„Kinder torta“ je omiljeni desert koji spaja bogatstvo različitih sastojaka, uz nezaobilazne lesnike, kremasti fil i sočne slojeve. Iako postoji mnogo verzija ovog popularnog deserta, ova torta je specifična jer je rezultat kombinacije više različitih recepata koji su u potpunosti prilagođeni željama i ukusu autora. Ovaj članak će vam detaljno objasniti kako da napravite savršenu kinder tortu, sa naglaskom na svaki korak pripreme i savete za postizanje optimalnog ukusa i teksture.
Sastojci za Kinder tortu
Za pripremu ove torte biće vam potrebni pažljivo odabrani sastojci, koji se dele na nekoliko ključnih delova: koru, fil i dodatke. Svi ovi sastojci doprinose stvaranju bogatog i uravnoteženog okusa, a posebno važnu ulogu imaju lesnici i kremasti fil.
-
Sastojci za koru:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1 kašika prezli
- 1 kašika brašna
- 1 kašika mlevenih oraha (ili možete koristiti još brašna ili prezli)
- 1 kašika ulja
- 100 g lesnika
-
Sastojci za fil:
- 1 l mleka
- 5 žumanaca
- 4 kesice pudinga od vanile
- 15 kašika šećera
- 250 g margarina
- 100 g čokolade za kuvanje
-
Dodatni sastojci:
- 200 g kreme
- 150 g Plazma keksa
- 2 kesice šlaga (ili 250 ml slatke pavlake)
Priprema torte
Sada ćemo proći kroz svaki korak pripreme, od pravljenja kore do završne dekoracije, kako biste postigli najbolji rezultat. S obzirom na to da se ovaj recept bazira na više prethodnih verzija, svakim korakom dobijate bogatstvo okusa i tekstura.
1. Priprema kore
Za početak, potrebno je da pripremite koru koja je temelj ove torte. Uzmite belanca i umutite ih sa šećerom u čvrst sneg. Ovaj korak je ključan jer čvrsti sneg daje kore potrebnu vazdušastost i sočnost. Zatim, lagano dodajte prezle, brašno, mlevene orahe (ako ne koristite prezle) i ulje. Sve ove sastojke pažljivo sjedinite, kako biste dobili homogenu smesu.
Nakon što ste dobili pripremljenu smesu, rasporedite je u pleh (veličine 26 cm) obložen papirom za pečenje. Na dno pleha stavite prethodno iseckane lesnike (ne samlevene), koji će tokom pečenja dati kore dodatnu teksturu i bogatstvo okusa. Preko njih sipajte smesu i pecite na temperaturi od 180-200°C. Pečenje traje oko 20-30 minuta, zavisno od jačine vaše rerne. Imajte na umu da je kore najbolje peći dok ne postanu zlatno smeđe, ali pripazite da ih ne prepečete.
Kada je kora gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Onda je premazujte sa kremom koja će je dodatno učiniti sočnom i ukusnom.
2. Priprema fila
Sledeći korak je priprema fila, koji je osnovni element ove torte. Za fil ćete koristiti mleko, žumanca, puding u prahu i šećer. U početku, odvojite malo mleka (oko 5 kašika) i stavite ga da se zagreje. U međuvremenu, umutite žumanca sa šećerom i pudingom. Kada smesa bude glatka, dodajte je u vrelo mleko, neprestano mešajući. Na laganoj vatri, kuvajte smesu dok se ne zgusne.
Kada fil postigne odgovarajuću gustinu, ostavite ga da se ohladi. U međuvremenu, omekšajte margarin i dobro ga umutite sa ohlađenim filom. Ovo je trenutak kada treba podeliti fil na dva dela – u jedan deo dodajte istopljenu čokoladu za bogatiji, tamniji fil.
3. Sklapanje torte
Kada su svi slojevi gotovi, možete početi sa slaganje torte. Prvi sloj je kora koju ste prethodno pripremili. Na nju stavite žuti fil, pa redom slažite Plazma keks natopljen u mleko. Nakon toga ide crni fil sa otopljenom čokoladom. Za završni sloj, stavite šlag (ili slatku pavlaku), kako biste dobili glatku i kremastu završnicu.
Nakon što je torta složena, stavite je u frižider da se ohladi i stegne. Idealno je da tortu ostavite da se hladi tokom noći, jer se tako svi slojevi bolje prožimaju i torta dobija na sočnosti.
4. Dekoracija
Kada je torta dobro ohlađena, možete je dekorisati po svom ukusu. Mnogi odabiru da koriste strugotine čokolade ili prelomljene Plazma kekse za dodatnu teksturu na vrhu torte. Ukras može biti jednostavan, ali i luksuzan, u zavisnosti od vaše želje.
Zaključak
Kinder torta je pravi izbor za sve koji žele bogat desert, pun kremastih slojeva, sočne kore i hrskavih lesnika. Kroz detaljno objašnjenje svih koraka, od pripreme kore do dekoracije, dobijate savršen recept koji možete prilagoditi svom ukusu. Ova torta je idealna za razne prilike, bilo da je u pitanju rođendan, proslava ili samo uživanje sa porodicom i prijateljima. Kroz sve ove faze pripreme, ne samo da ćete postići ukusan rezultat, već ćete naučiti kako da pripremite tortu koja je istovremeno bogata, ali i lagana na nepcu.
