Čokoladni puding sa kokosom i šlagom predstavlja savršenu kombinaciju kremaste teksture i bogatog čokoladnog ukusa. Ovaj kolač je idealan za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih događaja. Njegova posebnost leži u jednostavnosti pripreme, ali i u harmoniji sastojaka koji pružaju pun užitak pri svakom zalogaju.

U nastavku ćemo detaljno opisati postupak pripreme ovog deserta, uz savete koji omogućavaju da rezultat bude sočan, kremast i vizuelno privlačan.

Sastojci za puding

Za pripremu čokoladnog pudinga biće vam potrebni:

• 1 litar mlijeka

• 2 kašike kakaoa

• 1,5 fildžan nišeste ili gustina

• 1 fildžan brašna

• 1 čaša šećera

• 1 pakovanje vanilin šećera

• 50 g margarina (ili maslaca za bogatiju aromu)

Za podlogu i dekoraciju:

• Kokos – što više, to bolje, za postizanje intenzivnog ukusa i teksture

• 1 čaša mlijeka (za šlag)

• Šlag krema za kolače

Priprema pudinga

1. U šerpi zagrijati 1 litar mlijeka na srednjoj temperaturi.

2. Postepeno dodavati: kakao, brašno, nišestu i šećer, konstantno mešajući da se ne stvore grudvice. Važno je mešati kontinuirano kako bi puding bio gladak i kremast.

3. Kada puding provrije, skloniti ga sa vatre i dodati vanilin šećer i margarin. Miješati dok se margarin potpuno ne istopi i masa postane homogena.

Složenje kolača

1. Tepsiju posuti kokosom, tako da se potpuno prekrije dno. Ovo ne samo da daje aromu, već i sprečava lepljenje pudinga za tepsiju.

2. Preliti puding preko kokosa i ostaviti kolač u frižider 30 minuta da se delimično ohladi i stvrdne.

3. U međuvremenu pripremiti šlag kremu – umutiti je sa čašom mlijeka prema uputstvu na pakovanju.

4. Kada se puding delimično stegne, premazati ga šlag kremom i vratiti kolač u frižider na još 1 sat.

Završni korak – oblikovanje

Nakon što se kolač potpuno stegne:

• Kolač rezati na pravougaonike.

• Svaki pravougaonik polako urolati nožem, tako da se dobije elegantna rolnica sa slojevima pudinga i šlaga.

• Po želji, kolače možete dodatno posuti kokosom ili narendanom čokoladom za dekoraciju.

Ovaj čokoladni puding sa kokosom i šlagom kombinuje bogatstvo ukusa čokolade, kremastu teksturu pudinga i blagu slatkoću šlaga, što ga čini idealnim desertom za sve prilike.

Ključ uspeha leži u nekoliko detalja:

• Kontinuirano mešanje pudinga kako ne bi došlo do grudvica.

• Dovoljno kokosa na dnu tepsije za aromu i sprečavanje lepljenja.

• Hlađenje u frižideru – oba puta (nakon prelivanja pudingom i nakon dodavanja šlaga) kako bi kolač postao čvrst, ali zadržao kremastu teksturu.

Ovaj recept omogućava da čak i manje iskusni u kuhinji dobiju vizuelno privlačan i ukusan desert. Svaki zalogaj pruža balans između čokolade, kokosa i šlaga, ostavljajući prijatan ukus koji se dugo pamti.