Karamel kolač je savršen desert za sve one koji uživaju u slatkim, kremastim poslasticama, a pri tom ne žele provoditi mnogo vremena u kuhinji. Ovaj kolač je izuzetno jednostavan za pripremu i zahteva samo nekoliko sastojaka, ali rezultat je zaista fantastičan! Brzina pripreme je jedan od njegovih najvećih aduta, jer je gotovo gotov za samo 10 minuta, a njegova kremasta tekstura i bogat karamelasti ukus sigurno će oduševiti svakog ko ga proba.
Sastojci i priprema
Da biste pripremili ovaj kolač, potrebno je da pripremite nekoliko ključnih sastojaka i pratite nekoliko jednostavnih koraka. Ovaj recept je jednostavan i lako pratljiv, pa ćete u veoma kratkom vremenu imati desert koji je savršen za bilo koju priliku. Evo kako možete napraviti ovaj kolač u nekoliko koraka:
Sastojci:
-
Puding sa karamelom:
- 1 litra mleka
- 8 kašika šećera
- 3 pudinga sa ukusom karamele
-
Za kremu:
- 120 grama margarina
- 200 ml šlaga za kolače
-
Za sloj sa kvasnim kolačićima:
- 400 grama kvasnih kolačića sa ukusom čokolade
-
Za dekoraciju:
- 2 pakovanja šlaga
- 300 ml mleka
- Otopljena karamela za finalnu dekoraciju
Koraci za pripremu kolača:
1. Priprema pudinga:
Za početak, potrebno je da u većoj posudi pomešate 1 litru mleka sa 8 kašika šećera i 3 pudinga sa ukusom karamele. Sve ove sastojke dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Zatim stavite smesu na srednju vatru i kuvajte je dok puding ne postane gust i kremast. Ovaj korak je ključan, jer će puding biti osnova za kremasti sloj u kolaču.
2. Dodavanje margarina:
Kada puding postigne odgovarajuću gustinu, u vrući puding dodajte 120 grama margarina. Temeljno promešajte sve dok se margarin potpuno ne otopi i poveže sa pudingom. Ovaj korak daje dodatnu glatkoću kremi, čineći je bogatijom i mekšom.
3. Dodavanje šlaga:
Nakon što ste dodali margarin, u smesu odmah ubacite 200 ml šlaga za kolače. Ponovo sve dobro izmešajte kako biste postigli glatku, kremastu teksturu. Šlag će doprineti tome da krema bude lakša i vazdušastija, dodajući još jedan sloj bogatstva u vaš kolač.
4. Priprema kvasnih kolačića:
Dok pripremate kremu, uzmite 400 grama kvasnih kolačića sa ukusom čokolade i počnite ih slagati u pleh za pečenje. Preporučuje se da koristite pleh dimenzija 30×25 cm, jer će to omogućiti da kolačići budu dobro raspoređeni i da sve komponente imaju dovoljno prostora. Na dno pleha prvo stavite prvi sloj kolačića.
5. Nanošenje kreme:
Na svaki sloj kvasnih kolačića nanosite sloj pripremljenog kremastog pudinga. I tako, sloj po sloj, nastavite dok ne potrošite sav krem. Kada ste završili sa nanošenjem kreme, važno je da sve dobro poravnate kako bi krajnji izgled bio uredan i simetričan. Ovo je ključan korak jer će se svi slojevi sjediniti i stvoriti savršenu harmoniju ukusa.
6. Hlađenje u frižideru:
Nakon što završite sa nanošenjem kreme, kolač treba da se ohladi. Stavite ga u frižider na najmanje 2 sata kako bi se slojevi dobro povezali i da bi se krema stvrdnula. Ovaj korak je vrlo važan, jer će omogućiti da kolač postane čvrst i lak za sečenje.
7. Priprema šlaga za dekoraciju:
Dok kolač odstoji u frižideru, možete pripremiti šlag koji će poslužiti kao završna dekoracija. U posebnoj posudi umutite 2 pakovanja šlaga sa 300 ml mleka, koristeći mikser. Dobro umutite dok ne dobijete gusti i stabilni šlag.
8. Dekoracija kolača:
Kada je kolač dovoljno hladan, izvadite ga iz frižidera i premažite ga pripremljenim šlagom. Ovo će dati kolaču lepu, glatku završnicu. Na kraju, za dodatnu eleganciju i ukus, dekorirajte kolač sa otopljenom karamelom. Karamela će dodati finu, hrskavu teksturu i bogatiji karamelasti ukus, što će sve zajedno učiniti još savršenijim.
Zaključak:
Karamel kolač je izuzetno ukusan i brz za pripremu, a pri tome je dovoljno bogat da zadovolji i najzahtevnije ljubitelje deserta. Sa bogatom kremom od karamele, kvasnim kolačićima i završnom dekoracijom sa šlagom i karamelom, ovaj kolač je prava poslastica za sve prilike. Bilo da je u pitanju neka proslava, porodični ručak ili samo želja za nečim slatkim, ovaj kolač sigurno neće razočarati. Brzina pripreme je definitivno jedna od njegovih prednosti, pa čak i oni koji nemaju puno vremena za kuvanje mogu uživati u ovom divnom desertu.
