Saznajte zašto su kuhana jaja pravi izbor za zdravlje, kako ih pravilno čuvati i koristiti vodu u kojoj su se kuhala. Nutritivne vrijednosti, savjeti i trikovi – sve na jednom mjestu!
Kako pravilno čuvati kuhana jaja?
Kuhana jaja su izuzetno praktična i hranjiva namirnica, ali njihovo pravilno čuvanje je ključno za zdravlje. Nakon što ih izvadite iz ključale vode, preporučuje se da ih ne ostavljate na sobnoj temperaturi duže od dva sata. U protivnom, postoji rizik da kroz ljusku upiju bakterije iz okoline.
Ukoliko ih želite sačuvati za kasnije, najbolje ih je odmah spremiti u frižider, gdje mogu stajati do 7 dana. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi, najbolje u originalnoj ljusci kako bi zadržala svježinu.
Voda od kuhanih jaja – zlato za sobno cvijeće!
Umjesto da bacite vodu u kojoj ste kuhala jaja, iskoristite je na pametan način. Ova voda je bogata mineralima, naročito kalcijem, koji je odličan za biljke. Ako ste dodavali mnogo soli tokom kuhanja, razblažite je s malo obične vode prije nego što je upotrijebite. Redovno zalijevanje sobnog cvijeća ovom vodom može poboljšati njegov rast i otpornost.
Zeleni prsten oko žumanjka? Nije pokvareno!
Ako primijetite zeleni krug oko žumanjka kuhanog jajeta, ne brinite – to nije znak da je jaje pokvareno. Taj prsten nastaje kao rezultat hemijske reakcije između sumpora i željeza, što se često dešava pri dužem kuhanju ili kod tvrdo kuhanih jaja. Takva jaja su i dalje sigurna za konzumaciju.
Nutritivne vrijednosti koje podižu zdravlje
Jaja su prava nutritivna bomba. Imaju izuzetno nizak glikemijski indeks, što znači da ne podižu šećer u krvi – idealno za dijabetičare i sve koji paze na unos ugljikohidrata.
Bogata proteinima
Jedno veliko jaje sadrži oko 10 grama proteina, a veoma malo ugljikohidrata. Proteini iz jaja su visokokvalitetni i potpuni, što znači da sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina. Savršeni su za izgradnju mišića i regeneraciju tkiva.
Kolin za zdrav mozak
Jaja su izvrstan izvor kolina, hranjive tvari ključne za zdravlje mozga. Kolin potpomaže izgradnju neuronskih veza i doprinosi boljoj koncentraciji i pamćenju.
Prijatelj vašeg srca
Sadrže „dobar“ holesterol (HDL), koji pomaže u uklanjanju „lošeg“ (LDL) iz organizma. Istraživanja pokazuju da umjerena konzumacija jaja smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Zaštita vida
Zahvaljujući vitaminu A, luteinu i zeaksantinu, jaja čuvaju zdravlje očiju. Ovi antioksidansi štite od makularne degeneracije i katarakte, čime se dugoročno očuvava dobar vid.
Mršavljenje bez gladi
Zahvaljujući kombinaciji proteina, zdravih masti i minimalnog unosa ugljikohidrata, jaja pružaju dugotrajan osjećaj sitosti, čime pomažu u kontroli apetita i smanjenju unosa kalorija.
Jaja su superhrana koju vrijedi uvrstiti u svakodnevnu ishranu
Bilo da ih konzumirate za doručak, užinu ili kao dodatak salatama – kuhana jaja su praktična, hranjiva i svestrana. Važno je samo da ih pravilno čuvate i ne zaboravite iskoristiti i vodu od kuhanja za svoje biljke.
Ako tražite jednostavan, ali moćan način da poboljšate zdravlje srca, mozga, vida i linije – jedite jaja!
