Postoji nekoliko deserata koji spajaju jednostavnost u pripremi s bogatstvom okusa, a jedan od njih je čoko-jafa kolač. Ovaj kolač je pravi raj za ljubitelje čokolade, sa bogatim slojem pudinga, osvežavajućom notom narandže i neizostavnim jafa keksima koji dodaju specifičan okus i teksturu. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, možete pripremiti desert koji će oduševiti sve prisutne, bilo da je u pitanju obiteljski ručak, prijateljsko okupljanje ili proslava.
Brza priprema, bogatstvo okusa i savršenstvo u svakom zalogaju čine ovaj kolač nezaobilaznim receptom u vašoj kuhinji. U nastavku ćemo vas uputiti na sve ključne korake pripreme ovog savršenog deserta, kao i na sastojke koji će vas odvesti na nezaboravno putovanje kroz okuse.
Sastojci za čoko-jafa kolač
Za pripremu ovog kolača potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka. Oni su podijeljeni u nekoliko slojeva, od kojih svaki doprinosi bogatstvu i teksturi kolača:
-
Donji sloj:
- 200 ml mlijeka – osnovna tekućina koja se koristi za pripremu kremaste smjese.
- 5 kašika šećera – daje slatkoću donjem sloju.
- 100 g čokolade – ključni sastojak koji donosi bogatstvo okusa čokolade.
- 100 g maslaca – daje glatkoću i kremastu teksturu.
- 200 g piškota – osnovni sastojak donjeg sloja koji upija kremu i stvara čvrstu podlogu za kolač.
-
Žuti sloj:
- 600 ml mlijeka – koristi se za pripremu pudinga.
- 80 g pudinga s okusom slatke pavlake (2 kesice) – za izradu kremastog sloja koji daje bogatstvo okusa.
- 5 kašika šećera – za dodavanje slatkoće žutom sloju.
- 100 g kisele pavlake – doprinosi kremastosti i blagoj kiselosti sloja.
- 100 g maslaca – ključan za glatku teksturu žutog sloja.
-
Još:
- Sok i korica 1 narandže – daje osvježavajuću citrusnu notu koja se savršeno slaže s čokoladom.
- 150 g jafa keksa – koristi se za dekoraciju i dodaje specifičnu teksturu u kolač.
Postupak pripreme
Priprema čoko-jafa kolača je jednostavna i brzo ćete dobiti desert koji je bogatog okusa i savršeno se topi u ustima. Prvo ćemo se pozabaviti donjim slojem kolača, a zatim ćemo prijeći na žuti sloj i završiti s dekoracijom.
Priprema donjeg sloja:
-
Prvo pripremite kremu od čokolade: U šerpu, stavite maslac, mlijeko, šećer i čokoladu. Ove sastojke polako zagrijavajte, miješajući povremeno, dok se svi sastojci ne otope i ne povežu u glatku smjesu. Čokolada će biti dominantan sastojak ovog sloja i donijet će bogatstvo okusa koje se savršeno slaže sa svim ostalim sastojcima.
-
Dodajte narandžu: Dok se smjesa zagrijava, narendajte koricu narandže i iscijedite sok. Kad smjesa proključa, dodajte polovinu soka i korice narandže u kremu, a ostatak ćete koristiti kasnije za žuti sloj. Dobro promiješajte kako bi se svi okusi sjedinjeni.
-
Priprema piškota: U ovu smjesu od čokolade, natrgajte piškote na male komade. Piškote će upiti kremu, stvoriti čvrsti donji sloj i dodati teksturu kolaču. Smjesu dobro promiješajte i utisnite u kalup dimenzija 28 x 18 cm ili sličnih. Ako želite da se kolač lakše siječe, oko kalupa možete staviti papir za pečenje.
-
Ostavite u hladnjaku: Stavite kalup u frižider dok pripremate drugi sloj, kako bi se donji sloj stisnuo i postao stabilan.
Priprema žutog sloja:
-
Priprema pudinga: U 450 ml mlijeka stavite da proključa. U posebnoj posudi pomiješajte puding u prahu s 5 kašika šećera i 150 ml mlijeka. Kada mlijeko proključa, zakuhajte razmućeni puding u vruće mlijeko i miješajte dok se ne zgusne. Sklonite s vatre.
-
Dodajte maslac i pavlaku: U zgusnuti puding dodajte maslac, kiselinu pavlaku, kao i preostali sok i koricu narandže. Dobro sve sjedinite kako bi dobili kremastu smjesu.
-
Slažite žuti sloj: Izvadite kalup iz frižidera i preko donjeg sloja, pažljivo stavite polovinu pudinga. Poravnajte smjesu kako bi sloj bio ravnomjeran.
Sastavljanje kolača:
-
Dodajte jafa kekse: Na žuti sloj, rasporedite jafa kekse. Za moj kolač bilo je dovoljno 12 komada, ali slobodno prilagodite količinu kako bi se keksima popunio cijeli sloj. Možete ih i nasjeći ako želite da budu manji komadi.
-
Preko keksa stavite ostatak fila: Nakon što su keksu postavljeni, prelijte ih s ostatkom pudinga i dobro poravnajte. Ovaj sloj će stvoriti bogat, kremast završni sloj kolača.
Finalni koraci:
-
Hlađenje kolača: Ostavite kolač da se potpuno ohladi u frižideru. Ovo će omogućiti da svi slojevi sjedine i stvore željenu teksturu.
-
Dodajte šlag: Kada se kolač ohladi, premažite ga s umućenim šlagom ili slatkom pavlakom prema vašim željama. Ovaj završni sloj dodaje kremastost i čini kolač još privlačnijim.
Zaključak
Čoko-jafa kolač je jedan od onih deserata koji uspješno spaja jednostavne, ali vrlo bogate okuse u svakom sloju. Kombinacija čokolade, narandže, pudinga i jafa keksa stvara nevjerojatno ukusan kolač koji se topi u ustima, a priprema je brza i jednostavna. Ovaj kolač je savršen za svaku priliku kada želite zasladiti dan i impresionirati goste. Sa svojom kremastom teksturom i bogatstvom okusa, sigurno će postati jedan od vaših omiljenih recepata!
