U svetu kulinarstva, često se događa da najjednostavniji recepti donose najlepše rezultate. Jedan od takvih recepata je šnicla u senf sosu koja, zahvaljujući jednostavnim, ali efektivnim sastojcima, može da postane pravo uživanje na vašem stolu. Ovaj recept zahteva nekoliko osnovnih sastojaka, ali način pripreme daje šnicle nevjerojatno sočnim, sa bogatim i aromatičnim ukusom. U nastavku ćemo detaljno objasniti kako da pripremite ovaj fantastičan obrok, koji je savršen za svaku priliku, bilo da je u pitanju nedeljni ručak ili svečana večera.
Sastojci
Za pripremu šnicli u senf sosu biće vam potrebni sledeći sastojci:
-
400 g junećih šnicli (oko 5 tanjih šnicli)
-
1 kašičica sitne morske soli
-
1 kašičica aleve paprike
-
4 kašičice mekog brašna
-
100 ml ulja
-
1 kašičica mlevenog bibera
-
5 ravnih kašičica senfa
-
3 čena belog luka
-
600 ml vode ili povrtnog bujona
-
100 ml belog vina
-
1 kašika svežeg peršunovog lišća
Za prilog, preporučuje se pire krompir i kuvana šargarepa.
Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje sočnih šnicli koje su bogate ukusom, ali istovremeno jednostavne za pripremu. Uz dodatak senfa, beli luk, povrtni bujon i vino, šnicle dobijaju savršen balans začina i sočnosti. Kroz ovaj detaljan vodič, ne samo da ćete naučiti kako da pripremite šnicle na savršen način, već ćete dobiti i savete za idealne priloge koji će upotpuniti ovo jelo.
Priprema šnicli u senf sosu
1. Priprema šnicli
Prvi korak u pripremi ovog ukusnog jela jeste priprema šnicli. Pre nego što počnete, potrebno je da šnicle operete i osušite papirnim ubrusima, kako biste uklonili višak vlage. Takođe, obavezno presečite opnu sa strane šnicli kako bi se sprečilo njihovo savijanje tokom prženja. Kada su šnicle spremne, posolite ih i obavezno ih uvaljajte u mešavinu brašna i aleve paprike. Ovaj korak daje šniclama lepu boju i dodatnu hrskavost kada se prže.
2. Prženje šnicli
Uključite tiganj i zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Kada ulje postane vruće, stavite šnicle u tiganj i pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ovo prženje obično traje po nekoliko minuta sa svake strane. Kada su šnicle lepo ispržene, izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane. Sada je vreme da šnicle obogatite senfom – premažite ih sa 5 ravnih kašičica senfa sa svih strana, a zatim ih pospite mlevenim biberom.
3. Priprema sosa
U istom tiganju, u kojem ste pržili šnicle, pripremite ukusan sos. Ako je potrebno, izvadite sve ostatke pržene hrane iz tiganja. Zatim, dodajte sitno iseckani beli luk i propržite ga na laganoj vatri dok ne počne da širi miris. Kada beli luk zamiriše, ulijte vodu ili povrtni bujon (oko 600 ml) u tiganj. Zatim, vratite šnicle u tiganj i smanjite temperaturu na srednje nisku (oko broja 3 na skali od 6). Pokrijte tiganj i ostavite šnicle da se krčkaju u sosu otprilike sat vremena.
4. Dodavanje vina
Nakon sat vremena kuvanja, sipajte 100 ml belog vina u tiganj. Vino daje šniclama dodatnu dubinu ukusa i čini sos još bogatijim. Nastavite da kuvate još 15-20 minuta, povremeno promešajte, kako bi se sve dobro sjedinjelo.
5. Poslednji detalji
Ako želite da obogatite ukus sosa, možete dodati i lovorov list, koji će doprineti bogatstvu ukusa. Kada su šnicle gotove, pospite ih sa svežim peršunovim lišćem za osvežavajući i aromatičan završni dodir.
Prilog: Pire krompir i kuvana šargarepa
Da biste kompletirali obrok, uz šnicle u senf sosu savršeno se slažu pire krompir i kuvana šargarepa. Ovaj jednostavan prilog će upotpuniti bogatstvo ukusa šnicli i omogućiti vam da uživate u svakom zalogaju. Za pire krompir, skuvajte krompir, izgnječite ga i dodajte malo putera, soli i mleka dok ne postignete željenu kremastu konzistenciju. Kuvana šargarepa može biti jednostavno kuvana u vodi i posuta sa malo soli ili čak začinjena sa malo maslaca za dodatni okus.
Zaključak
Šnicle u senf sosu su zaista ukusan, ali jednostavan recept koji je savršen za različite prilike. U kombinaciji sa pire krompirom i kuvanom šargarepom, ovo jelo postaje kompletan obrok koji će zadovoljiti i najzahtevnije ukuse. Osim što je bogato ukusima, priprema šnicli u senf sosu ne zahteva previše vremena, a rezultat je obrok koji je i ukusan i zdrav. Isprobajte ovaj recept i uverite se kako jednostavni sastojci mogu stvoriti prava kulinarska čuda!
