Kuvani grašak je jelo koje mnogi vole zbog svoje jednostavnosti u pripremi, ali i zato što je izuzetno ukusan. Ovo je idealno jelo za brzu i hranjivu užinu ili obrok, naročito tokom dana posta, kada se traže lagani, ali zasitni obroci. U ovom članku ćemo detaljno preći sve korake pripreme, kao i savete kako da kuvani grašak postane još ukusniji.
Sastojci za pripremu kuvanog graška
Ovaj jednostavan recept zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka. Iako je jelo jednostavno, možete biti sigurni da će biti punog ukusa, zahvaljujući kombinaciji svetlih i aromatičnih povrća i začina. Sastojci koji su potrebni su:
-
450 g graška (možete koristiti zamrznuti grašak, što će skratiti vreme pripreme)
-
3 krompira – srednje veličine, koji će dodati gustinu i kremastu teksturu
-
2 glavice crnog luka – za aromatičnu osnovu jela
-
2 šargarepe – za dodatnu boju i sladak ukus
-
50 ml paradajz soka – za dodatnu sočnost i blag ukus paradajza
-
1 kašičica belog luka u prahu (ili 1-2 čena svežeg belog luka) – za dodatnu aromu
-
Začini: so, vegeta, lovorov list – za osnovne začine koji čine jelo bogatim
-
1 kašika crvene paprike – koja daje lepu boju i blagi začin
-
Ulje za dinstanje – za prženje povrća
-
Voda – koja će omogućiti kuvanje i stvaranje sočne teksture jela
Priprema kuvanog graška
Priprema kuvanog graška je vrlo jednostavna, ali postoji nekoliko ključnih koraka koji čine razliku između prosečnog i savršenog jela. Ovaj recept je brz i savršen za one koji žele da pripreme ukusan obrok u kratkom vremenskom periodu.
1. Dinstanje povrća
Za početak, u dublju šerpu stavite ulje i na njemu dinstajte crni luk i šargarepu. Ova kombinacija je osnova za bogatstvo ukusa koje će jelo razviti. Dinstajte povrće oko 10 minuta, dok ne postane mekano i lagano karamelizovano, što će doprineti dubokom ukusu.
2. Dodavanje graška i krompira
Kada povrće bude dinstano, dodajte grašak i krompir isečen na male kockice. Ova kombinacija daje jelu bogatstvo i gustoću, a krompir se postepeno rastapa i stvara kremastu osnovu. Zatim začinite sa so i crvenom paprikom, dodajući kašiku aleve paprike koja će jelu dati lepu crvenu boju i blagi začin. Ovaj korak je ključan jer paprika podiže ukuse povrća i čini jelo još prijatnijim.
3. Dodavanje paradajz soka i vode
Nakon što ste začinili povrće, dodajte 50 ml paradajz soka. Ovaj sok će dodati blagu kiselost i dubinu ukusa. Zatim dodajte 200 ml tople vode, promešajte sve dobro, i kuvajte još oko 10 minuta, dok voda ne uvri. Ovo je faza u kojoj se svi sastojci lepo povezuju, a ukusi počinju da se razvijaju.
4. Postepeno dodavanje vode i belog luka
Nakon prvih 10 minuta kuvanja, dodajte još 200 ml tople vode i nastavite da kuvate još dodatnih 10 minuta. Ovo omogućava povrću da se skuva do savršenstva. Povremeno promešajte da bi se svi sastojci ravnomerno skuvavali i da se ne zalepe za dno šerpe.
Kada prođe i ovih 10 minuta, dodajte kašičicu belog luka u prahu (ako koristite sveži beli luk, seckajte ga sitno) i samo jedan lovorov list. Ovi začini dodaju intenzivan miris i bogatstvo ukusa. Zatim dolijte još 800 ml tople vode. Pokrijte šerpu i kuvajte na tihoj vatri narednih 30 minuta. Ovaj proces omogućava grašku da postigne savršenu teksturu, a svi ukusi da se potpuno upiju.
5. Finalizacija i začinjavanje
Nakon što je prošlo 30 minuta, dodajte 1-2 kašike vegete, a zatim dobro promešajte. Ovaj korak je važan jer vegeta podiže ukuse svih sastojaka. Probajte jelo i prilagodite so i druge začine po ukusu. Ako volite, slobodno dodajte još malo soline da bi jelo imalo željeni nivo slanosti.
6. Kuvanje do željene gustine
Nakon što ste začinili, nastavite da kuvate jelo još oko 15 minuta na tihoj vatri, kako bi se grašak skuvao do željene gustine. Tokom ovog vremena, povremeno promešajte da bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili. Ako želite gušći grašak, kuvajte duže, a ako volite tečniju varijantu, možete dodati još malo vode.
Zaključak
Kuvani grašak je jedno od onih jela koja se lako pripremaju, a izuzetno su ukusna. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti obrok koji je bogat ukusa, hranljiv i savršen za sve prilike. Bilo da je reč o brzom obroku ili laganom jelu za dane posta, ovaj recept sigurno neće izneveriti.
Kombinacija graška, krompira, šargarepe, i paradajz soka čini ovo jelo hranljivim i izuzetno prijatnim na nepcu. Svi sastojci se savršeno uklapaju, a začini kao što su crvena paprika, beli luk i lovorov list doprinose bogatstvu ukusa.
Preporučujemo da ovaj recept sačuvate, jer je jednostavan, brz, a nudi izuzetno bogatstvo ukusa. Idealno je za sve koji traže obrok koji nije samo brz, već i ukusan i hranljiv. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jednostavnog, ali divnog jela!
