Minjon kocke: Slatki zalogajčići sa bogatom aromom oraha, badema i lešnika

Minjon kocke predstavljaju savršen spoj bogatih ukusa oraha, badema i lešnika, obogaćenih sa čokoladom i kremastim slojevima. Ovaj desert je idealan za sve koji uživaju u ukusima koji se upotpunjuju, stvarajući jedinstvenu harmoniju. Kocke su prekrivene glazurom od bele čokolade, a svaki sloj donosi posebno iskustvo u svakom zalogaju. Priprema ovog kolača nije previše komplikovana, ali rezultati su apsolutno zadovoljavajući. Ovaj recept će vas voditi kroz korake kako da napravite Minjon kocke koje su pravi užitak za ljubitelje slatkiša.

Sastojci

Za pripremu Minjon kocki, koristićemo nekoliko ključnih sastojaka za svaki deo kolača. Svaki sloj kocke ima specifične sastojke koji doprinose bogatstvu okusa, a glazura na kraju dodaje završni šmek.

Tamni deo:

• 12 kašika šećera – za osnovnu slatkoću koja će balansirati ukuse.
• 4 kašike vode – za pravljenje sirupa od šećera.
• 300 g oraha – glavni sastojak za tamnu bazu, donosi dubok, orašast okus.
• 100 g crne čokolade – daje bogatstvo okusa sa primjesom gorčine.
• 125 g maslaca ili margarina – daje kremastost i čini masu glatkom.

Beli deo:

• 12 kašika šećera – isti osnovni sastojak za slatkoću.
• 4 kašike vode – za pravljenje sirupa.
• 300 g badema – daju osvežavajući i blagi orašasti okus.
• Aroma badema – dodaje intenzivnu aromu koja se savršeno uklapa u beli sloj.
• 100 g bele čokolade – doprinosi nežnom i kremastom okusu.
• 125 g maslaca ili margarina – za glatkoću i bogatstvo bele mase.

Krem deo:

• 12 kašika šećera – za osnovnu slatkoću.
• 4 kašike vode – osnovni sastojak za pravljenje sirupa.
• 300 g lešnika – donose bogat orašasti okus i savršeno se kombinuju sa belom čokoladom.
• 100 g bele čokolade – za dodatnu kremoznost i nežnost kreme.
• 125 g maslaca ili margarina – za bogatstvo kreme.

Glazura:

• 150 g bele čokolade – koristi se za glazuru, koja kolaču daje završni izgled i dodatnu slatkoću.
• 5 kašika ulja – za rastapanje čokolade i postizanje željene glatke teksture.

Priprema

Priprema Minjon kocki sastoji se iz nekoliko ključnih koraka: priprema slojeva, pečenje, slaganje i glaziranje. Svaki sloj dodaje specifične arome koje se savršeno slažu u celokupnoj kombinaciji. Evo kako možete da pripremite ovaj fantastičan kolač.

1. Priprema šećernih sirupa

Prvo, pripremite šećerni sirup za svaki deo kolača. U svakom delu, šećer i voda se posebno ušpinjuju. Ušpinujte šećer tako što ćete ga zagrevati sa vodom, pazeći da ne prešpinujete, jer to može dovesti do karamelizacije. Nakon što se šećer otopi i postane gust, možete dodati ostale sastojke za svaki deo kolača.

2. Tamni sloj:

Za tamni sloj, prvo dodajte orahe, crnu čokoladu i maslac u ušpinovani šećer. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku masu. Dobijenu smesu izlijevajte u pripremljeni pleh (dimenzija oko 25×35 cm) i ravnomerno je rasporedite na debljinu od oko 3 mm. Pecite ovaj tamni sloj na 175°C dok ne postane čvrst i zlatno-smeđi.

3. Beli sloj:

Za beli sloj, u ušpinovani šećer dodajte badem, belu čokoladu, aromu badema i maslac. Bademi pre nego što ih sameljete, treba da se propeku u rerni kako bi dobili intenzivniji i lepši okus. Mešajte sve sastojke dok se ne sjedine u glatku masu, koju potom izlijevajte preko tamnog sloja.

4. Kremasti sloj:

Za kremasti sloj, u ušpinovani šećer dodajte lešnike, belu čokoladu i maslac. Lešnike takođe treba pre pečenja propeći u rerni kako bi se oslobodio njihov puni orašasti okus. Sjedinite sve sastojke i ovu kremu rasporedite preko belog sloja, tako da dobijete ravnomeran sloj pre nego što nastavite sa daljim koracima.

5. Glazura:

Za završni korak, pripremite glazuru. U manjoj posudi, otopite belu čokoladu i ulje na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Kada se glazura postane glatka, pažljivo je prelijte preko kolača. Ako želite da bude lakše za posluživanje, možete kolač iseći na kockice pre nego što ga prelijete glazurom, i svaku kockicu obraditi posebno. Imajte na umu da će vam za ovu opciju biti potrebna veća količina čokolade.

Saveti za pripremu:

• Pečenje oraha i badema: Preporučuje se da orahe i badem uvek pre samlevenja lagano propečete u rerni. To će im pomoći da ispuste svoju prirodnu aromu i učine kolač još bogatijim i ukusnijim.
• Glazura: Ako želite glazuru koja je još glatkija i sa savršenim sjajem, možete dodati još malo ulja u čokoladu dok je otapate.
• Ušpinovanje šećera: Budite pažljivi pri ušpinovanju šećera, jer previše zagrejan može postati previše gust i gubi se njegova funkcija u receptu.

Zaključak

Minjon kocke su pravi delikates za ljubitelje slatkiša sa bogatim orašastim i čokoladnim notama. Kombinacija oraha, badem, lešnika i bele čokolade čini ovaj kolač neodoljivim. Svaki sloj doprinosi bogatstvu ukusa i teksture, a završna glazura od bele čokolade daje kolaču savršen finiš. Iako priprema zahteva nekoliko koraka, krajnji rezultat je sigurno vredan truda. Ovaj kolač je odličan za svaku priliku, bilo da ga pripremate za rođendane, praznike ili jednostavno kao užinu za uživanje sa prijateljima.