanje rozen kora
Prvi fil:
- 7 žumanaca
- 200 gr šećera u prahu
- 100 gr čokolade
- 1 kesica kafe “3 u 1”
- 250 gr margarina
Drugi fil:
- 5 dcl mleka
- 2 pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
- 500 ml slatke pavlake
- 50 gr margarina
- 1 kesica kafe “3 u 1”
- 50 gr mlevenih lešnika
Priprema Rozen torte
Sada kada imamo sve sastojke, možemo preći na pripremu ove ukusan torte. Proces nije previše komplikovan, ali je bitno da pratite sve korake kako bi rezultat bio savršen.
Prvi fil:
-
Počnite tako što ćete žumanca sjediniti sa šećerom u prahu. Stavite ovu smesu da se kuva na pari, mešajući stalno dok se šećer potpuno ne otopi.
-
Pred kraj kuvanja dodajte čokoladu i instant kafu (kafa “3 u 1”). Dobro promešajte sve sastojke, tako da se čokolada i kafa potpuno otope i sjedine u kremastu smesu.
-
Kada se smesa ohladi, umutite margarin i dodajte ohlađeni fil. Dalje mutite dok se smesa ne sjedini u glatku kremu.
Drugi fil:
-
U mleku skuvajte puding sa šećerom. Kada počne da vri, dodajte razmućeni puding i kuvajte ga na srednjoj vatri dok ne postane gusto.
-
U gotov puding dodajte margarin i dobro promešajte. Ostavite da se ovaj fil ohladi do sobne temperature.
-
Umutite slatku pavlaku i pomešajte je sa ohlađenim pudingom. U ovu smesu dodajte instant kafu i mlevene lešnike za bogatiji ukus.
Filovanje torte
Sada dolazi najzabavniji deo – filovanje i slaganje torte!
-
Na dnu pleha postavite jednu rozen koru.
-
Preko nje nanesite crni fil (prvi fil sa čokoladom i kafom).
-
Na crni fil stavite drugu rozen koru, pa preko nje nanesite beli fil (drugi fil sa pudingom, pavlakom, kafom i lešnicima).
-
Ponavljajte postupak sa koren i filovima dok ne potrošite sve sastojke. Obavezno završite sa slojem fila na vrhu.
-
Na kraju, možete ukrasiti tortu sa šlagom po želji, ili čak dodati malo mlevenih lešnika ili čokolade za dodatni vizualni i ukusni efekat.
Završni koraci
Nakon što ste sastavili tortu, ostavite je u frižideru da se dobro ohladi i stegne. Ovaj korak je veoma važan jer će kore upiti vlagu iz filova i postati mekše, dok će kremasti slojevi biti bogatiji i ukusu. Preporučuje se da tortu ostavite nekoliko sati, a idealno bi bilo da je ostavite da odstoji preko noći kako bi se sve arome sjedinile.
Zaključak:
Rozen torta je prava poslastica za sve ljubitelje kafe i čokolade. Kremasti slojevi, hrskave kore i bogatstvo ukusa čine ovu tortu jedinstvenom i nezaboravnom. Iako priprema traje malo duže, krajnji rezultat je apsolutno vredan truda. Ova torta je savršena za sve posebne prilike ili kao sladak završetak svakog obroka.
Ako volite bogate kremaste torte koje su ujedno i lagane i ukusu, Rozen torta je pravi izbor. Nema sumnje da će oduševiti vaše goste i biti pravi hit na svakom stolu. Uživajte u svakom zalogaju ove savršeno balansirane torte, a vaši gosti će biti oduševljeni.
