Vizualizirajte izvrsnu tortu od jagoda koja će osvojiti vaše nepce. Za početak uzmite 500 ml slatkog vrhnja i tucite ga dok ne dobijete besprijekornu kremastu konzistenciju. Postupno dodajte 400 g kiselog kiselog vrhnja i 200 g glatkog krem sira, lagano miješajući kako biste osigurali skladan spoj svih divnih okusa.
Prijeđimo na divne jagode! Za početak operite i očistite 500 g svježih jagoda, a zatim ih sitno nasjeckajte. Ubacite ove preslatke komade u kremastu smjesu i nježno promiješajte, osiguravajući da svaki zalogaj pršti od okusa.
Dok se vaša smjesa hladi, vrijeme je da počnete s kolačićima. Uzmite veći paket keksa i pažljivo ga prepolovite po dužini. Zatim svaku polovicu uronite u osvježavajući nektar svježe iscijeđenog soka od jagoda.
Prijeđimo na divan zaključak! Slijedite upute na pakiranju želatine da pripremite 2 vrećice, a zatim ih pomiješajte sa svojom smjesom od jagoda.
Započnite stavljanjem jednog dijela namočenog biskvita na dno kalupa, a zatim na vrh izlijte polovinu nadjeva od jagoda. Ponovite ovaj postupak s preostalim biskvitom i preostalim nadjevom od jagoda.
Ostavite tortu da se ohladi u hladnjaku preko noći, da se okusi prožmu i stvrdnu. Sljedećeg dana nježno odvojite rub kalupa i omotajte tortu slatkim slojem šlaga.
Stigao je trenutak da se prepustite preslatkom užitku vašeg svježe pripremljenog kolača. Uživajte u svakom pojedinom ukusnom zalogaju ove sočne slastice od jagode!
BONUS:
Domaći kolač od sira kvalitetom nadmašuje onaj kupovni iz slastičarnice. Za podlogu je potrebno 300 g mljevenog keksa, 150 g maslaca ili margarina te 50-100 ml soka ili mlijeka, kako vam se više sviđa.
Phil:
Za pripremu ove slatke slastice potrebno vam je 500 g krem sira, poput Philadelphia, abc ili mascarpone, uz 300 ml slatkog vrhnja, 100 ml mlijeka, 200 g šećera u prahu i jednu vrećicu želatine.
Za voćni sloj pomiješajte 500 g raznog voća (kao što su maline, višnje, jagode, kupine) sa 200 ml vode, 3 paketića vanilin šećera, 3 žlice šećera i 1 vrećicom želatine.
Koraci za pripremu:
Za podlogu pomiješajte zdrobljene kekse s otopljenim maslacem i sokom. Smjesu čvrsto utisnuti u dno kalupa od 26 cm. Dok nastavljamo s pripremom nadjeva, podlogu stavimo u hladnjak.
Za izradu nadjeva pomiješajte krem sir i šećer u prahu, pazeći da su dobro izmiješani. Polako umiješajte sir u šlag, miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte želatinu koju ste prethodno otopili u 100 ml mlijeka prema uputama na pakiranju.
Nakon što smjesu rasporedite po podlozi za tortu, poravnajte je i stavite u hladnjak da se stegne. Da biste napravili voćni sloj, pomiješajte voće, vodu, ekstrakt vanilije i šećer u loncu i pustite da zavrije. Kada dosegne točku vrenja, nastavite kuhati još 5 minuta.
Nakon što se makne toplina, dodajte želatinu koju ste prethodno pripremili slijedeći priložene upute. Ostavite da se ohladi prije nego što ga ravnomjerno rasporedite po nadjevu. Ponovno stavite posudu u hladnjak da se voćni sloj učvrsti.
