Torta koja nosi naziv Milka Plazma jedan je od najpoznatijih i najvoljenijih deserta u mnogim domaćinstvima. Ovaj spoj dve popularne namirnice – plazma keks i Milka čokolada – stvara ukus koji će zadovoljiti sve sladokusce. Ovaj recept je savršen za sve prilike, od porodičnih okupljanja do velikih proslava, jer je dovoljno bogat, ali i lagan za pripremu. U nastavku ćemo detaljno prikazati pripremu ovog delikatesa sa svim potrebnim sastojcima, tehnikama i savjetima za postizanje savršenog rezultata.
Sastojci:
Za pripremu Milka Plazma torte potrebno je da se nabave sledeći sastojci:
Za kore (5 komada):
- 6 belanaca
- 6 kašika kristal šećera
- 6 kašika mlevenog Plazma keksa
- 1 kašika kakaa u prahu
Za fil:
- 30 žumanaca
- 30 kašika kristal šećera
- 400 grama maslaca
- 250 grama kisele pavlake
- 350 grama mlevenog Plazma keksa
- 250 grama bele (ili crne, po želji) Milka čokolade
Za ukrašavanje:
- 300 grama slatke pavlake ili šlag u prahu (oko 5 dcl)
Priprema:
Priprema Milka Plazma torte zahteva nekoliko koraka, pa je važno biti strpljiv i pratiti uputstva kako bi torta bila savršena. U nastavku ćemo detaljno opisati svaki korak pripreme, sa svim potrebnim informacijama za lakšu realizaciju.
Priprema kora:
-
Prvo pripremiti kalupe – Za početak, obavezno pripremite 5 komada pek papira koji će biti nešto veći od kalupa u kojima će se peći kore. Na svakom papiru treba precizno iscrtati konture kalupa, koristeći grafitnu olovku. Nakon toga, okrenite papire tako da grafitni trag bude na donjoj strani, a gornja strana će biti korišćena za sipanje smese.
-
Umutiti belanca – Započnite umutanjem 6 belanaca u čvrst sneg. Postepeno dodajte po jednu kašiku šećera, sve dok ne postignete čvrstu i stabilnu strukturu. Kada je sneg dobro umućen, dodajte 6 kašika mlevenog Plazma keksa i 1 kašiku kakaa. Sve dobro izmešajte, ali polako, koristeći varjaču, kako biste sačuvali vazdušastu teksturu.
-
Pečenje kora – Ovu smesu izlijevajte u prethodno pripremljene kalupe, ravnomerno je raspoređujući do iscrtane linije. Nakon što pripremite prvi sloj, uključite rernu na 170°C da se zagreje. U međuvremenu, pripremite i druge kore na isti način, koristeći istu proceduru za svaku od njih. Prvi sloj stavite u rernu i pecite oko 8-10 minuta. Zatim, izvucite koru i stavite sledeću da se peče.
-
Priprema za fil – Dok se kore peku, odvojite žumanca i stavite ih u lončić sa duplim dnom za kuvanje na pari. Kako biste se pripremili za fil, dodajte šećer u žumanca i lagano umutite, a zatim stavite smesu na paru. Kuvanje fila na pari traje oko 15 minuta. Povremeno promešajte varjačom, a fil je gotov kada ne može da se razlije po tacni.
Priprema fila:
-
Umutiti maslac – Dok se fil hladi, prethodno izvadite maslac sa strane i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Umutite ga dok ne postane penast. Zatim, sitno iseckajte 250 grama bele Milka čokolade i dodajte je u umućen maslac.
-
Dodavanje fila i kisele pavlake – U ohlađeni fil od žumanaca dodajte kiselu pavlaku i mleveni Plazma keks. Sve dobro izmešajte dok se ne sjedini u glatku smesu. Na kraju, dodajte kockice čokolade i sve dobro promešajte kako biste dobili bogat i ukusan fil.
-
Filovanje kora – Svaku pečenu koru ravnomerno premazujte pripremljenim filom. Ovaj postupak ponavljajte za sve kore, pazeći da fil bude ravnomerno raspoređen između svih slojeva.
Ukrašavanje torte:
-
Priprema šlaga – Za ukrašavanje torte, umutite 300 grama slatke pavlake ili koristite šlag u prahu sa malo hladne vode (1,5 do 2 dl). Ovaj šlag treba premazati preko cele torte, kako bi dobila lep i kremast izgled.
-
Dekoracija po želji – Po završetku ukrašavanja, tortu možete dekorisati po želji, koristeći različite ukrase poput rendane čokolade, plazma keksa ili drugih dekoracija po vašem ukusu.
Zaključak:
Priprema Milka Plazma torte može da deluje kao izazov, ali uz precizno praćenje koraka i saveta, možete napraviti tortu koja će sigurno oduševiti sve koji je probaju. Kroz ovaj detaljan recept, jasno su prikazane sve komponente koje čine tortu tako posebnom: kore koje su lagane i hrskave, fil bogat kremastim ukusima Plazma keksa i Milka čokolade, te ukrašavanje koje završava ovu divnu poslasticu.
Bez obzira na to da li je ovo vaša prva priprema ove torte ili ste već iskusni, uvek možete uživati u procesu stvaranja ovog fantastičnog deserta koji je prava poslastica za svaku priliku.
