Od davnina su ljudi poznavali mnoge ljekovite biljke u prirodi, upotrebljavajući ih za razne bolesti. Stari narodi su koristili isključivo ljekovito bilje za liječenje i dosta medicine počiva na tome. Danas otkrivamo malo više o aroniji.
Posljednjih godina u našoj zemlji sve se više uzgaja aronija, čija je korist za naše zdravlje višestruka. Zbog iznimnih nutritivnih svojstava aronija se smatra jednom od najljekovitijih biljaka. Ove bobice, koje se često nazivaju i sibirske borovnice, dolaze iz Sjeverne Amerike, a nedavno su postale popularne i u našim krajevima.
Vitamini i antioksidansi u crnoj, crvenoj i ljubičastoj aroniji su neodoljivi. Istraživanja su pokazala da aronija ima nekoliko zdravstvenih prednosti. Redovita konzumacija jača imunitet, ubrzava cirkulaciju, jača krvne žile i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Doprinosi detoksikaciji jetre i žuči, regulira visoku razinu kolesterola te ima važnu profilaktičku funkciju u liječenju neoplastičnih i neoplastičnih bolesti.
Za proizvodnju soka od aronije koriste se svježe bobice koje se ne smiju kuhati već pasirati ili cijediti, bez dodavanja šećera. Preporučljivo je piti ovaj sok svjež, jer se čuva u hladnjaku samo jedan do dva dana ako se čuva na hladnom mjestu.
Inače, bobice aronije možete zamrznuti i po potrebi samo odmrznuti zbog kratkog roka trajanja. Sastojci: 2 kg aronije, 1 l vode, 1 kg šećera i malo soka od limuna. Priprema: Plodove aronije očistite od peteljki, operite i ostavite da se ocijede u cjedilu. Usitnite ih ručno ili mikserom. Zgnječenu aroniju prokuhajte s pomiješanom otopinom šećera u vodi. Ponovno prokuhajte, pa procijedite. Još jednom prokuhajte.
- Ponovno prokuhajte i dodajte limunov sok. Vrući sok odmah ulijte u sterilizirane staklene boce i zatvorite. Iako je zdrav, sok od aronije treba konzumirati u umjerenim količinama. Nutricionisti savjetuju da se sok ograniči na jednu do tri čaše dnevno.
Konzumacija jedne čaše zdravim osobama ujutro, prije doručka, preporučuje se kao dio preventivne strategije za niz bolesti. Uvođenje aronije u prehranu moglo bi biti jednostavan i učinkovit način očuvanja zdravlja, jačanja imuniteta i zaštite od niza bolesti. Aronija je prozvana supernamirnicom zbog izvrsne dijetetske vrijednosti i zdravstvenih dobrobiti koje proizlaze iz širokog spektra primjene.
- Ovo bobičasto voće vrlo je bogato antioksidansima koji se sastoje od flavonoida i polifenola koji su vitalni u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Ovi slobodni radikali mogu izazvati oštećenje stanica i povezuju se s nekoliko kroničnih stanja ili bolesti poput bolesti srca i raka.
Budući da aronija ima visok sadržaj vitamina C i raznih antioksidansa, poznato je da jača i poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava u borbi protiv infekcija i bolesti. Aronija sadrži obilje karotenoida koji su potrebni za zdravlje očiju. Redovito uzimanje Aronia melanocarpa može pomoći u održavanju zdravih očiju i zaštiti od degenerativnih stanja povezanih sa starenjem, posebice degeneracije makule.
Ovaj biljni ekstrakt ima zaštitni učinak protiv hiperglikemije i može biti od pomoći dijabetičarima ili osobama s rizikom od razvoja dijabetesa. Aronija također može smanjiti otpornost na inzulin, što dovodi do poboljšane kontrole glikemije. Bogata vlaknima, aronija pospješuje rad probavnog sustava.
Konzumacija aronije sposobna je spriječiti zatvor, održati zdravom korisnu crijevnu mikrofloru i smanjiti mogućnost gastrointestinalnih smetnji. Osim za sok, aronija može naći brojne primjene u kulinarstvu. Može se umiješati u smoothieje, kombinirati sa zobenim pahuljicama ili jogurtom te koristiti za pripremu džemova, marmelada i kolača. Osušene bobice aronije dobre su uz pahuljice za doručak ili samo kao zdravi međuobrok.
Aronija se zbog svoje duboke tamne nijanse može koristiti i kao prirodno bojilo. Iako donosi nekoliko zdravstvenih dobrobiti, mora se koristiti umjereno jer višak ovog proizvoda može izazvati nuspojave kod ljudi s krhkim želucem ili probavnim problemima. Bolje je početi sa skromnim količinama i prvo promatrati kako se vaše tijelo razvija.
Osobe s bilo kakvim zdravstvenim problemima trebaju se posavjetovati s liječnikom prije uvođenja aronije u redovitu prehranu. Aronija je izvanredno supervoće bogato hranjivim tvarima koje može uvelike pridonijeti vašem cjelokupnom zdravlju. S ovim snažnim bobičastim voćem kao dijelom vaše prehrane, činite čvrste korake prema održivom zdravlju i energiji.
