Mesna štruca sa punjenjem od pirea i povrća predstavlja savršen način da obogatite svakodnevni ručak. Ovaj recept kombinuje sočno meso, kremasti pire krompir, nježnu tikvicu, i topljivi sir u jedinstvenoj simfoniji okusa. Osim što je jednostavan za pripremu, ovaj obrok može biti odličan način da podstaknete decu da jedu više povrća, a sve to bez žrtvovanja ukusa. U ovom članku detaljno ćemo predstaviti kako da pripremite ovu mesnu štrucu, kao i kako da je prilagodite različitim željama i potrebama.
Za pripremu ove štruce ne treba puno vremena, a rezultat je jelo koje će zadovoljiti svačiji ukus. Ovo je recept koji možete prilagoditi prema svojim željama – možete koristiti razne vrste povrća, dodati slaninu, ili čak izostaviti određene sastojke. Ono što je najlepše u vezi sa ovom štrucicom je što se može praviti sa ostatcima pirea, pa je idealna za recikliranje hrane.
Sastojci za mesnu štrucu:
- 700 g mljevenog mesa (po izboru: svinjsko, goveđe ili mešavina)
- 2 jaja
- 1/2 šalice kečapa
- 3x 1/4 šalice panko mrvica ili običnih mrvica
- 1 manji luk
- 3 čena bijelog luka
- Sol, papar, vegeta (po želji možete dodati ljutu papriku)
- 1 tikvica
- 300-400 g pirea od krompira
- 1/2 šalice topljivog sira (po izboru)
- 12 šnita svježe slanine (po želji)
Ovi sastojci omogućavaju da napravite ukusnu i sočnu mesnu štrucu koja će biti bogata raznim slojevima ukusa.
Priprema:
-
Priprema povrća: Ako koristite ostatke pirea, slobodno ih iskoristite. Ako ne, prvo pripremite svježi pire. Tikvicu operite, izrežite je na tanke šnite, posolite i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ovaj korak je ključan jer će tikvica ispustiti višak tekućine, što je sprečava da “pokvasi” meso.
-
Priprema mesne smese: U veliku činiju stavite mljeveno meso, dodajte jaja, kečap, sitno narendani luk i bijeli luk, mrvice, te začine po želji (sol, papar, vegetu i ljutu papriku). Dobro izmešajte sve sastojke, kako biste dobili homogenu smesu.
-
Oblikovanje mesne štruce: Na prozirnu foliju izlijte mesnu smesu i oblikujte je u pravougaoni kvadar. Na ovu bazu rasporedite prethodno pripremljene šnite tikvica, a preko njih pospite topljivim sirom po vašem izboru (možete koristiti sir poput mozzarelle ili sličnog).
-
Dodavanje pirea: Preko sira ravnomerno rasporedite pire krompir. Pomoću folije, pažljivo urolajte sve u oblik štruce.
-
Završni korak: Ako želite, možete obložiti štrucu sa slaninom, što će joj dodati dodatnu sočnost i bogatstvo okusa. Ako koristite slaninu, pobrinite se da je dobro obavije oko štruce i da krajevi budu zatvoreni kako bi meso zadržalo sve svoje sokove tokom pečenja.
-
Pečenje: Stavite štrucu u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C i pecite je oko 50-60 minuta, zavisno od debljine štruce. Nakon otprilike 50 minuta, jelo bi trebalo da bude savršeno pečeno – sočno i puno okusa.
Posluživanje
Ovo jelo je vrlo svestrano i možete ga prilagoditi prema svojim potrebama. Na primer:
- Ako želite da izbegnete povrće poput tikvica, možete koristiti bilo koje drugo povrće po želji, kao što su paprika, šampinjoni ili spanać.
- Ako su vam deca posebno otporna na povrće, ova mesna štruca je odličan način da sakrijete povrće jer će ga “kamuflirati” u savršeno ukusan sloj mesa, sira i pirea.
- Ako ne koristite slaninu, možete štrucu premazati kečapom poslednjih 20 minuta pečenja, što će joj dati dodatnu boju i aromu.
Zaključak
Mesna štruca sa punjenjem od pirea i povrća je jednostavno jelo koje donosi bogatstvo ukusa i tekstura. Ovaj recept nije samo ukusan, već i vrlo fleksibilan, jer se može prilagoditi različitim sastojcima i željama svih članova porodice. Tikvice, pire krompir, i topljivi sir stvaraju savršen spoj u mesu, a slanina dodaje dodatnu dimenziju. Ova štruca je idealna za porodične ručkove, jer je hranljiva, sočna i puni vaša čula. S obzirom na to da se može pripremiti unapred i prilagoditi, sigurno će postati omiljeni recept na vašem stolu.