Mnogi ljudi ne znaju ni blizu dovoljno o pravilnoj i zdravoj prehrani i te informacije nisu besplatne. Slavne ličnosti poput sportaša i glumaca zato imaju novce za privatne nutricioniste. Danas otkrivamo šta nutricionistkinja tenisera Novaka Đokovića kaže o pripremi mesa.
- Nutricionisti su liječnici u svom području, ali vrlo malo liječnika dostupno je u zdravstvenim ustanovama da savjetuju ljude. Novak Đoković si ih može priuštiti, ali ponekad je stručnjak dovoljno javno dostupan. Današnja tajna otkriva savjete za pripremu mesa.
Prozvan od strane mnogih najboljim tenisačem koji je ikad kročio na teniski teren, Novak Đoković jednako je poznat pažljiv kada je riječ o odabiru prehrane, odlučivši se suzdržati se od mesa. Većina ljudi vjeruje da bez njegovog prioriteta brige o svom tijelu i izvanrednog posla koji se tamo obavlja, nikada ne bi dosegao takve visine.
Neprocjenjiva saznanja o gastronomskim preferencijama dolaze od proslavljene kuharice Ljubice Komlenić – osvjetljavajući gastronomske sklonosti proslavljenog tenisača Novaka Đokovića, s naglaskom na potrebu pažljivog postupanja s mesom. Nakon tog dugog boravka u Italiji, kao jedan od najboljih kuhara došao je Komlenić iz Vojvodine.
Njezin izvanredan kulinarski talent uzdigao ju je do međunarodne zvijezde kao jednu od vodećih slavnih osoba u svijetu kuhanja. U Italiju je otišla na daljnji studij kulinarstva s 19 godina. U to je vrijeme predvodila tim od 300 kulinarskih stručnjaka za događaj u Rimu kada je imala čast pokazati svoje kulinarsko umijeće nikome drugom do Novaku Đokoviću i njegovoj obitelji.
- Ovo nevjerojatno iskustvo dodalo je nesvakidašnju dimenziju njezinom ionako impresivnom repertoaru te označilo početak prijateljstva i suradnje između talentirane kuharice i slavne tenisačice.
Ostavila je značajan trag u industriji finih restorana i trenutno ima počasnu titulu Michelinova koordinatora u Italiji, aktivno sudjelujući u usmjeravanju i unapređenju ambicioznih kulinarskih umjetnika. Tijekom gostovanja u emisiji Ace Eleven, Ljubica je naglasak stavila na važnost prakticiranja pravilnog upravljanja hranom.
Ukazala je na gubitak lošeg kolesterola i bjelančevina koji može nastati obradom mesa na visokoj temperaturi, što je načelo koje se najvjerojatnije proširilo i na pripremu ribe. Količine koje je istaknula unos su proteini, sol i minerali kako bi prehrana bila dobro izbalansirana. Prema njezinim riječima, Đoković, koji je iz prehrane izbacio gluten, jede mnogo više proteina iz ribe i mesa nego prije.
Njegova prehrana temelji se na mnogo voća, povrća, sjemenki, orašastih plodova, kvinoje i riže. On poštuje sastojke i koristi nježne postavke topline u svim svojim kulinarskim nastojanjima. Za nju je od velike vrijednosti osigurati da hrana zadrži svoju nutritivnu vrijednost. Nadalje, čvrsto vjeruje da je ljubav sastavni sastojak svakog jela koje kreira.
Iako je odlučio ne konzumirati meso, Đoković voli uživati u veganskim verzijama tradicionalnih recepata. Samo za Novaka, Ljubica svoje kulinarske sposobnosti iskazuje znalački pripremajući jela autentične balkanske kuhinje, poput sarmi od kiselog kupusa i veganskih ćevapa.
- Jelena Đoković također je podijelila svoje izbore u prehrani, koji uključuju 70-30 posto nekuhane u odnosu na kuhanu hranu i potpuno bez životinjskih proizvoda (bez mesa, ribe, mliječnih proizvoda ili šećera).
Ljubica Komlenić istaknula je kako je cjeloviti i najznačajniji čimbenik pripremni rad sa stalnim dotokom točnih informacija pri ruci kada je u pitanju hranjiva prehrana. Aktualni svjetski teniski prvak Novak Đoković započeo je svoj put do slave u svom rodnom gradu, živahnom Beogradu, 22. svibnja 1987. Rođen od roditelja Srđana i Dijane, Novak je njihov prvorođenac. Novak je od samog početka života pokazivao veliko zanimanje za tenis.
Taj je entuzijazam nedvojbeno dobio veći značaj tijekom kobnog obiteljskog odmora na Kopaoniku, kada je prvi put uzeo reket u ruke, još nenavršene četiri godine. Novak Đoković počeo je raditi s vrlo iskusnom srpskom trenericom Jelenom Genčić, poznatom osobom u Srbiji. Od ranih godina svog života, intenzivno je trenirao, usađujući snažnu strast prema sportu koja će ga toliko nagraditi da se identificira kao sportaš kakav jest.
Novakova referenca u tenisu, legendarni Pete Sampras, značajno je utjecao na njegovu igru i snove postavivši ga na put prema vrlo ambicioznoj budućnosti u teniskom sportu. Za nepunih dvanaest godina života, Đokovićeva nevjerojatna sposobnost za igru privukla je pozornost promatrača i izvan teritorija Srbije.
To je bio poticaj koji mu je trebao prema prestižnoj teniskoj akademiji Nikole Pilića u Münchenu gdje je aspekt njegovog obrazovanja vezan za tenis doživio puni procvat na međunarodnoj razini. Na instituciji je njegov talent došao do izražaja utirući put onome što će kasnije biti prepoznato na globalnoj fronti u svijetu tenisa.
